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23 07, 2018

Alimentación vegetariana en diferentes etapas de la vida. Curso online.

2018-08-10T13:51:16+00:0023/07/2018|Categories: Cursos, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , |

¿Crees que una alimentación saludable es incompatible con seguir una dieta vegetariana en adultos y, sobre todo, en niños? En este curso descubrirás que no es así. Se trata de un curso sobre alimentación vegetariana en diferentes etapas de la [...]

23 07, 2018

Alimentación vegetariana en diferentes etapas de la vida. Entradas del curso online.

2018-07-23T13:09:07+00:0023/07/2018|Tags: , , , , , , , , , , |

NOTA IMPORTANTE: El botón para comprar una entrada de este curso aparece en la parte inferior de esta página. Estás en la página que te permitirá adquirir el curso online "Alimentación vegetariana en diferentes etapas de la vida". Tienes toda [...]

18 04, 2018

Firma de libros por Sant Jordi (día del libro)

2018-05-08T00:50:58+00:0018/04/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , |

¡Buenas tardes! Varias personas me han preguntado si voy a firmar libros con motivo de la festividad de Sant Jordi. Lo haré en el maravilloso pueblo de Santa Eulàlia de Riuprimer, en un stand con libros y rosas organizado por la escuela El Roure [...]

7 11, 2017

¿Existen los “superalimentos”?

2018-07-19T13:26:54+00:0007/11/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), La Sirena, Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2013. He actualizado algunos datos. Creer que existen “superalimentos” es peligroso. No sé si tanto como creer que podemos volar y lanzarnos por el balcón, pero es [...]

24 10, 2017

El peliagudo pero apasionante mundo de la vitamina B12 en vegetarianos

2018-07-27T17:53:30+00:0024/10/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), La Sirena, Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2014. Recientes estudios relacionan la dieta vegetariana con un menor riesgo de diabetes, de cáncer y de mortalidad. Es un tema complicado, como podéis comprobar en el [...]

6 09, 2017

Tomen pocos carbohidratos, dice Lancet. ¿Y si dijera “tomen pocos líquidos”?

2018-07-31T00:09:30+00:0006/09/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Llevo tantas interacciones estos días en las redes sociales relacionadas con un estudio que ha evaluado el papel de grasas y carbohidratos en nuestra salud, que me he decidido a dedicarle unas pocas líneas al asunto. El estudio se publicó [...]

28 08, 2017

Quiero comer sano, ¿cómo lo hago?

2018-07-19T18:03:14+00:0028/08/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Muy Saludable (Muy Interesante), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Texto originalmente publicado en abril de 2016 en la sección "Muy Nutritivo" de la revista “Muy saludable” (Muy Interesante), páginas 68 y 69 (n. º 6, abril/2016).  Publicado con autorización.   Para alimentarse de forma saludable es preciso saber… Queremos [...]

13 03, 2017

¡Tercera reimpresión de “Más vegetales, menos animales”!

2018-05-08T00:52:14+00:0013/03/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , |

Más vegetales, menos animales, el libro que lanzamos Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y un servidor el pasado año, acaba de alcanzar su tercera reimpresión. La acogida del libro sigue siendo fantástica, hecho comprobable en el hashtag #MásVegetalesMenosAnimales o en Amazon. Por no mencionar las estupendas reseñas y [...]

1 02, 2017

Los tuits más sonados de 2016 en mi cuenta de Twitter

2018-07-19T16:42:07+00:0001/02/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , |

¡Buenas noches! Continuando con el repaso general a 2016 que inicié ayer en esta entrada (en la que recopilé las mejores entradas del blog en 2016), hoy os traigo los 12 tuits más sonados del año pasado. Os los voy [...]

25 01, 2017

Reseña de “Más vegetales, menos animales” en Crítica Procesal

2018-07-19T16:53:13+00:0025/01/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , |

Desde nuestra perspectiva personal, Más vegetales, menos animales es un compendio de directrices en las que basar las decisiones de salud alimentaria, tanto en lo general, como en lo concreto: relación entre alimentación y causas de mortalidad evitables, lactancia materna, alcohol, azúcar, [...]

