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1806, 2025

Come vegetales sin miedo a la anemia (y comer carne no revierte la anemia)

Recientemente se han publicado cuatro investigaciones que creo imprescindible comentar por aquí. La primera se titula "Adaptación dietética de la absorción de hierro no hemo en veganos" y viene a corroborar algo que ya sabíamos, pero añade un dato a [...]

1106, 2025

«Bajar el colesterol», curso online dirigido a población general

¿Qué debo saber si tengo el colesterol elevado (hipercolesterolemia)? ¿Puedo hacer algo? ¿Qué dice la ciencia sobre colesterol y salud? El objetivo de este curso online es resolver estas y otras cuestiones. O, más concretamente, aportar conocimientos útiles sobre la [...]

206, 2025

¿Tienes cáncer? Ni tomes pastillas de vitaminas ni hagas dietas raras

Un recién publicado estudio de la doctora Teresa Esposito y sus colaboradores acaba de refrendar lo que las entidades de referencia en oncología sostienen desde hace años: que tomar pastillas de vitaminas cuando se padece un cáncer no sólo no [...]

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Nutrición Pediátrica. Curso online para profesionales de la salud

Debido a que varias personas me lo han solicitado, acabo de reactivar mi curso online "Nutrición Pediátrica" dirigido a profesionales de la salud. Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, fecha, certificado [...]

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