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18 07, 2019

La dieta cetogénica está de moda. El rigor científico no.

2019-07-19T22:08:47+02:0018/07/2019|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Ayer hablé con Mª Carmen Juan en el programa Julia en la Onda sobre la falta de pruebas de la dieta cetogénica para prevenir o tratar la diabetes o la obesidad (1), y como no tardaron en saltar como resortes [...]

26 06, 2019

Verdades como plátanos

2019-07-05T13:34:25+02:0026/06/2019|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Más vegetales menos animales, Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Sabiendo que tomamos más calorías a partir del alcohol que a partir de las sanísimas legumbres; sabiendo que consumimos, de media, unos 111 gramos de azúcar al día; sabiendo que prácticamente duplicamos el límite máximo de consumo diario de sal; [...]

22 03, 2017

La manzana no estriñe

2018-08-24T15:51:27+02:0022/03/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Sí, me ha quedado un poco contundente el título, es cierto. Que me disculpen los investigadores que tengan a bien pasearse por este humilde blog. Al final tendrán razón los que dicen que soy un talibán de la nutrición. La [...]

8 07, 2016

Dudas de «despiertos» (#GenteSana-#GenteDespierta-RNE, 8/7/2016)

2018-12-13T15:32:20+02:0008/07/2016|Categories: Entrevista, Gente Sana|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El pasado 8 de julio, en el programa Gente Despierta, Carles Mesa y yo dedicamos mi sección “Gente Sana” a intentar resolver diversas dudas que hemos recibido de oyentes ("despiertos") por distintas vías. De entre dichas dudas podemos destacar: ¿es [...]

19 05, 2016

“Paradojas nutricionales que no lo son tanto” (revista “Muy Interesante”)

2017-10-01T12:10:44+02:0019/05/2016|Categories: Muy Saludable (Muy Interesante)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Sigo con mi sección "Muy Nutritivo" en la revista Muy Interesante. En este caso, en el número 420 (mayo de 2016) de la revista (suplemento "Muy Saludable") hablo de "Paradojas dietéticas que no lo son tanto", y reviso de cerca [...]

7 11, 2015

Entrevista de Jorge García Bastida a Julio Basulto (1ª parte)

2018-05-08T00:53:46+02:0007/11/2015|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |

¿Agua del grifo, consumo de lácteos o evitar el estreñimiento? consejos de nutrición de Julio Basulto By Jorge Garcia Bastida on November 6, 2015 @JorgeGarBas 1ª parte de una entrevista que me ha hecho Jorge García Bastida (Doctor en Ciencias [...]

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