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Como supongo que sabéis, he dedicado una larga entrada de este blog al ayuno intermitente. La tenéis aquí: "Ayunar del ayuno intermitente" (no dejéis de revisar las posdatas). El caso es que últimamente no paran de preguntarme sobre la (supuesta) [...]
Un chico me comenta que los varones agricultores y ganaderos españoles tienen tasas muy altas de cáncer. "Es por los plaguicidas: su función es matar", asegura. Sugiere que esto se nos oculta por el poder de los lobbies de la [...]
Nota: publiqué este texto el 1 de abril de 2014 en Espacio Abierto. Les voy a explicar una pequeña anécdota (instructiva, en mi opinión) que me ocurrió hace varios años, relacionada con una inocente alcachofa y que tiene mucho que [...]
El 90% de la población no es consciente de que el vino, incluso en pequeñas cantidades, incrementa el riesgo de cáncer, tal y como justifiqué en mi ponencia «¿Es sana esa ‘copita de vino’ diaria?». No tengo el dato de [...]
Antes de empezar: el agua del grifo sigue, en España, rigurosísimos controles de calidad y el agua embotellada no es necesariamente mejor, como justifiqué en el texto “Agua dura, ¿agua más sana?”. Dicho esto, voy a comentar en este artículo [...]
El domingo 10 de noviembre de 2019 Carles Mesa y yo volvimos a la carga con una nueva entrega del espacio Vida Sana, del programa No es un día cualquiera, capitaneado por Carles. En esta ocasión hablamos de Dieta y [...]
El pasado viernes 11 de octubre, Natàlia Peix me entrevistó en "El 9 nou", en el programa "I bona lletra" sobre el libro "Dieta y cáncer", recientemente publicado por Juanjo Cáceres y un servidor, con la colaboración del pediatra Carlos [...]
Ayer tuve el gusto de volver a participar, junto al gran Jesús Soria (@JesusSoriaD), en Ser Consumidor (@SERConsumidor) (aquí el resto de mis intervenciones en dicho programa). Jesús y yo hablamos sobre la relación entre el consumo de carnes rojas [...]
Ayer, el portal Aprendemos Juntos (de BBVA, en colaboración con El País y Editorial Santillana), compartió una entrevista que me hizo Vanessa Guerra (en Instagram: @bene_fitwomen) hace unas semanas sobre diferentes aspectos relacionados con la nutrición, tales como, alimentación infantil, [...]
La doctora Ana Isabel Rito y sus colaboradores acaban de publicar una nueva investigación sobre lactancia materna y salud. El estudio, en el que ha participado la doctora Marta García Solano, de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y [...]
El pasado 27 de abril, a las 19 h, estuve en Torroella de Montgrí, Girona, con una conferencia titulada "Dieta y cáncer: qué puede y qué no puede hacer tu alimentación" (en el marco de la Fira de l’Empordà, Cuina [...]
Desde la publicación de nuestro nuevo libro “Dieta y cáncer” (el pasado 15 de enero), a Juanjo Cáceres y a mí nos han hecho bastantes entrevistas (todas, aquí), en las que nos han preguntado por las muchísimas dudas que genera [...]
Varias personas nos han preguntado, a Juanjo Cáceres y a mí, por qué no nos hemos extendido más, en nuestro nuevo libro "Dieta y cáncer", en tres cuestiones: lácteos, hidrocarburos aromáticos policíclicos y acrilamida. Cuando leáis las siguientes líneas entenderéis [...]
Muchos sabéis que ya está a la venta Dieta y cáncer (Ediciones Martínez Roca-Editorial Planeta) el libro en el que han estado trabajando durante los dos últimos años Juanjo Cáceres y Julio Basulto, en el que colaboran los geniales Carlos González [...]
Hola a todos: En primer lugar tenemos que pediros disculpas. Hace unos días, Julio se dio cuenta de no funcionaban algunos enlaces del nuevo libro Dieta y cáncer. Muchas de las publicaciones vienen acompañadas de un enlace web para acceder a [...]
Nota de Carlos Franco: Actualizado al 18 de febrero de 2019. Muchos sabéis que ya está a la venta Dieta y cáncer (Ediciones Martínez Roca-Editorial Planeta) el libro en el que han estado trabajando durante los dos últimos años [...]
Tengo el gusto de anunciaros que hoy, por fin, ha salido a la venta "Dieta y cáncer" (Ediciones Martínez Roca-Editorial Planeta) el libro en el que hemos estado trabajando durante los dos últimos años Juanjo Cáceres y un servidor, con [...]
Buenas noticias. El próximo 15 de enero de 2019 saldrá a la venta un nuevo libro de Julio Basulto y Juanjo Cáceres titulado Dieta y cáncer: que puede y qué no puede hacer tu alimentación, con la colaboración del Pediatra Carlos González. Edita [...]
“Mis (descabelladas) recetas anticáncer”, en “El Escéptico”. Nota 1: este texto complementa la ponencia que impartí en el foro “Terapias peligrosas” (ponencia disponible en este enlace: goo.gl/dXFuH2), y aparece publicado en el número 47 de la revista El Escéptico (Cita: [...]
