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10 06, 2025

Cortemos las alas al Red Bull

2025-06-12T10:43:16+02:0010/06/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , |

Un estudio de Ana Teijeiro y colaboradores acaba de constatar que más de cuatro de cada diez estudiantes españoles de entre 14 y 18 años consume bebidas "energéticas" y que su consumo va en claro aumento. El incremento es más [...]

2 06, 2025

¿Tienes cáncer? Ni tomes pastillas de vitaminas ni hagas dietas raras

2025-06-02T18:11:27+02:0002/06/2025|Categorías: Dieta y Cáncer, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , |

Un recién publicado estudio de la doctora Teresa Esposito y sus colaboradores acaba de refrendar lo que las entidades de referencia en oncología sostienen desde hace años: que tomar pastillas de vitaminas cuando se padece un cáncer no sólo no [...]

22 05, 2025

Respetar el apetito de niños y niñas es educar. Nueva guía de la Generalitat de Catalunya.

2025-05-22T18:11:23+02:0022/05/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

"Acompañar las comidas de los niños y niñas. Consejos para las familias y para los comedores escolares". Es el título de la nueva y flamante guía de la Agència de Salut Pública de Catalunya (Departament de Salut. Generalitat de Catalunya), [...]

13 05, 2025

Unas palabras sobre el β-hidroxi β-metilbutirato (HMB)

2025-05-13T16:28:01+02:0013/05/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , |

Ya que recientemente he hablado sobre proteína y deporte, y sobre creatina y deporte, aprovecho para dedicar unas pocas palabras a un complemento alimenticio al que también se atribuyen mejoras en el rendimiento deportivo, el Ácido β-hidroxi β-metilbutírico, conocido tanto [...]

9 05, 2025

¿Me falta proteína?

2025-06-05T15:13:38+02:0009/05/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Sin categoría, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado 5 de abril tuve el honor de impartir en el evento RedConscienciArte la ponencia "¿Me falta proteína?". Aquí os dejo, por una parte, dicha ponencia en mi canal de YouTube y, por otra parte, un breve texto resumiendo [...]

29 04, 2025

Antes de tomar creatina, léete esto

2025-05-09T21:20:26+02:0029/04/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Últimamente me preguntan casi a diario sobre la creatina, así que allá voy. Es cierto que está autorizado en Europa afirmar que la creatina mejora el rendimiento físico durante sesiones de ejercicio repetidas, de alta intensidad y a corto plazo. ¿Qué [...]

14 03, 2025

Dos novedades: texto «Vegetarianismo» en la revista 5W, y algunas entrevistas

2025-03-14T20:32:23+01:0014/03/2025|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , |

Me alegra comunicaros dos novedades. La primera es que ya está a la venta el nuevo y flamante número del libro-revista 5W, y está dedicado a un tema fundamental de y para la humanidad: la comida. Se aborda desde enfoques [...]

23 02, 2025

Los vegetarianos (y no sólo los veganos) deben suplementarse con B12

2025-02-23T17:08:40+01:0023/02/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , |

Como justifiqué en 2016 en el libro "Más vegetales, menos animales", y en 2017 en el texto "El peliagudo pero apasionante mundo de la vitamina B12 en vegetarianos", sabemos a ciencia cierta desde 2013 que tanto vegetarianos como veganos deben [...]

6 02, 2025

Cuatro palabras sobre Immunocal

2025-05-15T14:42:16+02:0006/02/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Más allá de "no malgastes tu dinero y tus esperanzas en el dichoso immunocal", pues no hay mucho que decir sobre este complemento alimenticio. Así que iré al grano. Immunocal contiene un aislado de proteína de suero de leche, que [...]

26 01, 2025

Mi hijo come poco / mi hijo come demasiado

2025-01-26T12:13:35+01:0026/01/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Se me hace bola, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , |

En mi libro Se me hace bola indiqué que «La variación del apetito de los menores es muy grande. Hay niños que comerán el doble que otros y eso es algo totalmente normal». Pues bien, en la tabla que aparece [...]

