14 12, 2017

¿Jamón para el corazón? No.

2018-05-08T00:51:19+00:00 14/12/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Buen día. Aunque ando bastante falto de tiempo, no puedo dejar de compartir brevemente unas pocas reflexiones (que veréis en el vídeo que incluyo más abajo) sobre un estudio recién publicado (lo tenéis aquí: J Nutr Health Aging. 2017;21(10):1277-1283). Supuestamente [...]

21 12, 2016

Carne blanca y cáncer colorrectal, en “Gente Sana”, 16/12/2016 (podcast)

2018-05-08T00:52:39+00:00 21/12/2016|Categories: Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado viernes 16 de diciembre de 2016, en mi sección “Gente Sana” del programa “Gente Despierta“, Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo hablamos de la posible relación entre un elevado consumo de carne blanca y cáncer colorrectal. En el programa [...]

15 12, 2016

Carne blanca y cáncer

2018-05-08T00:52:40+00:00 15/12/2016|Categories: Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) y Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn)   En nuestro recién publicado libro “Más vegetales, menos animales” indicamos lo siguiente sobre carnes blancas (1): “Se entiende que ‘carnes blancas’ son las de las aves de corral (ej.: pollo o pavo), [...]

9 03, 2016

Carncerigen? (participación en Què Qui Com -català-)

2018-05-08T00:53:15+00:00 09/03/2016|Categories: Entrevista|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Ayer tuve el placer de participar en el programa de divulgación científica Què Qui Com (@quequicom33). El capítulo, de la mano de la periodista Georgina Pujol, y dirigido por Jaume Vilalta, revisó la polémica suscitada por el informe de la Organización [...]

4 02, 2016

#DiaMundialContraElCáncer. Sé crítico, adquiere criterio

2018-05-08T00:53:24+00:00 04/02/2016|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Ya lo he explicado en alguna ocasión: es necesario ser críticos, máxime cuando nos rodea una jauría de charlatanes dispuestos a embaucarnos con sus falsas promesas y complicadas peroratas. Resumió muy bien esta idea José Saramago en su obra (de [...]

30 10, 2015

Carnes rojas y carnes procesadas y cáncer, en #GenteSana (Gente Despierta-RNE) 30/oct/2015

2018-05-08T00:53:47+00:00 30/10/2015|Categories: Gente Sana|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

En el programa de anoche (30 de octubre de 2015),  de mi sección ?#?GenteSana?, en Gente despierta-Radio Nacional de España, con Carles Mesa, hablamos de carne y cáncer. ¿Qué ha dicho la Organización Mundial de la Salud? ¿Qué es exactamente [...]

29 10, 2015

¿Podemos o no podemos comer carnes rojas y procesadas?

2018-05-08T00:53:48+00:00 29/10/2015|Categories: Consumer|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

¿Podemos o no podemos comer carnes rojas y procesadas? Conviene disminuir nuestra ingesta de carnes rojas y procesadas, pero sin alarmismos injustificados Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 29 de octubre de 2015 La Organización Mundial de la Salud (OMS) acaba de [...]

28 10, 2015

¿Carnes rojas y procesadas y cáncer? Vale la pena poner en contexto diferentes factores de riesgo.

2018-05-08T00:53:49+00:00 28/10/2015|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Mediante una nota de prensa (en castellano), y un artículo recogido en la revista The Lancet Oncology, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha comunicado que clasifica a las carnes rojas como “probablemente cancerígenas”, y a las carnes procesadas [...]

26 10, 2015

Entrevista en Hoy por Hoy: carnes procesadas y cáncer

2018-05-08T00:53:50+00:00 26/10/2015|Categories: Entrevista|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Esta mañana he hablado con Gemma Nierga en Hoy por Hoy- Cadena SER y también con El Comidista sobre la noticia de los cárnicos procesados y el cáncer (http://goo.gl/TA56wY), así que ahí va el podcast? http://play.cadenaser.com/audio/000WB0022320151026155936/ En iVoox?http://www.ivoox.com/carnes-procesadas-pasan-al-grupo-1-segun-audios-mp3_rf_9165792_1.html El año [...]

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