Nuevas recomendaciones de B12 para personas vegetarianas

Acabo de actualizar el texto «El peliagudo pero apasionante mundo de la vitamina B12 en vegetarianos«. La actualización ha consistido en sustituir la tabla que allí aparecía por la que tienen debajo de estas líneas, que he traducido al español del siguiente documento: Reed Mangels, Ginny Messina, Jack Norris y Taylor Wolfram. Daily needs (B12). Vegan Health. Noviembre de 2020. En línea: https://veganhealth.org/vitamin-b12/explanation-of-vitamin-b12-recommendations/#Vegan%20Health%20B12%20Recommendations.

Una de las principales novedades es que en menores de 4 años y en mujeres embarazadas o lactantes no se aconseja tomar dosis semanales, sino siempre diarias. En todo caso, Miriam Martínez Biarge («Mi pediatra vegetariano») considera, con buen criterio, que tiene sentido seguir planteando la dosis semanal. No dejéis de leer sus textos «Suplementación semanal con B12 en la infancia: ¿ya no vale?» y «¿Cómo administrar B12 a los más pequeños?«.

Esta actualización también aparecerá en próximas ediciones de los libros «Más vegetales, menos animales» (de Juanjo Cáceres y un servidor) y «Alimentación vegetariana en la infancia» de Maria Blanquer, Maria Manera, Pepe Serrano y un servidor.

Nota: muy agradecido al pediatra Carlos Casabona y a la pediatra Rebeca da Cuña Vicente por su revisión de este texto.

P.D. (25 de septiembre de 2023). El pasado mes de julio se publicó una revisión sistemática con metaanálisis que concluyó que los niños y adolescentes que siguen dietas basadas en alimentos de origen vegetal (plant-based diets) presentan un nivel de vitamina B12 significativamente más bajo que los niños y adolescentes omnívoros. Sin embargo, después del análisis de subgrupos este efecto no fue estadísticamente significativo para los niños y adolescentes con dietas vegetarianas. Sí siguió siéndolo en niños y adolescentes que siguen una dieta vegana. Jensen CF. Vitamin B12 levels in children and adolescents on plant-based diets: a systematic review and meta-analysis. Nutr Rev. 2023 Jul 10;81(8):951-966.

P.D.2 (20 de octubre de 2024). Una revisión sistemática con metaanálisis acaba de corroborar que quienes siguen una dieta vegetariana o vegana deben suplementarse con vitamina B12. Niklewicz A e al. Nutr Bull. 2024 Oct 7. Epub ahead of print.

P.D.3 (3 de diciembre de 2024). Los adventistas que siguen una dieta vegana o vegetariana no muestran un mayor riesgo de deficiencia de vitamina B12 gracias a que muestran un consumo generalizado y habitual de alimentos fortificados y suplementos con B12, según un metaanálisis recién publicado (Janko RK, Haussmann I, Patel A. Vitamin B12 Status in Vegan and Vegetarian Seventh-Day Adventists: A Systematic Review and Meta-Analysis of Serum Levels and Dietary Intake. Am J Health Promot. 2025 Jan;39(1):162-171).

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