Si quieres ver los textos del blog en forma de listado ordenado por fechas, haz clic aquí.
Los días 10 de mayo y 1 de junio de 2018, la doctora Estrella Montolío, gran experta en lingüística hispánica, mejor persona y colaboradora del programa Gente Despierta ( sección «Todo es lenguaje») y un servidor estuvimos hablando de lenguaje [...]
Artículo originalmente publicado en agosto de 2014 aquí en el blog “Espacio Abierto” (psicología y nutrición). Cómo me ha gustado un artículo recién publicado en Medscape, firmado por la Dra. Rebecca M. Puhl. Me ha gustado el título, me ha [...]
Sabiendo que tomamos más calorías a partir del alcohol que a partir de las sanísimas legumbres; sabiendo que consumimos, de media, unos 111 gramos de azúcar al día; sabiendo que prácticamente duplicamos el límite máximo de consumo diario de sal; [...]
Para que en casa se coma fruta, además de dar ejemplo y tener paciencia, utilizamos el simple truco de dejarla cortada en la nevera. Dura menos que el efecto de una dieta milagro. Aprovecho para intentar despejar una serie de [...]
Comparto por aquí el breve discurso (me invitaron los alumnos [gràcies de nou!]) previo al acto de entrega de los diplomas de los graduados en Nutrición Humana y Dietética (curso 2018-2019) de la Universitat de Vic, en la que trabajo [...]
Tengo el placer de compartir con vosotros mi participación como docente en el Postgrado en Lactancia y Donación de Leche Humana, dirigido a profesionales sanitarios, que comienza el día 30 de septiembre de 2019 y concluye el día 30 de [...]
¿Le cuesta realizar cambios en su manera de alimentarse? ¿Le es difícil iniciar y sostener unos buenos hábitos de ejercicio físico? En tal caso será presa fácil de los vendedores de elixires, pócimas y mejunjes de toda clase (por qué [...]
Cierto día, un buen amigo me planteó, mientras caminábamos, una duda. Hace muchos años que cuando mi amigo y yo quedamos no lo hacemos en un bar delante de dos cervezas, sino que recorremos unos cuantos kilómetros a la vez [...]
Ayer tuve el gusto de volver a participar, junto al gran Jesús Soria (@JesusSoriaD), en Ser Consumidor (@SERConsumidor) (aquí el resto de mis intervenciones en dicho programa). Jesús y yo hablamos sobre la relación entre el consumo de carnes rojas [...]
Ayer volví de nuevo al programa Julia en la Onda (aquí el resto de mis intervenciones), y en esta ocasión Julia Otero y yo hablamos de las llamadas "toxiinfecciones alimentarias" (enfermedades de transmisión alimentaria que se producen por consumir alimentos [...]
Ayer, el portal Aprendemos Juntos (de BBVA, en colaboración con El País y Editorial Santillana), compartió una entrevista que me hizo Vanessa Guerra (en Instagram: @bene_fitwomen) hace unas semanas sobre diferentes aspectos relacionados con la nutrición, tales como, alimentación infantil, [...]
El pasado 16 de mayo, el abogado Francisco José Ojuelos (en Twitter: @fojuelosdotcom) y yo publicamos un artículo en el que abordamos tanto desde el punto de vista legal como sanitario los llamados "Test de intolerancias alimentarias". Lo tenéis en [...]
El pasado 10 de mayo de 2019 impartí en Málaga (39 Congreso semFYC, Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria) la ponencia «¿Es sana esa ‘copita de vino’ diaria?» . Pues bien, pese a que grabé la ponencia con [...]
NOTA de Julio Basulto: al final de la entrada podéis encontrar la transcripción (realizada por Alejandro Morcillo. ¡Mil gracias!), gracias a la que he podido añadir subtítulos en el vídeo de YouTube. Por fin he encontrado un momento para compartir en [...]
La doctora Ana Isabel Rito y sus colaboradores acaban de publicar una nueva investigación sobre lactancia materna y salud. El estudio, en el que ha participado la doctora Marta García Solano, de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y [...]
El pasado 27 de abril, a las 19 h, estuve en Torroella de Montgrí, Girona, con una conferencia titulada "Dieta y cáncer: qué puede y qué no puede hacer tu alimentación" (en el marco de la Fira de l’Empordà, Cuina [...]
Desde la publicación de nuestro nuevo libro “Dieta y cáncer” (el pasado 15 de enero), a Juanjo Cáceres y a mí nos han hecho bastantes entrevistas (todas, aquí), en las que nos han preguntado por las muchísimas dudas que genera [...]
El pasado 17 de diciembre compartí por aquí la noticia de la publicación de una nueva e importante guía de alimentación de la Generalitat de Catalunya titulada "Petits canvis per menjar millor" (Pequeños cambios para comer mejor). Entonces solo estaba [...]
Varias personas nos han preguntado, a Juanjo Cáceres y a mí, por qué no nos hemos extendido más, en nuestro nuevo libro "Dieta y cáncer", en tres cuestiones: lácteos, hidrocarburos aromáticos policíclicos y acrilamida. Cuando leáis las siguientes líneas entenderéis [...]
Hay varios motivos que nos han impulsado a Juanjo Cáceres y a mí (con la colaboración del pediatra Carlos González) a escribir “Dieta y cáncer”. En el subtítulo encontramos dos de ellos: “Qué puede y qué no puede hacer tu [...]