21 01, 2025

Nuevos fármacos para la obesidad y pérdida de músculo

2025-05-24T06:12:57+02:0021/01/2025|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

En enero de 2023 tuve el gusto de entrevistar al doctor Paco Camarelles sobre las muchas dudas que despiertan los nuevos fármacos para la obesidad. Compartí la entrevista con bastante justificación bibliográfica en la entrada "¿Fármacos para la obesidad?, con [...]

3 12, 2024

Muerto el investigador (en alcohol, tabaco o ultraprocesados), se acabó la quiebra

2025-02-22T17:41:57+01:0003/12/2024|Categorías: Come mierda, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Gracias a un aviso de la doctora Celia Alba, he sabido de una interesantísima investigación cuya conclusión, aunque no sorprende, es muy relevante para la protección de la salud pública. El estudio, de la doctora Karen A Evans-Reeves y sus [...]

2 11, 2024

Ayunar, desayunar y comer menos a menudo según la ciencia (de la buena)

2024-12-03T17:34:42+01:0002/11/2024|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , |

Un metaanálisis (JAMA Netw Open. 2024 Nov 4;7(11):e2442163) acaba de evaluar el efecto, sobre el peso y el metabolismo, de: -ayuno intermitente, -reducir la frecuencia de las ingestas, o -alterar la distribución de las calorías a lo largo del día [...]

24 10, 2024

Tomar SARMs para el rendimiento deportivo es tan sensato como hacer balconing

2024-10-25T13:34:47+02:0024/10/2024|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Me han preguntado últimamente qué opino de la del uso de los SARMs en el ámbito deportivo, por su efecto en el incremento de la fuerza o de la masa muscular. Me lo preguntan, sobre todo, porque al parecer se [...]

23 10, 2024

Plantas medicinales “que arruinarían las farmacéuticas”… ¡venga ya, hombre!

2025-02-22T16:49:17+01:0023/10/2024|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , |

Artículo publicado originalmente en 2014 en el portal "Comer o no comer" . En 2014, en el portal Eroski Consumer, dediqué unos cuantos “caracteres” (concretamente, 10.258) a desmontar uno de tantos mitos dietéticos. Su título es “El mito de las [...]

19 09, 2024

Las patatas no son patadas

2024-09-19T17:51:25+02:0019/09/2024|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , |

Las patatas tienen un índice y una carga glucémica relativamente altos (hablé del tema en "¿Dieta del Índice Glucémico?" -ojo a las posdatas-), así que, supuestamente, su consumo podría aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y obesidad. En [...]

9 08, 2024

¿Falta proteína en vegetarianos o veganos?

2025-04-03T12:52:06+02:0009/08/2024|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

La respuesta rápida es "no". Una respuesta un poco más detallada la encontramos en una revisión sistemática recién publicada (6 de agosto de 2024 -publicación electrónica antes de la impresión-) en The Journal of Nutrition por Maryann R. Rolands  y [...]

16 07, 2024

«El mayor truco del diablo [y del despiadado marketing de lo malsano] es hacernos creer que no existe»

2024-07-16T13:10:53+02:0016/07/2024|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , |

Dentro de los grandes logros de la industria alimentaria de lo malsano encontramos la ubicuidad de sus engendros y que normalicemos la omnipresencia de la comida basura. Y no sólo en nuestro entorno (como estos mejunjes de la foto, junto [...]

3 07, 2024

Intervención en la Jornada conmemorativa del 50º aniversario del Centro Nacional de Alimentación (AESAN)

2024-07-03T21:28:12+02:0003/07/2024|Categorías: Conferencias, Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Fue un honor impagable participar, el pasado 6 de junio, en la «Jornada conmemorativa del 50º aniversario del Centro Nacional de Alimentación. Día mundial de la Seguridad Alimentaria». Aquí os dejo mi intervención, en mi canal de YouTube, y más [...]

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