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El alcohol «con moderación» muerde el polvo
Ha pasado tiempo suficiente desde que, en 2017, impartí la charla "La copita de vino no es saludable" para que las pruebas científicas hayan dado la razón (o no... ) a quienes me han tachado, en estos nueve años, de [...]
Vegetarianismo (artículo para la revista 5W)
Nota importante: Quiero agradecer a la revista 5W, y en especial a su director, Agus Morales, dos cuestiones. La primera es que me permitan transcribir aquí este artículo, que redacté a principios del año pasado en el número 10 de [...]
Perder peso (curso online)
Acabo de reactivar la edición actualizada de mi curso “Perder peso”, que publiqué a finales del año pasado. El enfoque del curso no se limita al estilo de vida (dieta, ejercicio, sueño... ), sino que también incorpora información sobre los [...]
Más entrevistas/intervenciones/reseñas de «Todos gordos (con perdón»)
Desde el pasado febrero, cuando compartí "Cinco entrevistas (más) sobre «Todos gordos (con perdón)»", no he tenido tiempo de actualizar todo lo relacionado (directa o indirectamente) con la promoción de mi nuevo libro "Todos gordos (con perdón)"... y aquí vengo [...]
Hablo de obesidad (y de «Todos gordos (con perdón)») en les Corts Valencianes
¡Hola de nuevo! Quería compartir con vosotr@s algunas de las fotos de mi intervención, el pasado 22 de mayo en les Corts Valencianes. Tuve el honor de que me invitasen a hablar de obesidad en el marco de lo detallado [...]
11ª reimpresión de «Más vegetales, menos animales»
Muy contento (y más agradecido) de compartir con vosotr@s la noticia de la reimpresión número 11 (en fecha 5 de junio de 2026) del libro "Más vegetales, menos animales", que publicamos el doctor Juanjo Cáceres y yo en 2016. Tenéis [...]