Si quieres ver los textos del blog en forma de listado ordenado por fechas, haz clic aquí.

4 08, 2018

¿Por qué no engorda la fruta, si tiene azúcar? (artículo para El País)

2018-08-04T14:20:52+00:0004/08/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Para un nutricionista, tener que defender que la fruta es saludable es tan frustrante como podría serlo para un peluquero tener que argumentar que es mejor cortar el pelo con unas tijeras que hacerlo a mordiscos. Pero tiene que hacerlo [...]

10 07, 2018

¿Alimentos sólidos en bebés antes de los seis meses?

2018-07-19T13:01:21+00:0010/07/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , |

Buenos días. Se acaba de publicar un artículo en JAMA en el que los investigadores concluyen que incorporar alimentos sólidos en bebés a partir de los 6 meses hace que duerman más: (Michael R. Perkin, et al. Association of Early Introduction of [...]

29 05, 2018

No lo compres, que te lo comes (artículo para El País)

2018-05-29T18:26:18+00:0029/05/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |

“Ojos que no ven, corazón que no siente”. Al leer este conocido refrán, todos los nutricionistas piensan en el efecto negativo que ejerce sobre nuestro corazón (o sobre nuestro sistema cardiovascular) ingerir a menudo productos insanos. Es mejor que nuestros [...]

25 04, 2018

Paleodieta: ¿lo primitivo es saludable? (artículo para El País)

2018-05-08T00:50:56+00:0025/04/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Que una dieta esté de moda, o que haya numerosos libros que hablen de ella, no garantiza que dicha dieta sea recomendable. Es difícil saber hasta qué punto la denominada “paleodieta” está de moda, pero sí sabemos que los libros [...]

8 03, 2018

El cartílago de tiburón no solo es inútil contra el cáncer, es algo más (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:05+00:0008/03/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , |

“Estudio científico” no es sinónimo de “verdad científica”. Es decir, el hecho de que haya investigaciones sobre algo no significa que tales investigaciones sean concluyentes. Es cierto que resulta imprescindible realizar estudios para evaluar si una hipótesis tiene sentido, pero [...]

1 03, 2018

Nuestros hijos deberían disfrutar en el comedor escolar, no odiarlo (artículo de Diana Oliver para El País)

2018-05-08T00:51:06+00:0001/03/2018|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , |

La educación en hábitos saludables, entre ellos la alimentación, no depende de un solo frente sino que son diversos los actores implicados. Por un lado, y principalmente, la familia, pero por otro, los monitores y responsables de los comedores escolares, [...]

17 02, 2018

La ausencia de perfiles nutricionales o cómo convertir las declaraciones nutricionales en un fraude a los consumidores (F. J. Ojuelos en Ser Consumidor)

2018-05-08T00:51:07+00:0017/02/2018|Categories: Crítica Procesal, Julio Basulto (Blog personal), Ser Consumidor|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

Que el sistema de perfiles nutricionales sea el más idóneo para definir la presentación y publicidad de alimentos, a partir de la normativa sobre declaraciones (nutricionales y de propiedades saludables), es un debate superado por la realidad: ha sido el [...]

13 02, 2018

Por qué el remedio casero de Chenoa para sus partes íntimas no sirve para nada (artículo de Álvaro Palazón para Huffpost)

2018-05-08T00:51:08+00:0013/02/2018|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

[...] "Es que lo están tratando con tan poca naturalidad que va a sonar super raro... Hay remedios caseros como es el yogur que cuando tienes un bajón de defensas, como yo, que he estado mala, pues te pones yogur y [...]

9 02, 2018

Mitos sobre la alimentación de corredores (artículo de Diana Oliver)

2018-05-08T00:51:10+00:0009/02/2018|Categories: Comer y correr, Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , |

El hecho de que el running se haya convertido en un auténtico fenómeno social lo ha convertido en blanco perfecto para el desarrollo de múltiples mitos que van desde productos que aumentan el rendimiento hasta sustancias “necesarias” para todo corredor [...]

24 01, 2018

Gwyneth Paltrow promueve el café más caro del mundo: 135$ y se ingiere por la puerta de atrás (Entrevista para La Vanguardia)

2018-05-08T00:51:13+00:0024/01/2018|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

En EEUU las opiniones más desfavorables sobre Gwyneth Paltrow no provienen de la crítica cinematográfica –ella, cuya alta autoestima la tiene por una suerte de Meryl Streep posmoderna, no las entendería– sino por las recomendaciones extravagantes que ofrece en su [...]

