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Frutas afrodisíacas (o no). En Ciència d’Aro 2026
Tengo el gusto de compartir con vosotr@s la charla "Frutas afrodisíacas (o no)" que impartí el pasado 18 de abril en Ciència d'Aro 2026 (Espai Escoles Velles (Plaça Poeta Sitjà, 4, 17249 Castell-Platja d'Aro, Girona): www.youtube.com/watch?v=qBYSaiVKqTI Aquí os dejo el [...]
Nutriscore A en unas salchichas veganas… hasta arriba de sal.
Aquí os comparto un breve vídeo en el que comento el caso de unas salchichas con 1,7 gramos de sal por cada 100 gramos (demasiado, como justifiqué en el texto "Este alimento, ¿llevaría un sello negro?"). Salchichas que, además de [...]
«Bajar el colesterol», curso online para población general
Acabo de reactivar mi curso online "Bajar el colesterol" dirigido a población general. ¿Qué debo saber si tengo el colesterol elevado (hipercolesterolemia)? ¿Puedo hacer algo? ¿Qué dice la ciencia sobre colesterol y salud? El objetivo de este curso online es [...]
Dismenorrea (dolor menstrual) y estilo de vida
La intervención de estilo de vida que tiene más evidencia de efectividad para prevenir o tratar la dismenorrea (el dolor menstrual o los calambres intensos durante la regla) es la actividad física. Así, la investigación “Ejercicio para la dismenorrea” de [...]
Comer en un restaurante sin engordar, ¿es posible?
Hay algo que no pude explicar, por cuestiones de espacio, en mi nuevo libro “Todos gordos (con perdón)”, y que detallé en el texto que detallo debajo de estas líneas. Digo “detallé” porque lo escribí hace unos años. El caso [...]
Entrevista con Álex Fidalgo en «Lo que tú digas» sobre «Todos gordos (con perdón)»
¡Buenos días! Tengo el gusto de compartir con vosotr@s la entrevista (¡de dos horas!) que me hizo recientemente el periodista Álex Fidalgo para su podcast "Lo que tú digas", sobre mi nuevo libro "Todos gordos (con perdón)": https://www.youtube.com/watch?v=MXAgoIyHc0w [...]