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4 08, 2018

¿Por qué no engorda la fruta, si tiene azúcar? (artículo para El País)

2018-08-04T14:20:52+02:0004/08/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Para un nutricionista, tener que defender que la fruta es saludable es tan frustrante como podría serlo para un peluquero tener que argumentar que es mejor cortar el pelo con unas tijeras que hacerlo a mordiscos. Pero tiene que hacerlo [...]

4 09, 2017

Delgadez y salud

2018-08-10T22:36:53+02:0004/09/2017|Categories: Espacio Abierto, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Artículo originalmente publicado en octubre de 2015 aquí en el blog “Espacio Abierto” (psicología y nutrición). Esta semana, un amigo me ha comentado que cierto endocrino le había prohibido hacer deporte porque estaba “demasiado delgado”, y no quería que adelgazase más. Y [...]

29 01, 2016

Paradojas dietéticas (1) en «Gente Sana» (Gente Despierta-RNE)

2017-02-06T21:08:44+02:0029/01/2016|Categories: Entrevista, Gente Sana|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Hoy, en “Gente sana”, hemos hablado de paradojas dietéticas. Dicen que el objetivo que perseguía el escritor Gilbert Keith Chesterton mediante sus archifamosas paradojas era llegar al fondo de los argumentos para sacar a flote los errores que nos apartan de la sensatez. Y eso es [...]

8 10, 2015

¿Cómo nos engorda el marketing de alimentos insanos?

2018-05-08T00:53:55+02:0008/10/2015|Categories: Consumer|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

La promoción de alimentos poco saludables, ricos en calorías, grasas, azucares y sal, incide en las tasas de obesidad en Occidente Por JULIO BASULTO (@JulioBasulto_DN) 7 de octubre de 2015 El marketing de alimentos insanos ejerce un claro impacto negativo [...]

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