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8 11, 2023

El colágeno daña mis articulaciones

2023-11-19T08:57:40+01:0008/11/2023|Categorías: Francisco José Ojuelos, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

En el espacio "Vida Sana" que tengo en el programa Gente Despierta (RNE), solemos dejar un rato para llamadas en directo de oyentes que tienen dudas dietético-nutricionales. Pues bien, nos preguntan tan a menudo por el dichoso colágeno que a [...]

1 01, 2023

Bebidas “energéticas”, en «Vida Sana» (30/12/2022)

2023-01-02T19:55:46+01:0001/01/2023|Categorías: Beber sin sed, Entrevista, Francisco José Ojuelos, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Los que tenemos unos años pasamos nuestra infancia sin la actual omnipresencia de unas bebidas llamadas “energéticas”. Por la simple razón de que no existían. Y he dicho “omnipresencia” porque las estadísticas de su consumo son altísimas y van en [...]

28 11, 2022

Pasado, presente y futuro de la profesión de Dietista-Nutricionista, con la doctora Nancy Babio y el abogado Francisco José Ojuelos en «Vida Sana» (24/11/2022)

2022-11-29T18:45:42+01:0028/11/2022|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Pasado, presente y futuro de la profesión de Dietista-Nutricionista Seguro que sabéis que la primera causa de muerte en nuestro medio son las enfermedades cardiovasculares. Pero quizá no sabéis que, según el European Heart Network, la primera causa de tales [...]

30 06, 2022

Toma vitaminas y minerales. Pero en alimentos, no en pastillas

2022-07-01T12:52:50+02:0030/06/2022|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Es más fácil tragar una pastilla que comer una pieza de fruta, hacer una ensalada, cocinar pasta integral con verduras o preparar un plato de legumbres. Seguro. Pero no es lo mismo. También es más fácil rascarse la barriga que [...]

28 07, 2021

La (engañosa) infusión quemagrasas de Mercadona promocionada por 20 minutos

2021-07-28T18:15:01+02:0028/07/2021|Categorías: Francisco José Ojuelos, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Hace unos días, el diario 20 minutos propinó toda una señora patada a la salud pública con este titular bochornoso: "La infusión quemagrasas de Mercadona que termina con la barriga cervecera". Ahora mismo no aparece dicho titular, como justifico más [...]

29 04, 2021

No es lo mismo «azúcares libres» que «azúcares añadidos»

2023-03-09T14:29:47+01:0029/04/2021|Categorías: Beber sin sed, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El sueño de los azúcares añadidos produce monstruos. No son lo mismo, pero son igual de perjudiciales. Un "azúcar naturalmente presente" puede, si es libre, tener el mismo efecto metabólico que un "azúcar añadido". La buena noticia es que son [...]

10 02, 2021

Agnogénesis nutricional (crear ignorancia nutricional). Nuevo texto en «Nutrir con ciencia» (Materia – El País)

2021-02-10T19:33:37+01:0010/02/2021|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

"[...] La palabra agnogénesis se forma a partir del prefijo a (sin) junto a los vocablos gnosis (conocimiento) y génesis (creación). Es decir, es generar desconocimiento. Como vemos, tiene la misma raíz que la palabra agnosticismo. Pero en este caso [...]

3 07, 2020

Responsabilidad de la mala alimentación infantil, en «Vida Sana» con Francisco José Ojuelos (28/junio/2020)

2020-07-03T18:44:06+02:0003/07/2020|Categorías: Francisco José Ojuelos, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Los niños españoles siguen, en general, una alimentación desequilibrada. ¿La culpa es de los padres? En esta nueva entrega de Vida Sana, Carles Mesa y yo hablamos de ello junto al abogado Francisco José Ojuelos. Francisco es licenciado en derecho [...]

27 04, 2020

Desinformación durante el confinamiento en «Vida Sana» (26/abril/2020)

2020-04-27T16:58:28+02:0027/04/2020|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Decía el escritor norteamericano Tom Clancy que “Si puedes controlar la información, puedes controlar a la gente”. Y hoy (más que nunca a lo largo de la historia) el flujo de información es enorme. Pero también lo es su capacidad [...]

