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15 11, 2023

Consultas sobre nutrición, en «Vida Sana» (09/11/2023)

2023-11-15T21:58:12+01:0015/11/2023|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Desde que hemos empezado esta nueva etapa de “Vida Sana” no hemos dedicado ningún espacio al completo a consultas de oyentes, así que lo hemos hecho en esta ocasión.    Patraña de la semana  Pero antes, “La patraña de la [...]

19 04, 2023

Dátiles y diabetes, con Olga Ayllón en «Vida Sana» (14/04/2023)

2023-04-19T21:35:31+02:0019/04/2023|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Dátiles y diabetes Aunque hablé de ello en el texto “¿Qué pasará si damos dátiles o uvas pasas a personas con diabetes tipo 2?” he creído importante tratar también el tema en esta nueva entrega mi espacio “Vida Sana” del [...]

13 11, 2022

Papel de la nutrición en personas con diabetes

2022-11-13T14:24:05+01:0013/11/2022|Categorías: Come mierda, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Se acaba de publicar una actualización científica sobre el papel de la nutrición en personas con diabetes... que no me resisto a resumir en este humilde blog. La han publicado Andrew Reynolds  y Jim Mann en la revista científica The [...]

6 11, 2022

Comer para mitigar el cambio climático, con Mikel López Iturriaga en «Vida Sana» (04/11/2022)

2022-11-06T16:15:56+01:0006/11/2022|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Es probable que conozcáis el llamado “Acuerdo de París” (que persigue frenar el calentamiento global reduciendo los gases de efecto invernadero), porque se habló mucho de él en 2017, cuando le retiró su apoyo Estados Unidos por orden de Donald [...]

3 03, 2022

Nuevo libro: «Come mierda. No comas mejor, deja de comer peor»

2022-03-04T08:51:07+01:0003/03/2022|Categorías: Come mierda, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

No todo es guerra estos días. También estamos los que buscamos construir un mundo mejor. Lo digo porque hoy, 3 de marzo de 2022, se publica un nuevo libro (en formato tapa blanda, eBook y audiolibro) en el que me [...]

10 02, 2021

Agnogénesis nutricional (crear ignorancia nutricional). Nuevo texto en «Nutrir con ciencia» (Materia – El País)

2021-02-10T19:33:37+01:0010/02/2021|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

"[...] La palabra agnogénesis se forma a partir del prefijo a (sin) junto a los vocablos gnosis (conocimiento) y génesis (creación). Es decir, es generar desconocimiento. Como vemos, tiene la misma raíz que la palabra agnosticismo. Pero en este caso [...]

22 07, 2020

Alimentación, salud, economía y medio ambiente, en «Vida Sana» con Ujué Fresán (5/julio/2020)

2020-07-22T19:56:24+02:0022/07/2020|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

La doctora Ujué Fresán, investigadora del Instituto de Salud Pública de Navarra, acaba de coordinar un artículo científico con un potencial muy grande para la salud. Pero no solo para la salud, también para el medio ambiente e incluso la [...]

16 06, 2020

Más vegetales y menos animales por salud, economía y medio ambiente

2023-11-27T18:12:27+01:0016/06/2020|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

La doctora Ujué Fresán, investigadora del Departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra, ha tenido la impagable amabilidad de enviarme un muy admirable estudio en el que ella misma aparece como primera firmante y publicado en la revista [...]

30 10, 2019

Carnes rojas y procesadas, con Juan Revenga en Vida Sana

2019-10-31T11:17:02+01:0030/10/2019|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , |

El pasado domingo 20 de octubre, Carles Mesa y yo tuvimos el honor de que nos acompañara (en el espacio Vida Sana del programa No es un día cualquiera) el gran Juan Revenga. Para quienes no lo conozcan, Juan se [...]

20 09, 2019

¿Qué provoca más ictus, el vegetarianismo o el “cienciacionalismo”?

2019-09-27T19:33:35+02:0020/09/2019|Categorías: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Cuñadietismo y vegetarianismo Según Fundéu (Fundéu., 2011), un decálogo no precisa tener diez puntos. Así que voy a añadir dos más a los diez que detallé en mi “Decálogo cuñadietista” (Basulto J., 2019 1): 11.- Los vegetarianos son inmortales. 12.- [...]

