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Nota: artículo publicado originalmente en Ser Consumidor el 26 de noviembre de 2015. He actualizado algunos datos. Existen muchos “medios irresponsables” a nuestro alrededor, hasta el punto de que podríamos considerarlos como agentes implicados en el actual caos nutricional, tal [...]
Se ha puesto de moda, no sé por qué misterio (¿tiene más credibilidad el boca-oreja que lo que suscribe la comunidad científica?) una propuesta dietética llamada "Ayuno intermitente". Sigo sin explicarme (aunque intenté averiguarlo en el texto "¿Por qué parten [...]
Aquí traigo cuatro "Gente Sana" que tenía pendiente de compartir por aquí, con mis disculpas por la demora: 31 de mayo de 2019: Daniel Ursúa (@Nutri_Daniel) nos habla, entre otras cuestiones, del Día Nacional de la Nutrición. Vídeo en Youtube; [...]
Texto originalmente publicado el número 13 de “Estar Bien” (antes “Muy Saludable”) de la revista Muy Interesante, páginas 48-49. Publicado con autorización. La lactancia materna, la disponibilidad de alimentos en el hogar y el modelo de los padres [...]
Como en la anterior entrada, me veo obligado a redactar un texto breve. Pero de nuevo creo que es importante dejar un momento de lado "lo urgente", para dedicarle unas líneas a "lo importante". Como verán en la foto que [...]
Hoy, domingo 29 de noviembre de 2015, en el programa Ser Consumidor, he hablado con el periodista Jesús Soria sobre el texto que publiqué en su blog el pasado 26 de noviembre, y titulado "Revistas para chicas: indulgencia dietética, restricción, [...]
