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Dado que en ocasiones me lo preguntan, me he decidido a crear esta breve entrada en la que detallo los enlaces a mis redes sociales (que, en todo caso, tenéis en la parte superior de mi web): Instagram: https://www.instagram.com/juliobasulto_dn/ YouTube: [...]
Se está hablando muchísimo estos días de las nuevas directrices de la Sociedad Norteamericana de Hematología, que suben el umbral para diagnosticar deficiencia de hierro en adultos mediante la ferritina sérica (antes ≤15 ng/mL, ahora ≤30 ng/mL). Así si uno [...]
Se acaba de publicar una de esas investigaciones que me hacen recordar por qué me dedico a la nutrición. El estudio, que se ha centrado en la relación entre el consumo de granos integrales y salud, lo ha coordinado Dagfinn [...]
Tengo el gusto de compartir en mi canal de YouTube la charla "Excursiones extremas y alimentación". La impartí el pasado 29 de agosto en Hotel Tuc Aran, en el evento «Ciència a l’Aran», en la Vall d’Aran (Lleida, Catalunya). Organizó [...]
Acabo de darme cuenta de que no he traído a este blog un breve vídeo que compartí en octubre del año pasado tanto en Instagram como en Youtube sobre un hongo llamado Reishi (Ganoderma lucidum). A la seta en cuestión, [...]
Se acaba de publicar un interesante estudio centrado en la relación entre omega-3 y salud en personas que siguen dietas vegetarianas o veganas (Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2026 Sep 3;211:102769. Epub ahead of print). Quiero comentarlo por aquí brevemente, [...]
Me alegra comunicaros que acabo de activar un nuevo curso online. Se titula "Fuentes fiables de información nutricional" y en él aporto datos y recursos para aprender a identificar evidencia científica de calidad, para detectar mitos y bulos alimentarios, y, [...]
En el vídeo que aparece debajo de estas líneas intento resumir cuatro de las razones por las cuales el alcohol, incluso en cantidades "moderadas", contribuye a nuestro exceso de peso. Tenéis más información tanto en el libro "Beber sin sed" [...]
Hace unos días tomé una foto a estas garrafas de agua, y necesito compartir por aquí el cálculo que he incluido en la foto: 33 euros por 100 litros de agua (0,33 €/litro), con reparto a domicilio. Es decir, unas [...]
Me alegra mucho comunicaros que acabo de redactar un nuevo artículo para la imprescindible Revista 5W (el primero lo titulé "Vegetarianismo"). Su título es "Nos estamos comiendo el planeta con cuchillo y tenedor", y podéis leerlo (si sois suscriptores de [...]
Todo apunta a que el año que viene Inglaterra prohibirá la venta de bebidas "energéticas" a menores de 16 años, poniendo fin, por fin, a décadas de autorregulación (que no es otra cosa que dejar al zorro cuidando las gallinas). [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. Quiero resumir brevemente dos documentos de la más reciente edición (5ª) del "Código europeo [...]
Ayer se publicó un consenso científico que ha evaluado el papel del café y de la cafeína sobre la salud. Como estoy bastante seguro de que aparecerá más de un titular sensacionalista y sesgado comentando esta investigación, aquí traigo sus [...]
Ha pasado tiempo suficiente desde que, en 2017, impartí la charla "La copita de vino no es saludable" para que las pruebas científicas hayan dado la razón (o no... ) a quienes me han tachado, en estos nueve años, de [...]
Nota importante: Quiero agradecer a la revista 5W, y en especial a su director, Agus Morales, dos cuestiones. La primera es que me permitan transcribir aquí este artículo, que redacté a principios del año pasado en el número 10 de [...]
El psicólogo, docente e investigador John B Nezlek acaba de publicar un estudio la mar de interesante, y no sólo para quienes nos interesa la nutrición. Aunque constata que sobrestimamos la cantidad de personas vegetarianas o veganas, lo que de [...]
Hace tres años que no hablo de la (dichosa) cúrcuma, así que no me venga nadie diciendo que soy un pesado. Lo hice en el texto titulado “Cúrcuma: ¿Sabrosa? Sí. ¿Medicinal? No”. Justifiqué que si quieres tomarte cúrcuma como especia [...]
Tengo el gusto de compartir con vosotr@s la charla "Frutas afrodisíacas (o no)" que impartí el pasado 18 de abril en Ciència d'Aro 2026 (Espai Escoles Velles (Plaça Poeta Sitjà, 4, 17249 Castell-Platja d'Aro, Girona): www.youtube.com/watch?v=qBYSaiVKqTI Aquí os dejo el [...]
Aquí os comparto un breve vídeo en el que comento el caso de unas salchichas con 1,7 gramos de sal por cada 100 gramos (demasiado, como justifiqué en el texto "Este alimento, ¿llevaría un sello negro?"). Salchichas que, además de [...]
La intervención de estilo de vida que tiene más evidencia de efectividad para prevenir o tratar la dismenorrea (el dolor menstrual o los calambres intensos durante la regla) es la actividad física. Así, la investigación “Ejercicio para la dismenorrea” de [...]