25 07, 2019

Decálogo cuñadietista

2019-07-25T18:46:08+02:0025/07/2019|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Todo buen cuñadietista tiene claro que para saber de nutrición humana y dietética no hace falta ser un profesional sanitario. No hace falta entender la alimentación saludable como una parte importante de la salud pública. Tampoco hace falta formarse en [...]

17 06, 2019

Carnes rojas y procesadas, en Ser Consumidor

2019-06-21T15:05:48+02:0017/06/2019|Categorías: Dieta y Cáncer, Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Ser Consumidor, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Ayer tuve el gusto de volver a participar, junto al gran Jesús Soria (@JesusSoriaD), en Ser Consumidor (@SERConsumidor) (aquí el resto de mis intervenciones en dicho programa). Jesús y yo hablamos sobre la relación entre el consumo de carnes rojas [...]

3 10, 2018

Medio ambiente, vegetarianismo y salud

2018-10-04T10:42:38+02:0003/10/2018|Categorías: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en 2014 en el blog “Espacio Abierto”. He actualizado algunos datos. Hay quien considera que con comprar alimentos orgánicos ya es suficiente para “salvar” el medio ambiente y su propia salud. Hablé de los alimentos ecológicos en [...]

28 08, 2017

Quiero comer sano, ¿cómo lo hago?

2020-01-20T11:02:01+01:0028/08/2017|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Muy Saludable (Muy Interesante), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , |

Texto originalmente publicado en abril de 2016 en la sección "Muy Nutritivo" de la revista “Muy saludable” (Muy Interesante), páginas 68 y 69 (n. º 6, abril/2016).  Publicado con autorización.   Para alimentarse de forma saludable es preciso saber… Queremos [...]

16 12, 2016

Carne blanca y cáncer colorrectal, en “Gente Sana”, 16/12/2016 (podcast)

2018-12-13T15:43:43+01:0016/12/2016|Categorías: Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado viernes 16 de diciembre de 2016, en mi sección “Gente Sana” del programa “Gente Despierta“, Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo hablamos de la posible relación entre un elevado consumo de carne blanca y cáncer colorrectal. En el programa [...]

15 12, 2016

Carne blanca y cáncer

2023-04-19T14:44:39+02:0015/12/2016|Categorías: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) y Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn)   En nuestro recién publicado libro “Más vegetales, menos animales” indicamos lo siguiente sobre carnes blancas (1): “Se entiende que ‘carnes blancas’ son las de las aves de corral (ej.: pollo o pavo), [...]

13 05, 2016

Alimentación en menores de 3 años (#GenteSana-#GenteDespierta-RNE, 13 de mayo 2016)

2018-12-13T15:26:17+01:0013/05/2016|Categorías: Entrevista, Gente Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Este pasado 11 de mayo, la Generalitat de Catalunya actualizó su guía de la alimentación infantil, titulada “Recomendaciones para la alimentación en la primera infancia (de 0 a 3 años)”. Es una guía con recomendaciones pioneras, pero, como toda recomendación [...]

4 02, 2016

#DiaMundialContraElCáncer. Sé crítico, adquiere criterio

2018-07-19T18:25:22+02:0004/02/2016|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Ya lo he explicado en alguna ocasión: es necesario ser críticos, máxime cuando nos rodea una jauría de charlatanes dispuestos a embaucarnos con sus falsas promesas y complicadas peroratas. Resumió muy bien esta idea José Saramago en su obra (de [...]

3 01, 2016

Los 12 tuits más «sonados» de 2015 en mi cuenta de Twitter

2018-07-19T18:36:50+02:0003/01/2016|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Como recordaréis (o eso espero), anteayer compartí las 10 publicaciones más populares de mi web en 2015 (http://juliobasulto.com/top-10-de-lo-mas-leido-en-mi-web-en-2015/), y ayer las 10 entradas más vistas en mi cuenta de Facebook en el mismo año (http://juliobasulto.com/top-10-de-lo-mas-leido-en-mi-facebook-en-2015). Pues bien, hoy traigo los [...]

9 11, 2015

2ª parte de la entrevista que me ha hecho Jorge García Bastida para La Jugada Financiera, (carne roja, sal, azúcar, gases, etc)

2018-05-08T00:53:45+02:0009/11/2015|Categorías: Entrevista|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

By Jorge Garcia Bastida on November 9, 2015 @JorgeGarBas Segunda parte de la entrevista a Julio Basulto, nutricionista y escritor. Para acceder a la primera, titulada ‘¿Agua del grifo, consumo de lácteos o evitar el estreñimiento? consejos de nutrición de [...]

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