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¿Es compatible con la salud el vegetarianismo en distintas etapas de la vida? ¿Qué conviene saber sobre la alimentación vegetariana para que sea saludable? En este curso, dirigido a población general, (3ª edición actualizada), intento resolver estas y otras cuestiones [...]
Un recién publicado estudio de la investigadora Blessing Itzel Palacios-Meneses y sus colaboradores ha evaluado, mediante un enfoque cualitativo descriptivo-exploratorio, a 21 mujeres en lista de espera para ser intervenidas, en un hospital público, de cirugía bariátrica para tratar su [...]
Tomasz Żurawski y Anna Bartosiewicz acaban de publicar una revisión sistemática que vale la pena mirar de cerca, porque ha evaluado el efecto de la dieta cetogénica sobre el control de peso corporal (Nutrients. 2026 Aug 4;18(15):2525). En el estudio [...]
Dado que en ocasiones me lo preguntan, me he decidido a crear esta breve entrada en la que detallo los enlaces a mis redes sociales (que, en todo caso, tenéis en la parte superior de mi web): Instagram: https://www.instagram.com/juliobasulto_dn/ YouTube: [...]
El próximo 14 y 15 de octubre tengo el honor de participar en la II Jornada de Alimentación Saludable y Sostenible en Canarias, cuyo lema es "Municipios que alimentan salud". Organiza el evento el Servicio Canario de la Salud y [...]
Se está hablando muchísimo estos días de las nuevas directrices de la Sociedad Norteamericana de Hematología, que suben el umbral para diagnosticar deficiencia de hierro en adultos mediante la ferritina sérica (antes ≤15 ng/mL, ahora ≤30 ng/mL). Así si uno [...]
El próximo viernes 25 de septiembre tengo el honor de participar en la VII Jornada "Psicología en el Tratamiento de la Obesidad. Redes sociales, obesidad y salud: retos y oportunidades", organizada por la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de [...]
Se acaba de publicar una de esas investigaciones que me hacen recordar por qué me dedico a la nutrición. El estudio, que se ha centrado en la relación entre el consumo de granos integrales y salud, lo ha coordinado Dagfinn [...]
Tengo el gusto de compartir en mi canal de YouTube la charla "Excursiones extremas y alimentación". La impartí el pasado 29 de agosto en Hotel Tuc Aran, en el evento «Ciència a l’Aran», en la Vall d’Aran (Lleida, Catalunya). Organizó [...]
Acabo de darme cuenta de que no he traído a este blog un breve vídeo que compartí en octubre del año pasado tanto en Instagram como en Youtube sobre un hongo llamado Reishi (Ganoderma lucidum). A la seta en cuestión, [...]
Se acaba de publicar un interesante estudio centrado en la relación entre omega-3 y salud en personas que siguen dietas vegetarianas o veganas (Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2026 Sep 3;211:102769. Epub ahead of print). Quiero comentarlo por aquí brevemente, [...]
Me alegra comunicaros que acabo de activar un nuevo curso online. Se titula "Fuentes fiables de información nutricional" y en él aporto datos y recursos para aprender a identificar evidencia científica de calidad, para detectar mitos y bulos alimentarios, y, [...]
En el vídeo que aparece debajo de estas líneas intento resumir cuatro de las razones por las cuales el alcohol, incluso en cantidades "moderadas", contribuye a nuestro exceso de peso. Tenéis más información tanto en el libro "Beber sin sed" [...]
Hace unos días tomé una foto a estas garrafas de agua, y necesito compartir por aquí el cálculo que he incluido en la foto: 33 euros por 100 litros de agua (0,33 €/litro), con reparto a domicilio. Es decir, unas [...]
El próximo sábado 29 de agosto no dejéis de acudir al evento "Ciència a l'Aran", en la Vall d'Aran (en Lleida, Catalunya). Se trata de un evento (de entrada libre y gratuita) organizado por Ciència d'Aro, dirigido por los doctores [...]
Me alegra mucho comunicaros que acabo de redactar un nuevo artículo para la imprescindible Revista 5W (el primero lo titulé "Vegetarianismo"). Su título es "Nos estamos comiendo el planeta con cuchillo y tenedor", y podéis leerlo (si sois suscriptores de [...]
Todo apunta a que el año que viene Inglaterra prohibirá la venta de bebidas "energéticas" a menores de 16 años, poniendo fin, por fin, a décadas de autorregulación (que no es otra cosa que dejar al zorro cuidando las gallinas). [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. Quiero resumir brevemente dos documentos de la más reciente edición (5ª) del "Código europeo [...]
Ayer se publicó un consenso científico que ha evaluado el papel del café y de la cafeína sobre la salud. Como estoy bastante seguro de que aparecerá más de un titular sensacionalista y sesgado comentando esta investigación, aquí traigo sus [...]
Ha pasado tiempo suficiente desde que, en 2017, impartí la charla "La copita de vino no es saludable" para que las pruebas científicas hayan dado la razón (o no... ) a quienes me han tachado, en estos nueve años, de [...]
