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5 11, 2018

Expulsan a Dukan del Colegio de Médicos de Francia. ¿Oyen cómo se ríe? (artículo para El País)

2018-11-05T18:26:16+00:0005/11/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , |

En 2010, antes de que la dieta Dukan irrumpiera en España, y antes de saber de su existencia, publiqué junto a la periodista María José Mateo, el libro No más dieta. En él aconsejé apartar la vista de cualquier libro [...]

4 08, 2018

¿Por qué no engorda la fruta, si tiene azúcar? (artículo para El País)

2018-08-04T14:20:52+00:0004/08/2018|Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Para un nutricionista, tener que defender que la fruta es saludable es tan frustrante como podría serlo para un peluquero tener que argumentar que es mejor cortar el pelo con unas tijeras que hacerlo a mordiscos. Pero tiene que hacerlo [...]

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