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12 08, 2019

Pesimismo nutricional

2019-08-12T17:55:15+02:0012/08/2019|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en la sección de opinión de El Correo ("¿Hacia dónde vamos?") el domingo 2 de junio: (https://www.elcorreo.com/opinion/pesismismo-nutricional-20190602202210-nt.html) . Publicado con autorización. Conocer la realidad nutricional que nos rodea, para cambiarla. Los enamorados de las obras de José [...]

29 12, 2018

Comer de todo no es comer sano (artículo para El País)

2019-05-07T20:51:05+02:0029/12/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

¿Debemos tomar “de todo un poco”, como en la canción Soy un truhan, soy un señor? Julio Iglesias no es nutricionista, pero sí lo era Francisco Grande Covián, quien publicó en 1981 el libro Nutrición y salud, en el que [...]

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