23 01, 2017

“La comida industrial se come a la fresca”, entrevista para “La Vanguardia”

2018-05-08T00:52:29+00:0023/01/2017|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , |

"Según el dietista nutricionista Julio Basulto, coautor del libro Más vegetales y menos animales, la cuestión sigue siendo “que para seguir una dieta correcta no basta con reducir el consumo de carne. También hay que comer más frutas, verduras y [...]

9 01, 2017

“Obligar a tu hijo a terminarse el plato tiene consecuencias en su salud”. Entrevista de Beatriz Portinari en El País

2018-05-08T00:52:34+00:0009/01/2017|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , |

"La obesidad es una epidemia en el mundo occidental. Tanto las autoridades sanitarias como profesionales de la salud insisten en pautas para combatirla en torno a una dieta equilibrada y el ejercicio físico, y en la necesidad de prevenir el [...]

27 12, 2016

Consejos de alimentación en Navidad, con Juanjo Cáceres

2018-07-19T16:55:21+00:0027/12/2016|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , |

Ayer subí a mi cuenta de Youtube, a la que os podéis suscribir, ocho consejos relacionados con la alimentación en Navidad. Los hemos grabado Juanjo Cáceres y yo gracias a Penguin Random House, la editorial en la que hemos escrito [...]

21 12, 2016

Carne blanca y cáncer colorrectal, en “Gente Sana”, 16/12/2016 (podcast)

2018-05-08T00:52:39+00:0021/12/2016|Categories: Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado viernes 16 de diciembre de 2016, en mi sección “Gente Sana” del programa “Gente Despierta“, Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo hablamos de la posible relación entre un elevado consumo de carne blanca y cáncer colorrectal. En el programa [...]

15 12, 2016

Carne blanca y cáncer

2018-07-19T16:55:43+00:0015/12/2016|Categories: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) y Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn)   En nuestro recién publicado libro “Más vegetales, menos animales” indicamos lo siguiente sobre carnes blancas (1): “Se entiende que ‘carnes blancas’ son las de las aves de corral (ej.: pollo o pavo), [...]

11 12, 2016

“Una vida saludable no es sólo la dieta”. Entrevista en Diari de Tarragona

2018-05-08T00:52:41+00:0011/12/2016|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , |

Hoy, domingo 11 de diciembre de 2016, aparece en Diari de Tarragona, una entrevista que nos ha hecho a Juanjo Cáceres y a mí Silvia Fornós. La entrevista se centra en nuestro nuevo libro, "Más vegetales, menos animales", y la [...]

4 12, 2016

¡Segunda reimpresión de “Más vegetales, menos animales”!

2016-12-05T20:34:33+00:0004/12/2016|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , |

Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y yo estamos contentísimos y agradecidísimos por la acogida de nuestro nuevo libro "Más vegetales, menos animales". La prueba de la calurosa respuesta que hemos recibido la podemos ver, por ejemplo, en Twitter tras escribir el hashtag [...]

29 11, 2016

Reseña de “Más vegetales, menos animales” por Carlos Casabona

2018-05-08T00:52:42+00:0029/11/2016|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , |

El pediatra Carlos Casabona, autor del magnífico "Tú eliges lo que comes", tuvo la gentileza de dedicar una entrada en su blog a "Más vegetales, menos animales". Os dejó aquí el enlace a su reseña sobre el libro que escribí con Juanjo Cáceres y aprovecho [...]

29 11, 2016

Ser consumidor, entrevista con Juanjo Cáceres sobre “Más vegetales, menos animales” 30/10/16

2016-11-29T10:12:10+00:0029/11/2016|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Ser Consumidor|Tags: , , , , , |

Buenos días. Os traigo los podcasts del programa de Ser Consumidor del 30 de octubre en el que Jesús Soria nos entrevistó a Juanjo Cáceres y a mí en relación a nuestro libro "Más vegetales, menos animales". En ambos casos empieza en el minuto [...]

27 11, 2016

Vídeo: presentación de “Más vegetales, menos animales” en Casa del Libro

2018-05-08T00:52:42+00:0027/11/2016|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , |

El pasado lunes 7 de noviembre de 2016 Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y yo tuvimos la gran suerte de estar acompañados por el periodista Carles Mesa (@CarlesMesa) en la presentación de “Más vegetales, menos animales”. Fue en Barcelona, en la librería Casa [...]

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