Si quieres ver los textos del blog en forma de listado ordenado por fechas, haz clic aquí.
Hace unos días tomé una foto a estas garrafas de agua, y necesito compartir por aquí el cálculo que he incluido en la foto: 33 euros por 100 litros de agua (0,33 €/litro), con reparto a domicilio. Es decir, unas [...]
Me alegra mucho comunicaros que acabo de redactar un nuevo artículo para la imprescindible Revista 5W (el primero lo titulé "Vegetarianismo"). Su título es "Nos estamos comiendo el planeta con cuchillo y tenedor", y podéis leerlo (si sois suscriptores de [...]
Todo apunta a que el año que viene Inglaterra prohibirá la venta de bebidas "energéticas" a menores de 16 años, poniendo fin, por fin, a décadas de autorregulación (que no es otra cosa que dejar al zorro cuidando las gallinas). [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. Quiero resumir brevemente dos documentos de la más reciente edición (5ª) del "Código europeo [...]
Ayer se publicó un consenso científico que ha evaluado el papel del café y de la cafeína sobre la salud. Como estoy bastante seguro de que aparecerá más de un titular sensacionalista y sesgado comentando esta investigación, aquí traigo sus [...]
Ha pasado tiempo suficiente desde que, en 2017, impartí la charla "La copita de vino no es saludable" para que las pruebas científicas hayan dado la razón (o no... ) a quienes me han tachado, en estos nueve años, de [...]
Nota importante: Quiero agradecer a la revista 5W, y en especial a su director, Agus Morales, dos cuestiones. La primera es que me permitan transcribir aquí este artículo, que redacté a principios del año pasado en el número 10 de [...]
El psicólogo, docente e investigador John B Nezlek acaba de publicar un estudio la mar de interesante, y no sólo para quienes nos interesa la nutrición. Aunque constata que sobrestimamos la cantidad de personas vegetarianas o veganas, lo que de [...]
Hace tres años que no hablo de la (dichosa) cúrcuma, así que no me venga nadie diciendo que soy un pesado. Lo hice en el texto titulado “Cúrcuma: ¿Sabrosa? Sí. ¿Medicinal? No”. Justifiqué que si quieres tomarte cúrcuma como especia [...]
Tengo el gusto de compartir con vosotr@s la charla "Frutas afrodisíacas (o no)" que impartí el pasado 18 de abril en Ciència d'Aro 2026 (Espai Escoles Velles (Plaça Poeta Sitjà, 4, 17249 Castell-Platja d'Aro, Girona): www.youtube.com/watch?v=qBYSaiVKqTI Aquí os dejo el [...]
Aquí os comparto un breve vídeo en el que comento el caso de unas salchichas con 1,7 gramos de sal por cada 100 gramos (demasiado, como justifiqué en el texto "Este alimento, ¿llevaría un sello negro?"). Salchichas que, además de [...]
La intervención de estilo de vida que tiene más evidencia de efectividad para prevenir o tratar la dismenorrea (el dolor menstrual o los calambres intensos durante la regla) es la actividad física. Así, la investigación “Ejercicio para la dismenorrea” de [...]
Hay algo que no pude explicar, por cuestiones de espacio, en mi nuevo libro “Todos gordos (con perdón)”, y que detallé en el texto que detallo debajo de estas líneas. Digo “detallé” porque lo escribí hace unos años. El caso [...]
Os agradeceré mucho que firméis y compartáis esta petición que acabo de activar en Movements, en la que solicito a los Ministerios de Sanidad, de Consumo y de Agricultura que se comprometan a impulsar la adopción del sistema de sellos [...]
«El gran timo de los suplementos alimenticios: por qué solo sirven para vaciar tus bolsillos». Con esta frase encabeza Mikel López Iturriaga tanto la entrevista que me acaba de hacer para el portal El Comidista, que capitanea en El País, [...]
Me alegra comunicaros que acabo de reactivar mi consulta privada, la cual por ahora está disponible únicamente en formato online. Muy pronto ofreceré también la opción presencial. Si te interesa mejorar tu alimentación y salud con un profesional colegiado, puedes [...]
En 2018 guardé como oro en paño en mi ordenador un estudio (JAMA. 2018 Feb 20;319(7):667-679) que concluyó que las dietas basadas en ADN son, como dijo Javier Jiménez (@dronte) en Xataca, indistinguibles de la magia. Y también lo son en [...]
Una amiga acompañó dos horas diarias y durante un mes a su bebé de un año en una escuela infantil. Quería que su hijo se adaptase. Nunca ocurrió. En esas horas, mi amiga contempló cómo una sufrida educadora intentaba atender [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. Como el lipedema está entrando cada vez más fuerte en la (peligrosa) industria de [...]
Hoy, harto de la omnipresente publicidad que nos pretende hacer creer que la melatonina es un somnífero infalible, me he tomado la molestia de revisar este onírico asunto. Por suerte, no he tardado en dar con una sesuda revisión científica [...]
