21 06, 2018

Falsos mitos sobre el azúcar (charla para el Ajuntament de Centelles)

2018-06-21T19:53:11+00:00 21/06/2018|Categories: Conferencias, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , |

El pasado 15 de mayo de 2018, estuve en Centelles (Barcelona), concretamente en el Casal Francesc Macià, dando una charla titulada Falsos mites sobre el sucre (Falsos mitos sobre el azúcar). Durante la conferencia, puse mi cámara a grabar para poder colgar [...]

13 05, 2018

Curso de etiquetas de alimentos (2ª edición) online

2018-05-14T18:09:09+00:00 13/05/2018|Categories: Cursos, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

¿Te gustaría saber, revisando la etiqueta de un alimento, cuándo tiene mucha sal? ¿Quieres conocer qué posibles sinónimos de la palabra "azúcar" utiliza la industria alimentaria en la etiqueta de sus productos? ¿Te intesaría aprender a reconocer un alimento insano [...]

13 05, 2018

Curso de etiquetas de alimentos (2ª edición) online (entradas)

2018-05-31T18:47:25+00:00 13/05/2018|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

NOTA IMPORTANTE: El botón para comprar una entrada de este curso aparece en la parte inferior de esta página. Estás en la página que te permitirá adquirir el curso online "Curso de etiquetas de alimentos (2ª edición) online”. Tienes toda [...]

11 12, 2017

Acuerdo de sanidad con los productores para reducir el azúcar en los alimentos, entrevista para SER Consumidor

2018-05-08T00:51:20+00:00 11/12/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Ser Consumidor|Tags: , , , , , , , , , |

Buenas tardes. El pasado día 3 de diciembre, en el programa Ser Consumidor, Jesús Soria me hizo una entrevista en la que estuvimos hablando acerca del acuerdo de sanidad con los productores para reducir la presencia de azúcar en los alimentos. Mi reacción a [...]

8 11, 2017

Los alimentos dirigidos a niños en Montevideo no son alimentos

2018-05-08T00:51:24+00:00 08/11/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Acabo de leer un estudio publicado en junio por Ana Giménez, Luis de Saldamando, María Rosa Curutchet y Gastón Ares y he pensado en dedicarle una breve entrada a este blog. Los investigadores citados han evaluado las estrategias de marketing más [...]

7 11, 2017

¿Existen los “superalimentos”?

2018-05-08T00:51:25+00:00 07/11/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), La Sirena, Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2013. He actualizado algunos datos. Creer que existen “superalimentos” es peligroso. No sé si tanto como creer que podemos volar y lanzarnos por el balcón, pero es [...]

4 11, 2017

Opción presencial de la 2ª edición del curso de etiquetas de alimentos

2018-05-08T00:54:35+00:00 04/11/2017|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

NOTA: Varias personas me han preguntado si siguen en pie mis cursos (debido a la situación que se está viviendo en Cataluña). La respuesta es un rotundo “Sí”, por lo que no dudéis en apuntaros si os interesa. ¡Un saludo [...]

4 11, 2017

Opción online (en streaming) de la 2ª edición del curso de etiquetas de alimentos

2018-05-08T00:54:35+00:00 04/11/2017|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

NOTA: Varias personas me han preguntado si siguen en pie mis cursos (debido a la situación que se está viviendo en Cataluña). La respuesta es un rotundo “Sí”, por lo que no dudéis en apuntaros si os interesa. ¡Un saludo [...]

30 10, 2017

Ya en castellano el documento “Preguntas más frecuentes” (alimentación 0-3 años)

2018-05-08T00:51:28+00:00 30/10/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Si tenéis buena memoria, sabréis que el pasado 8 de abril publiqué por aquí un texto titulado "60 preguntas frecuentes sobre la alimentación de 0 a 3 años (Generalitat de Catalunya)". En él, traducía al castellano algunas de esas 60 [...]

27 10, 2017

Miel ¿panacea?

2018-05-08T00:51:30+00:00 27/10/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmó en 2003 que tomar una gran cantidad de “azúcares libres” (luego hablo de ellos) incrementa el riesgo de obesidad y amenaza la calidad nutricional de la alimentación ya que aportan mucha energía [...]