23 01, 2018

Los peligros del peso ideal (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:14+00:0023/01/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

No existe una persona ideal, un planeta ideal…y tampoco un peso ideal. Si escuchásemos a un político perjurando que su partido convertirá al país en un territorio ideal, todos sabremos que está mintiendo. Como también miente quien nos promete conseguir [...]

19 12, 2017

¿Probióticos para la obesidad? Beneficios dudosos, riesgos posibles (artículo para El País)

2018-05-30T19:56:58+00:0019/12/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , |

Las promesas de adelgazamiento sin esfuerzo se convierten en ceniza una y otra vez cuando se someten a la abrasadora mirada de la ciencia. Es igual si la promesa pasa por seguir absurdas dietas de moda, por consumir carísimos superalimentos, [...]

10 11, 2017

La publicidad perjudica la salud infantil (texto de Diana Oliver en SaludEsfera)

2018-05-08T00:51:24+00:0010/11/2017|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , |

Colores atractivos, mensajes divertidos, regalos que incentivan. Así es la publicidad de la industria alimentaria dirigida al público infantil en España, un sector que carece de un reglamento desarrollado por el Estado y que es autorregulado por los propios anunciantes [...]

30 10, 2017

Los riesgos ocultos de la dieta macrobiótica (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:27+00:0030/10/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , |

Una de las características de las dietas fraudulentas (también llamadas “dietas milagro”) es que o bien aseguran nacer de un reciente descubrimiento científico o bien afirman basarse en planteamientos milenarios. Aunque la dieta macrobiótica pertenece a este último supuesto, lo [...]

29 09, 2017

Frutos secos y salud, con la doctora Marta Guasch-Ferré en “Gente Sana” (Gente despierta) (Podcast)

2018-05-08T00:51:35+00:0029/09/2017|Categories: Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Tags: , , , , , , , , , , , , |

¡Buenas tardes! El pasado viernes (que no hoy. Eso es, llevo una semana de retraso), Carles Mesa y yo volvimos con un nuevo programa de  Gente Despierta (sección “Gente Sana”). En esta ocasión tuvimos con nosotros a la doctora Marta Guasch-Ferré, investigadora de la Harvard Chan School [...]

26 09, 2017

No podemos comer algas como los japoneses, por saludables que parezcan (artículo de Olga Fernández Castro)

2018-07-19T13:37:49+00:0026/09/2017|Categories: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , |

En su libro Secretos de la gente sana el nutricionista Julio Basulto desaconseja comer habitualmente las siguientes algas por su alto contenido en yodo: kombu, egg crack, espagueti de mar, wakame, nori, dulce, musgo de Irlanda, lechuga de mar y hierba de mar. Pero ser [...]

14 09, 2017

Lactancia materna en un recién nacido: que no pase más de una hora (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:37+00:0014/09/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , |

Cuando nace un bebé, debería ser amantado por su madre lo antes posible, idealmente antes de que pase una hora tras el parto. Es lo que ha constatado, el pasado 26 de julio, un estudio (sin conflictos de interés) publicado en la [...]

30 08, 2017

Mi último texto en Estar Bien, de Muy Interesante: colesterol

2018-07-19T13:50:20+00:0030/08/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Muy Saludable (Muy Interesante), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , |

¡Buen día! En el número 14 (páginas 78-79) de la revista “Estar bien” (antes “Muy Saludable”), del grupo Muy Interesante, hablé acerca del colesterol. Lo hice en la sección “Muy nutritivo”, que realicé hasta hace unos días, tras renunciar a [...]

9 08, 2017

¿Por qué no engordan los frutos secos? (artículo para El País)

2018-05-08T00:51:47+00:0009/08/2017|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , |

Los numerosos estudios que han constatado efectos beneficiosos atribuibles a los frutos secos suelen terminar con frases como esta: “Nuestros hallazgos apoyan la recomendación de aumentar el consumo de frutos secos para mejorar la salud”. Es el caso del metaanálisis [...]

1 08, 2017

Si doy el pecho ¿debo beber mucha agua? Lactancia materna y falacias hidratantes

2018-07-19T13:50:18+00:0001/08/2017|Categories: Espacio Abierto, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en 2014 aquí en el blog "Espacio Abierto" (psicología y nutrición).   Las trampas lógicas son consideraciones que a simple vista parecen ciertas, porque son la mar de razonables, pero que en realidad esconden una falacia. Una [...]

Load More Posts

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies