25 04, 2018

Paleodieta: ¿lo primitivo es saludable? (artículo para El País)

2018-05-08T00:50:56+00:00 25/04/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Que una dieta esté de moda, o que haya numerosos libros que hablen de ella, no garantiza que dicha dieta sea recomendable. Es difícil saber hasta qué punto la denominada “paleodieta” está de moda, pero sí sabemos que los libros [...]

8 03, 2018

El cartílago de tiburón no solo es inútil contra el cáncer, es algo más (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:05+00:00 08/03/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , |

“Estudio científico” no es sinónimo de “verdad científica”. Es decir, el hecho de que haya investigaciones sobre algo no significa que tales investigaciones sean concluyentes. Es cierto que resulta imprescindible realizar estudios para evaluar si una hipótesis tiene sentido, pero [...]

23 01, 2018

Los peligros del peso ideal (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:14+00:00 23/01/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

No existe una persona ideal, un planeta ideal…y tampoco un peso ideal. Si escuchásemos a un político perjurando que su partido convertirá al país en un territorio ideal, todos sabremos que está mintiendo. Como también miente quien nos promete conseguir [...]

19 12, 2017

¿Probióticos para la obesidad? Beneficios dudosos, riesgos posibles (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:18+00:00 19/12/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , |

Las promesas de adelgazamiento sin esfuerzo se convierten en ceniza una y otra vez cuando se someten a la abrasadora mirada de la ciencia. Es igual si la promesa pasa por seguir absurdas dietas de moda, por consumir carísimos superalimentos, [...]

30 10, 2017

Los riesgos ocultos de la dieta macrobiótica (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:27+00:00 30/10/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , |

Una de las características de las dietas fraudulentas (también llamadas “dietas milagro”) es que o bien aseguran nacer de un reciente descubrimiento científico o bien afirman basarse en planteamientos milenarios. Aunque la dieta macrobiótica pertenece a este último supuesto, lo [...]

22 10, 2017

¿Es mejor que los bebés coman con las manos en lugar de papillas? (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:32+00:00 22/10/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

[...] ¿Qué es 'Baby-led weaning'? El concepto hace referencia al proceso de alimentación de bebés sin la presencia prioritaria de papillas o triturados. Una traducción literal sería algo así como “bebé al que se permite comer por sí mismo en [...]

14 09, 2017

Lactancia materna en un recién nacido: que no pase más de una hora (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:37+00:00 14/09/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , |

Cuando nace un bebé, debería ser amantado por su madre lo antes posible, idealmente antes de que pase una hora tras el parto. Es lo que ha constatado, el pasado 26 de julio, un estudio (sin conflictos de interés) publicado en la [...]

9 08, 2017

¿Por qué no engordan los frutos secos? (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:47+00:00 09/08/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , |

Los numerosos estudios que han constatado efectos beneficiosos atribuibles a los frutos secos suelen terminar con frases como esta: “Nuestros hallazgos apoyan la recomendación de aumentar el consumo de frutos secos para mejorar la salud”. Es el caso del metaanálisis [...]

18 07, 2017

No comas mejor, deja de comer peor (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:51+00:00 18/07/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , |

Hay frases que nos transportan directamente a la infancia. Hoy, al escucharlas de nuevo, no podemos evitar pensar cuánta razón tenían nuestros padres al pronunciarlas. Una de ellas es la siguiente: “No es más limpio el que más limpia, sino [...]

26 06, 2017

Por qué la lactancia en niños mayores de un año no es una moda (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:56+00:00 26/06/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , |

Sin la lactancia materna, el ser humano no existiría. Es preciso comenzar con esta obviedad para comprender que la lactancia materna es algo tan normal como caminar y que, por tanto, no necesitamos pruebas que justifiquen sus beneficios antes de [...]

7 03, 2017

Un inesperado incendio llamado ‘bebidas energéticas’ (Artículo para “El País”)

2018-05-08T00:52:15+00:00 07/03/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , |

Las autodenominadas “bebidas energéticas” (entre comillas) se han colado en nuestras vidas con la misma rapidez con la que se expande un peligroso incendio. Hay varios motivos por los que conviene entrecomillarlas, como hace la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El [...]

30 12, 2016

“Dime con quién andas y te diré qué política alimentaria tienes”, en Materia

2018-05-08T00:52:36+00:00 30/12/2016|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Hoy publico en la sección "Nutrir con ciencia" de Materia (El País) un texto titulado "Dime con quién andas y te diré qué política alimentaria tienes".  Guarda relación con el texto "¿Quién mueve los hilos de la política alimentaria en [...]

24 03, 2016

Los zumos infantiles tienen un nivel de azúcar “inaceptablemente alto” (entrevista en El País)

2018-05-08T00:53:08+00:00 24/03/2016|Categories: Entrevista, Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

En 2006, desde el ya disuelto GREP-AEDN, publicamos un documento titulado "¿Se puede considerar el zumo de fruta como una ración de fruta?". Seis años después, en 2012, escribí el texto "Zumos de fruta caseros o "100%": ¿son equivalentes a [...]

8 10, 2015

Por qué no funcionan las tres dietas más buscadas (Julio Basulto para Materia-El País, 23 de septiembre de 2015)

2018-05-08T00:54:00+00:00 08/10/2015|Categories: Materia|Tags: , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) "¿Qué dieta funciona?", es una de las búsquedas más comunes en Google. Pero "funcionar" y "dieta" son conceptos que no congenian, salvo para algunos charlatanes dietéticos que se inventan propuestas alimentarias, o se abrazarán a una “dieta [...]

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