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Desde que hemos empezado esta nueva etapa de “Vida Sana” no hemos dedicado ningún espacio al completo a consultas de oyentes, así que lo hemos hecho en esta ocasión. Patraña de la semana Pero antes, “La patraña de la [...]
En julio de 2020 comenté por aquí que se acababa de publicar la edición 2020, revisada y actualizada, de la muy recomendable guía de alimentación en la etapa escolar de la Generalitat de Catalunya titulada “L’alimentació saludable en l’etapa escolar”. [...]
Nota: he intentado resumir lo que he explicado en esta entrada en mi cuenta de Youtube, por si preferís ver un vídeo en vez de leer. Dejo el enlace debajo de estas líneas. Buenísimas noticias: se acaba de publicar [...]
Ayer tuve el gusto de volver a participar, junto al gran Jesús Soria (@JesusSoriaD), en Ser Consumidor (@SERConsumidor) (aquí el resto de mis intervenciones en dicho programa). Jesús y yo hablamos sobre la relación entre el consumo de carnes rojas [...]
Hay varios motivos que nos han impulsado a Juanjo Cáceres y a mí (con la colaboración del pediatra Carlos González) a escribir “Dieta y cáncer”. En el subtítulo encontramos dos de ellos: “Qué puede y qué no puede hacer tu [...]
Nota: Ya está disponible la versión 2020 (revisada y actualizada) de esta guía. Nota: Al final de este texto incluyo un vídeo en mi canal de YouTube en el que durante 13 minutos resumo lo más destacable, desde mi punto [...]
He traducido al castellano dos fragmentos de una guía que publicó, en octubre del año pasado, la Generalitat de Catalunya. Se trata de un importante texto titulado "La alimentación saludable en la etapa escolar” (L’alimentació saludable en l’etapa escolar). Es [...]
¡Buenas tardes! El día 14 de este mes fui entrevistado por Antoni Clapés y Marc Serra en RAC 1 acerca del consumo de jamón (ibérico o no) y sus supuestos beneficios. ¡Gracias por invitarme! Aquí tenéis la entrevista: Enlace al Podcast: [...]
Buen día. Aunque ando bastante falto de tiempo, no puedo dejar de compartir brevemente unas pocas reflexiones (que veréis en el vídeo que incluyo más abajo) sobre un estudio recién publicado (lo tenéis aquí: J Nutr Health Aging. 2017;21(10):1277-1283). Supuestamente [...]
En mi opinión, debemos agradecer a la Agència de Salut Pública de Catalunya la publicación de una nueva e interesantísima guía de alimentación infantil, denominada "La alimentación saludable en la etapa escolar" (aquí en català). Y debemos felicitar, de nuevo, [...]
Llevo tantas interacciones estos días en las redes sociales relacionadas con un estudio que ha evaluado el papel de grasas y carbohidratos en nuestra salud, que me he decidido a dedicarle unas pocas líneas al asunto. El estudio se publicó [...]
Juanjo Cáceres (@JuanjoCaceresn) - Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) Cuando, al elaborar el índice de Más vegetales, menos animales, decidimos abrir el libro con un capítulo sobre lo que hemos comido, lo hicimos pensando en la importancia que tiene en nuestra sociedad [...]
Resulta que como la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) de la OMS ha comunicado hace poco que los cárnicos procesados están implicados en el cáncer de colon (hablé de ello aquí y aquí), la industria alimentaria no [...]
Los aperitivos tendrán menos sal, ¿es una buena noticia? Los fabricantes de aperitivos se han comprometido a reducir la sal de sus productos, pero eso no significa que tendrán poca sal Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 16 de marzo de 2016 [...]
Ayer tuve el placer de participar en el programa de divulgación científica Què Qui Com (@quequicom33). El capítulo, de la mano de la periodista Georgina Pujol, y dirigido por Jaume Vilalta, revisó la polémica suscitada por el informe de la Organización [...]
