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1706, 2019

Carnes rojas y procesadas, en Ser Consumidor

Ayer tuve el gusto de volver a participar, junto al gran Jesús Soria (@JesusSoriaD), en Ser Consumidor (@SERConsumidor) (aquí el resto de mis intervenciones en dicho programa). Jesús y yo hablamos sobre la relación entre el consumo de carnes rojas [...]

1306, 2019

Errores alimentarios en verano y toxiinfecciones (en Julia en la Onda)

Ayer volví de nuevo al programa Julia en la Onda (aquí el resto de mis intervenciones), y en esta ocasión Julia Otero  y yo hablamos de las llamadas "toxiinfecciones alimentarias" (enfermedades de transmisión alimentaria que se producen por consumir alimentos [...]

1106, 2019

Comer de todo no es bueno para la salud. Intervención en #AprendemosJuntos

Ayer, el portal Aprendemos Juntos (de BBVA, en colaboración con El País y Editorial Santillana), compartió una entrevista que me hizo Vanessa Guerra (en Instagram: @bene_fitwomen) hace unas semanas sobre diferentes aspectos relacionados con la nutrición, tales como, alimentación infantil, [...]

1006, 2019

Test de intolerancias alimentarias: de dudosa legalidad y con más riesgo del que parece.

El pasado 16 de mayo, el abogado Francisco José Ojuelos (en Twitter: @fojuelosdotcom) y yo publicamos un artículo en el que abordamos tanto desde el punto de vista legal como sanitario los llamados "Test de intolerancias alimentarias". Lo tenéis en [...]

506, 2019

Por qué no debes obligar a tu hijo a comer (Diana Oliver para El País)

La maternidad y la paternidad marcan un antes y un después en la vida de todo ser humano. Desde el nacimiento de nuestro hijo, defendemos nuestras expectativas y nuestros deseos casi con ferocidad. Lo tenemos muy claro: queremos que duerman [...]

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