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Llevo varios días leyendo barbaridades de tal calibre que me entran ganas de prolongar el confinamiento por coronavirus hasta el fin de mis días. Hoy mismo he leído que el coronavirus es por culpa del wifi 5G. Casi me da [...]
Acabo de recibir la alerta de la publicación de una investigación de John MacKnight en Current Sports Medicine Reports en la que detalla que las bebidas "energéticas" suponen más riesgos que (supuestos) beneficios en deportistas. Su conclusión es clara como [...]
Acabo de subir a mi canal de YouTube la ponencia "Dieta vegetariana", impartida el 24 de octubre de 2019 en Alicante en el marco del XXXVII Congreso Nacional de Estudiantes de Medicina (CNEM). Mi ponencia formó parte de la mesa [...]
En septiembre de 2019 la EFSA publicó un documento titulado "Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant’s diet ". Acto seguido, nuestro Ministerio de Sanidad, a través de la AECOSAN, hizo un resumen de lo más [...]
Como seguramente ya saben, últimamente he dedicado bastante tiempo a intentar desmentir las grandilocuentes promesas que suelen acompañar a una propuesta dietética de moda llamada "ayuno intermitente". Hoy hablaré brevemente de nuevo de dicha propuesta, pero antes les ruego, si [...]
Antes de empezar: el agua del grifo sigue, en España, rigurosísimos controles de calidad y el agua embotellada no es necesariamente mejor, como justifiqué en el texto “Agua dura, ¿agua más sana?”. Dicho esto, voy a comentar en este artículo [...]
Cualquier abstemio sabe de buena tinta que vivimos inmersos en una cultura que tolera asombrosamente (e incluso a veces aplaude y fomenta) el consumo de alcohol (Savic M, Drugs: Education, Prevention and Policy, 23:4, 270-282) Y lo sabe porque tiene [...]
Siempre he pensado que quien recomienda el consumo de alcohol "con moderación" habla "con lengua de serpiente". No solo lo he pensado, también lo he escrito y explicado en numerosas ocasiones. Si no me he descontado, las tres últimas han [...]
El pasado domingo, Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo hablamos en el espacio "Vida Sana" del programa "No es un día cualquiera" de una propuesta muy de moda, denominada "Ayuno intermitente", a la que he dedicado un texto recientemente tanto en [...]
En mi humilde opinión, la guía "Pequeños cambios para comer mejor" de la Agència Catalana de Salut Pública es la mejor guía de alimentación que he leído en mi vida. Me parece una guía pionera, sensata, justificada y, sobre todo, [...]
Nota: no dejéis de leer las posdatas en las que he ido actualizando este texto. Se ha puesto de moda, no sé por qué misterio (¿tiene más credibilidad el boca-oreja que lo que suscribe la comunidad científica?) una propuesta dietética [...]
Debajo de estas líneas comparto (con autorización) el póster en el que tuve el honor de participar, y que se presentó el pasado 15 de junio de 2019 en el congreso "OPTOM Meeting Valladolid" y coordinado por mi hermana, que [...]
No, no se aconseja seguir comiendo carnes rojas y procesadas alegremente. Lo digo porque anteayer se publicó un estudio que ha generado decenas de titulares sugiriendo que no hay razón para disminuir nuestro consumo de estos productos (Johnston BC, et [...]
Aprovechando que el pasado domingo 29 de septiembre de 2019 fue el Día Mundial del Corazón, en este nuevo espacio "Vida Sana" del programa "No es un día cualquiera" he hablado con Carles Mesa sobre vino y salud, dado que [...]
Dejo debajo de estas líneas el vídeo (incompleto, porque faltan las preguntas de los oyentes) y el podcast (que sí incluye dichas preguntas) de la grabación y más abajo amplío los temas tratados ayer en una nueva entraga del espacio [...]
Cuñadietismo y vegetarianismo Según Fundéu (Fundéu., 2011), un decálogo no precisa tener diez puntos. Así que voy a añadir dos más a los diez que detallé en mi “Decálogo cuñadietista” (Basulto J., 2019 1): 11.- Los vegetarianos son inmortales. 12.- [...]
Ayer a las 12 del mediodía Carles Mesa y yo volvimos a la carga con una nueva entrega del espacio "Vida sana" en "No es un día cualquiera" (Radio Nacional de España). Dejo primero el link a YouTube (en el [...]
Como comenté hace unos días, todos los domingos a las 12 del mediodía me tendréis en el espacio "Vida Sana" en el genial programa "No es un día cualquiera", capitaneado por Carles Mesa. Pues bien, ayer nos estrenamos. Y lo [...]
¡Buenas noticias! Como supongo que ya sabéis, el gran Carles Mesa (@CarlesMesa) deja de capitanear el programa "Gente Despierta" (las noches, de 12 a 3 a.m.) y pasa a dirigir "No es un día cualquiera" (sábados y domingos, de 8.30 [...]
Artículo originalmente publicado en la sección de opinión de El Correo ("¿Hacia dónde vamos?") el domingo 2 de junio: (https://www.elcorreo.com/opinion/pesismismo-nutricional-20190602202210-nt.html) . Publicado con autorización (he actualizado algunos datos). Conocer la realidad nutricional que nos rodea, para cambiarla. Los enamorados de [...]
