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Llevo tantas interacciones estos días en las redes sociales relacionadas con un estudio que ha evaluado el papel de grasas y carbohidratos en nuestra salud, que me he decidido a dedicarle unas pocas líneas al asunto. El estudio se publicó [...]
El viernes pasado el cardiólogo Julián Palacios y yo desaconsejábamos, en la sección "Gente Sana" del programa "Gente Despierta" (Radio Nacional de España), los famosos "yogures para el colesterol" (aquí el programa completo). Y, lo que es la vida, me [...]
Todo el que me conozca o que haya leído mi libro “Se me hace bola” sabrá que conservo como oro en paño diversos estudios científicos y consensos de expertos que justifican sobradamente la importancia de permitir que los niños decidan [...]
