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18 07, 2019

La dieta cetogénica está de moda. El rigor científico no.

2019-07-22T20:18:53+02:0018/07/2019|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Ayer hablé con Mª Carmen Juan en el programa Julia en la Onda sobre la falta de pruebas de la dieta cetogénica para prevenir o tratar la diabetes o la obesidad (1), y como no tardaron en saltar como resortes [...]

3 10, 2018

Medio ambiente, vegetarianismo y salud

2018-10-04T10:42:38+02:0003/10/2018|Categories: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en 2014 en el blog “Espacio Abierto”. He actualizado algunos datos. Hay quien considera que con comprar alimentos orgánicos ya es suficiente para “salvar” el medio ambiente y su propia salud. Hablé de los alimentos ecológicos en [...]

25 07, 2018

Ya en castellano la guía «La alimentación saludable en la etapa escolar» (Generalitat de Catalunya)

2019-02-12T17:35:10+02:0025/07/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Nota: Al final de este texto incluyo un vídeo en mi canal de YouTube en el que durante 13 minutos resumo lo más destacable, desde mi punto de vista, de la guía que comento a continuación. El pasado 22 de [...]

24 04, 2018

Frecuencias recomendadas de alimentos en menús escolares y ejemplo de menú vegetariano

2019-02-12T17:39:37+02:0024/04/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

He traducido al castellano dos fragmentos de una guía que publicó, en octubre del año pasado, la Generalitat de Catalunya. Se trata de un importante texto titulado "La alimentación saludable en la etapa escolar” (L’alimentació saludable en l’etapa escolar). Es [...]

22 11, 2017

Nueva guía de la Generalitat de Catalunya: ¡que los niños coman menos azúcar y cosas procesadas!

2019-02-12T17:51:31+02:0022/11/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

En mi opinión, debemos agradecer a la Agència de Salut Pública de Catalunya la publicación de una nueva e interesantísima guía de alimentación infantil, denominada "La alimentación saludable en la etapa escolar" (aquí en català). Y debemos felicitar, de nuevo, [...]

27 09, 2017

7 trucos para reducir los gases intestinales.

2018-07-19T13:37:36+02:0027/09/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), La Sirena, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Texto publicado originalmente en abril de 2013 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog). Una de las claves de toda dieta sana es priorizar el consumo de alimentos de origen vegetal. De entre dichos alimentos, sin [...]

23 11, 2016

EL «DESCONOCIDO» CONSUMO DE VEGETALES EN EL PALEOLÍTICO

2018-07-25T12:02:19+02:0023/11/2016|Categories: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Juanjo Cáceres (@JuanjoCaceresn) - Julio Basulto (@JulioBasulto_DN)   Cuando, al elaborar el índice de Más vegetales, menos animales, decidimos abrir el libro con un capítulo sobre lo que hemos comido, lo hicimos pensando en la importancia que tiene en nuestra sociedad [...]

28 10, 2016

Gente sana: programa del 28/10/16, «Legumbres, segunda parte: la soja»

2018-12-13T15:37:48+02:0028/10/2016|Categories: Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , |

Aquí está la segunda sección de Gente sana en Gente Despierta que dedicamos a las legumbres. Se trata del programa del día 28 de octubre en el que hablé con Carles Mesa principalmente de la soja y los mitos que la rodean. Podéis [...]

30 09, 2016

Gente Sana: programa del 30/9/16, «Legumbres»

2018-12-13T15:37:40+02:0030/09/2016|Categories: Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , |

Os traigo el enlace  con el podcast de mi colaboración en el apartado Gente Sana del programa Gente Despierta del pasado día 30 de septiembre. En esta ocasión hablé con Carles Mesa sobre un alimento tan saludable como son las legumbres. Se trata de una [...]

9 12, 2015

¿Comes tan bien como crees?

2018-05-08T00:53:34+02:0009/12/2015|Categories: Consumer|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Un sencillo cuestionario para averiguar si nuestra alimentación es tan saludable como creemos Por LAURA CAORSI / JULIO BASULTO @lauracaorsi / @JulioBasulto_DN 9 de diciembre de 2015  "Nosotros comemos bien". "En casa cocinamos muy sano". "Me cuido mucho en las [...]

8 10, 2015

Prevenir y tratar la hiperuricemia y la gota

2019-08-08T12:50:53+02:0008/10/2015|Categories: Espacio Abierto, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , |

Publicado originalmente el 22 de septiembre de 2015 en Espacio Abierto. Hablé de hiperuricemia y gota en este texto (junio de 2014) pero como la cantidad de personas que padecen estas dolencias no cesa de aumentar, he pensado en resumir [...]

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