9 11, 2019

S.A.L.T.A.R. e impuestos a «refrescos», en «Vida Sana» (27/octubre/2019)

2019-11-09T16:03:31+01:0009/11/2019|Categorías: Crítica Procesal, Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Secretos de la gente sana, Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , |

Como indiqué hace unos días en mis redes sociales, es comprensible preocuparse de conservar el reloj, el ordenador portátil, el teléfono móvil. Preocuparse de conservar el dinero, el trabajo, el hogar. Son preocupaciones racionales y totalmente justificadas, sin duda. Lo [...]

13 07, 2019

Repaso a mi blog en Gente Sana

2019-07-13T21:27:41+02:0013/07/2019|Categorías: Crítica Procesal, Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , |

Hace dos semanas, en el espacio "Gente Sana", además de hablar de la relación entre plátano y salud, repasamos mis últimos textos e intervenciones. Como se nos quedó corto el programa, anoche (13 de julio de 2019) volvimos a la [...]

26 06, 2019

Verdades como plátanos

2020-11-17T13:03:47+01:0026/06/2019|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Sabiendo que tomamos más calorías a partir del alcohol que a partir de las sanísimas legumbres; sabiendo que consumimos, de media, unos 111 gramos de azúcar al día; sabiendo que prácticamente duplicamos el límite máximo de consumo diario de sal; [...]

10 06, 2019

Test de intolerancias alimentarias: de dudosa legalidad y con más riesgo del que parece.

2019-06-10T16:46:03+02:0010/06/2019|Categorías: Crítica Procesal, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , |

El pasado 16 de mayo, el abogado Francisco José Ojuelos (en Twitter: @fojuelosdotcom) y yo publicamos un artículo en el que abordamos tanto desde el punto de vista legal como sanitario los llamados "Test de intolerancias alimentarias". Lo tenéis en [...]

23 11, 2018

«El derecho de la nutrición» Presentación de nuevo libro de Francisco J. Ojuelos (Universitat de Vic y RNE)

2019-01-27T13:02:30+01:0023/11/2018|Categorías: Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , , , |

El pasado día 22 de noviembre, el siempre fantástico y admirado Francisco José Ojuelos (@fojuelosdotcom) presentó su nuevo libro, El derecho de la nutrición  (ed. Amarante). La obra, prologada por Julio Basulto ha llegado ya a su segunda edición, ¡enhorabuena, [...]

2 10, 2018

Textos dedicados al alcohol en este blog en 2017-2018

2018-10-03T17:57:53+02:0002/10/2018|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Acabo de darme cuenta de que he dedicado catorce entradas en este blog a la relación entre alcohol y salud, y he pensado en recopilarlas por si a alguien le resulta útil. Allá van: 1.- 25/01/2017 "Una de cada 67 [...]

22 04, 2018

Entradas para el curso online «Comer en el comedor escolar»

2018-05-31T18:41:43+02:0022/04/2018|Categorías: |Etiquetas: , , , , , , , , , , |

NOTA IMPORTANTE: El botón para comprar una entrada de este curso aparece en la parte inferior de esta página. Estás en la página que te permitirá adquirir el curso online "Comer en el comedor escolar”, dirigido a población general. Tienes [...]

22 04, 2018

Curso online «Comer en el comedor escolar»

2018-05-08T00:50:57+02:0022/04/2018|Categorías: Cursos, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , , |

He decidido poner a la venta un curso dirigido a población general titulado “Comer en el comedor escolar”. Se trata de la grabación de un curso que impartí en el pasado mes de marzo (pero que sigue teniendo plena vigencia) junto [...]

13 04, 2018

¿La manzana frena el crecimiento de las células tumorales? No, Odile, no.

2022-11-03T20:32:13+01:0013/04/2018|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

¿Qué tiene de malo afirmar que la manzana es saludable? Pues creo que nada, la verdad...aunque soy más partidario de dejar de comer peor que en esforzarnos en comer mejor. Pero decir que la manzana frena el crecimiento de las [...]

30 12, 2017

Curso “Comer en el comedor escolar” dirigido a población general, presencial y en streaming

2018-05-08T00:51:16+02:0030/12/2017|Categorías: Crítica Procesal, Cursos, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , , |

Nota del día 27 de febrero: Esta misma mañana se ha confirmado que en el curso (durante el turno de preguntas) contaremos nada más y nada menos que con María Blanquer, responsable de la revisión de menús de la Generalitat de [...]

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