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Ayer hablé con Mª Carmen Juan en el programa Julia en la Onda sobre la falta de pruebas de la dieta cetogénica para prevenir o tratar la diabetes o la obesidad (1), y como no tardaron en saltar como resortes [...]
Los días 10 de mayo y 1 de junio de 2018, la doctora Estrella Montolío, gran experta en lingüística hispánica, mejor persona y colaboradora del programa Gente Despierta ( sección «Todo es lenguaje») y un servidor estuvimos hablando de lenguaje [...]
Artículo originalmente publicado en agosto de 2014 aquí en el blog “Espacio Abierto” (psicología y nutrición). Cómo me ha gustado un artículo recién publicado en Medscape, firmado por la Dra. Rebecca M. Puhl. Me ha gustado el título, me ha [...]
Sabiendo que tomamos más calorías a partir del alcohol que a partir de las sanísimas legumbres; sabiendo que consumimos, de media, unos 111 gramos de azúcar al día; sabiendo que prácticamente duplicamos el límite máximo de consumo diario de sal; [...]
Artículo originalmente publicado en 2014 en el blog “Espacio Abierto”. He actualizado algunos datos. Hay quien considera que con comprar alimentos orgánicos ya es suficiente para “salvar” el medio ambiente y su propia salud. Hablé de los alimentos ecológicos en [...]
Nota: he compartido en mi cuenta de YouTube un brevísimo vídeo (de un minuto) en el que resumo el texto que viene a continuación, así que si os da pereza leer, solo tenéis que hacer "clic" y escuchar: En [...]
Texto originalmente publicado en mayo de 2016 en la sección “Muy Nutritivo” de la revista “Muy saludable” (Muy Interesante), páginas 116 y 117 (n. º 420, mayo/2016). Publicado con autorización. Paradojas dietéticas ¿El café frena la hipertensión? ¿La obesidad es saludable?, ¿La [...]
La vitamina D es sorprendente. ¿A quién no le asombra descubrir que nuestra piel, si la exponemos al sol, puede sintetizar una sustancia de la que depende nuestra salud, llamada vitamina D? ¿Tan fraternal es nuestra relación con la naturaleza? [...]
Artículo originalmente publicado en enero de 2015 aquí en el blog “Espacio Abierto” (psicología y nutrición). He actualizado algunos datos. Las etiquetas de los alimentos envasados (¿sustancias comestibles?) son largas tirando a larguísimas. Y las de las fórmulas infantiles no son una excepción. [...]
Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2014. He actualizado algunos datos. Entendemos como dieta vegetariana (u “ovolactovegetariana”) aquella que excluye el consumo de cárnicos y derivados y de pescado y derivados. La [...]
¡Buenos días! El viernes pasado en Gente Despierta (sección “Gente Sana”), Carles Mesa y un servidor tuvimos el placer de tener con nosotros a los (grandes) nutricionistas Juan Revenga (@juan_revenga) y a Pablo Zumaquero (@pzjarana). Ambos participaron en el XXVIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Diabetes, [...]
¿Dieta del Índice glucémico? El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos [...]
Artículo originalmente publicado en el blog de "La Sirena" (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015. Es muy probable que nuestros hijos vivan menos que nosotros, y esto es así, en buena medida, a causa de las escalofriantes cifras [...]
El pasado 8 de julio, en el programa Gente Despierta, Carles Mesa y yo dedicamos mi sección “Gente Sana” a intentar resolver diversas dudas que hemos recibido de oyentes ("despiertos") por distintas vías. De entre dichas dudas podemos destacar: ¿es [...]
Inteligente, romántica y sobre todo visionaria, la película WALL·E, estrenada en 2008 y dirigida por Andrew Stanton, nos dejó a todos boquiabiertos de pura admiración. Si no la han visto (no dejen de hacerlo) les sugiero que no sigan leyendo [...]
Julio Basulto (@JulioBasulto_DN), 21 de enero de 2016 En su canción “Reír y llorar” Kiko Veneno afirma que “la coca-cola siempre es igual”. Es verdad, pero también es verdad que dicha bebida debería cambiar, por el bien de la salud [...]
Una reducción progresiva en la cantidad de azúcar en las bebidas azucaradas podría reducir la cantidad de personas con obesidad Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 20 de enero de 2016 El consumo de bebidas azucaradas incrementa el riesgo de obesidad y [...]
En el programa del viernes 13 de noviembre de 2013 hablé con Carles Mesa en mi sección "Gente Sana" de su programa Gente despierta de un tsunami llamado Diabetes, que en breve es posible que afecte a casi la mitad de [...]
Las enfermedades no transmisibles, relacionadas con el estilo de vida, son las responsables del 87% de las muertes en España y los países de nuestro entorno Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 14 de octubre de 2015 "Estamos en manos del destino" [...]
Estevia (E960), ¿es saludable? La estevia no aporta calorías a la dieta, pero no está probado que ejerza beneficio alguno a la salud Por JULIO BASULTO (@JulioBasulto_DN) 17 de septiembre de 2015 La estevia es un edulcorante elaborado en laboratorios [...]