18 10, 2017

Sí, una mujer que da el pecho sí que puede adelgazar

2018-05-08T00:51:32+00:00 18/10/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Para variar, voy algo saturadillo de asuntos pendientes. Pero, también para variar, hay algo que necesito compartir en este blog con cierta urgencia. Y es que es la tercera vez en lo que va de semana que alguien me comenta [...]

17 10, 2017

Entrevista sobre diversos temas nutricionales para esRadio

2018-05-08T00:51:32+00:00 17/10/2017|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , |

¡Buenas tardes! El día 5 de octubre me hicieron una entrevista en esRadio.fm. Por algún misterio que desconozco, no he sido capaz de encontrar el podcast, así que os dejo el vídeo en Youtube en el que aparece esta mismita [...]

6 09, 2017

Tomen pocos carbohidratos, dice Lancet. ¿Y si dijera “tomen pocos líquidos”?

2018-05-08T00:51:40+00:00 06/09/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Tomen pocos carbohidratos, dice Lancet. ¿Y si dijera “tomen pocos líquidos”? Llevo tantas interacciones estos días en las redes sociales relacionadas con un estudio que ha evaluado el papel de grasas y carbohidratos en nuestra salud, que me he decidido [...]

30 08, 2017

Errata corregida en el díptico sobre recomendaciones para la alimentación en la primera infancia

2018-05-08T00:51:42+00:00 30/08/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado 14 de agosto compartí en este blog un muy recomendable díptico con recomendaciones para la la alimentación en la primera infancia, editado por la Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya y coordinado por las dietistas-nutricionistas [...]

14 08, 2017

Díptico: recomendaciones para la alimentación en la primera infancia. Generalitat de Catalunya.

2018-05-08T00:51:46+00:00 14/08/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Los asiduos a este blog ya sabrán que he hablado en tres ocasiones de la nueva (y muy recomendable) guía de alimentación infantil de la Generalitat de Catalunya, coordinada por las dietistas-nutricionistas Gemma Salvador y Maria Manera. La primera vez [...]

27 07, 2017

Curso de etiquetas de alimentos, presencial y en streaming (2ª edición)

2018-05-08T00:51:50+00:00 27/07/2017|Categories: Cursos, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

NOTA: Varias personas me han preguntado si siguen en pie mis cursos (debido a la situación que se está viviendo en Cataluña). La respuesta es un rotundo “Sí”, por lo que no dudéis en apuntaros si os interesa. ¡Un saludo [...]

11 07, 2017

Azúcar añadido, con Juanjo Cáceres y Francisco Ojuelos en “Gente Sana” (Gente Despierta) (Podcast)

2018-05-08T00:51:52+00:00 11/07/2017|Categories: Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , |

¡Buenos días! En el programa Gente Despierta (sección “Gente Sana”) del día 30 de junio, (el gran) Carles Mesa y yo tuvimos como invitados a los geniales  Juanjo Cáceres y Francisco Ojuelos (criticaprocesal.blogspot.com.es). Y sin más dilación, la gran pregunta del día fue: "¿Sabemos reconocer el azúcar [...]

29 06, 2017

El 96% no reconocemos los azúcares añadidos en un alimento. Que se dice pronto.

2018-05-08T00:51:54+00:00 29/06/2017|Categories: Crítica Procesal, Juanjo Cáceres, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN), Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y Francisco J. Ojuelos (@CriticaProcesal). Si el 96% del alumnado aprueban podemos felicitar a alumnos y profesor. Si el 96% suspende, la culpa es del profesor. ¿Qué tiene que ver la frase con el [...]

28 06, 2017

¡Ojo con las falsas dietas contra el cáncer!, en Estar Bien de Muy Interesante, sección “Muy nutritivo”

2018-05-08T00:51:54+00:00 28/06/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Muy Saludable (Muy Interesante)|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

¡Buen día! En el número 12 de la revista “Estar bien” (antes “Muy Saludable”), del grupo Muy Interesante, hablé las falsas dietas que "curan" el cáncer. Lo hice en la sección “Muy nutritivo”, que tengo habitualmente en dicha revista (páginas [...]

21 06, 2017

Cafeína y azúcar en Burn 50 cl. (bebida “energética”)

2018-05-08T00:52:00+00:00 21/06/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , |

Más vale ser pesado que descuidado. Y es que estoy convencido de que no atendería a mis obligaciones deontológicas si no criticase cada cierto tiempo a las peligrosas bebidas "energéticas". Máxime sabiendo que en 2012 sus vendedores facturaron, tan solo [...]

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