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«Nos estamos comiendo el planeta con cuchillo y tenedor». Artículo para 5W

Julio Basulto2026-08-10T16:50:09+02:0010/08/2026|Categorías: 5W, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: alimentación sostenible, alimentos de proximidad, biodiversidad, cambio climático, Carnes procesadas, Código europeo contra el cáncer, conflicto de interés, consumo de carne, consumo de lacteos, David Attenborough, dieta de salud planetaria, dieta planetaria, EAT Lancet, emisiones de carbono, enfermedades crónicas, frutas y verduras, granos integrales, guía alimentaria para la población norteamericana, guias alimentarias americanas, guías dietéticas para los norteamericanos, Harvard T.H. Chan School of Public Health, impacto ambiental, industria alimentaria, Julio Basulto, Lancet, Lancet Regional Health, legumbres, Marion Nestle, nutricion vegetal, Pequeños cambios para comer mejor, pirámide alimentaria, prevencion de enfermedades, salud pública, salud y medio ambiente, sostenibilidad, The Nutrition Source, ultraprocesados, Universidad de Harvard, US Dietary Guidelines|

Me alegra mucho comunicaros que acabo de redactar un nuevo artículo para la imprescindible Revista 5W (el primero lo titulé "Vegetarianismo"). Su título es "Nos estamos comiendo el planeta con cuchillo y tenedor", y podéis leerlo (si sois suscriptores de [...]

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13 de octubre, nuevo libro: «Más vegetales, menos animales», junto a Juanjo Cáceres

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