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NOTA IMPORTANTE (13 de julio de 2026): acabo de compartir, gracias a la amabilidad de la revista 5W, este artículo aquí mismo, en mi blog (incluye un cupón de descuento del 50% en la suscripción de esta imprescindible revista): "Vegetarianismo [...]
El pasado 13 de junio, Laura Caorsi publicó en Editorial Vergara su ultrarrecomendable libro "Comida fantástica" ("Manual de urgencia para aprender a leer los envases alimentarios"). Laura, quien además de una querida amiga es una admirada (y admirable) periodista especializada [...]
Voy con algo de retraso (mis disculpas) a la hora de compartir los pódcast pendientes de mi espacio "Vida Sana" de RNE, en el programa "Gente Despierta" que dirigió el gran Carles Mesa hasta el 18 de julio de 2024. [...]
En este vídeo intento resumir el apartado "Hachazos y salud, o la no linealidad de la relación entre los malos hábitos y la enfermedad", de mi libro Come Mierda... con imprescindible mención a la gran Laura Caorsi. Posdata (12 [...]
El pasado 12 de mayo tuve el honor de presentar en la cuenta de Instagram de Penguin Random House mi nuevo libro Come Mierda. Me acompañaron tres queridos amigos, que a la son vez tres personas admirables y de muchísima [...]
El gran Carles Mesa compartió el pasado jueves, en su cuenta de Twitter, una foto de mi nuevo libro, con estas palabras: “Sí, el título es provocativo. Mucho. ‘Come mierda’. Pero es mucho más escandaloso cómo algunos intentan vendernos algunos [...]
No todo es guerra estos días. También estamos los que buscamos construir un mundo mejor. Lo digo porque hoy, 3 de marzo de 2022, se publica un nuevo libro (en formato tapa blanda, eBook y audiolibro) en el que me [...]
Los supuestos beneficios que se atribuyen a la kombucha, una bebida obtenida a base de té endulzado fermentado por varios microorganismos, son prácticamente infinitos. Se parecen bastante a los que se suele atribuir a los probióticos. La primera persona que [...]
Aunque el espacio “Vida Sana” siempre se emite en directo los domingos a las 10:30 a. m., en esta ocasión, excepcionalmente, se ha emitido en sábado. Sea como sea, hemos tenido el honor de que nos acompañe la doctora Violeta [...]
Pese a que Laura Caorsi (@lauracaorsi) es una de las personas que más he mencionado en el espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera” (Radio Nacional de España), hasta hoy no ha podido acompañarnos, así que estamos [...]
Carles Mesa y yo hemos hablado, en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera” (Radio Nacional de España) de los medios de comunicación, pero más en concreto de ciertos medios de comunicación: las [...]
Nota: artículo publicado originalmente en Ser Consumidor el 26 de noviembre de 2015. He actualizado algunos datos. Existen muchos “medios irresponsables” a nuestro alrededor, hasta el punto de que podríamos considerarlos como agentes implicados en el actual caos nutricional, tal [...]
"[...] La palabra agnogénesis se forma a partir del prefijo a (sin) junto a los vocablos gnosis (conocimiento) y génesis (creación). Es decir, es generar desconocimiento. Como vemos, tiene la misma raíz que la palabra agnosticismo. Pero en este caso [...]
Ayer tuve el inmenso honor de participar en la "Jornada divulgativa: COVID-19 y mesa redonda sobre alimentación". La moderó Mónica de la Fuente (periodista y Fundadora Madresfera, Saludesfera y Saboresfera), y participaron Beatriz Robles (Docente Universidad Isabel I. Tecnóloga de [...]
Cuñadietismo y vegetarianismo Según Fundéu (Fundéu., 2011), un decálogo no precisa tener diez puntos. Así que voy a añadir dos más a los diez que detallé en mi “Decálogo cuñadietista” (Basulto J., 2019 1): 11.- Los vegetarianos son inmortales. 12.- [...]
Sabiendo que tomamos más calorías a partir del alcohol que a partir de las sanísimas legumbres; sabiendo que consumimos, de media, unos 111 gramos de azúcar al día; sabiendo que prácticamente duplicamos el límite máximo de consumo diario de sal; [...]
Artículo originalmente publicado en 2013. He actualizado algunos datos. Creer que existen “superalimentos” es peligroso. No sé si tanto como creer que podemos volar y lanzarnos por el balcón, pero es peligroso, sin duda. Como la alimentación es capaz de [...]
Llevo tantas interacciones estos días en las redes sociales relacionadas con un estudio que ha evaluado el papel de grasas y carbohidratos en nuestra salud, que me he decidido a dedicarle unas pocas líneas al asunto. El estudio se publicó [...]
Tengo varias tareas pendientes, por lo que seré breve. Ayer, 17 de mayo de 2017, decenas de medios de comunicación presentaron titulares como los que siguen: Muere un bebé de 7 meses porque sus padres le aplicaron una dieta sin [...]
Buen día. Hoy he escrito, por propia voluntad, mi último artículo en Consumer, titulado "Complementos alimenticios para mejorar la función sexual masculina: sexo inseguro" (el título tan genial es de Laura Caorsi, a la que menciono en unas líneas). Tenéis [...]
