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Redes sociales y alimentación en la VII Jornada Psicología en el tratamiento de la obesidad (SEEDO)
El próximo viernes 25 de septiembre tengo el honor de participar en la VII Jornada "Psicología en el Tratamiento de la Obesidad. Redes sociales, obesidad y salud: retos y oportunidades", organizada por la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de [...]
Integrales y salud: relación causal
Se acaba de publicar una de esas investigaciones que me hacen recordar por qué me dedico a la nutrición. El estudio, que se ha centrado en la relación entre el consumo de granos integrales y salud, lo ha coordinado Dagfinn [...]
Excursiones extremas y alimentación
Tengo el gusto de compartir en mi canal de YouTube la charla "Excursiones extremas y alimentación". La impartí el pasado 29 de agosto en Hotel Tuc Aran, en el evento «Ciència a l’Aran», en la Vall d’Aran (Lleida, Catalunya). Organizó [...]
Reishi, ¿el hongo de la inmortalidad, o más bien de la inmoralidad?
Acabo de darme cuenta de que no he traído a este blog un breve vídeo que compartí en octubre del año pasado tanto en Instagram como en Youtube sobre un hongo llamado Reishi (Ganoderma lucidum). A la seta en cuestión, [...]
¿Deben suplementarse con omega-3 las dietas vegetarianas o veganas?
Se acaba de publicar un interesante estudio centrado en la relación entre omega-3 y salud en personas que siguen dietas vegetarianas o veganas (Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2026 Sep 3;211:102769. Epub ahead of print). Quiero comentarlo por aquí brevemente, [...]
Fuentes fiables de información nutricional (nuevo curso online)
Me alegra comunicaros que acabo de activar un nuevo curso online. Se titula "Fuentes fiables de información nutricional" y en él aporto datos y recursos para aprender a identificar evidencia científica de calidad, para detectar mitos y bulos alimentarios, y, [...]