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Consumir pescado se relaciona con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas. Todos los estudios observacionales lo constatan una y otra vez. Pero, ¿por qué tanto beneficio? Un estudio recién publicado por Ahmad Jayedi y colaboradores (en Critical [...]
El conocido y reconocido pediatra Carlos Casabona (@carloscasabona) y yo estamos de enhorabuena: el libro en el que hemos estado trabajando en los últimos (muchos) meses, ya tiene título: "Beber sin sed. Guía para elegir bien lo que bebes". Y [...]
El pasado 2 de mayo de 2020, Lukas Schwingshackl y sus colaboradores publicaron una revisión sistemática con metaanálisis sobre la supuesta efectividad del ayuno intermitente en la antropometría y en marcadores intermedios de enfermedades en pacientes con sobrepeso u obesidad. [...]
Ayer tuve el inmenso honor de participar en la "Jornada divulgativa: COVID-19 y mesa redonda sobre alimentación". La moderó Mónica de la Fuente (periodista y Fundadora Madresfera, Saludesfera y Saboresfera), y participaron Beatriz Robles (Docente Universidad Isabel I. Tecnóloga de [...]
Ayer publiqué en Instagram (y más tarde en Youtube) un vídeo el que comenté las declaraciones de Isabel Díaz Ayuso justificando que a los niños desfavorecidos de Madrid se les dé comida malsana en el confinamiento: "Al 100% de los [...]
Detallo a continuación (inspirado en un texto que dediqué hace unos años al "Síndrome del intestino permeable") los siete pasos a seguir para forrarte (y de paso parecer erigirte como un alma redentora de los supuestos pecados de científicos y [...]
"Una mentira puede dar media vuelta al mundo mientras la verdad aún se está poniendo los zapatos", Mark Twain. Los que nos preocupamos por la salud pública llevamos unas semanitas de disgusto tras disgusto con esto del vino y la [...]
Hoy, la periodista Agathe Cortés publica un interesantísimo artículo en Materia, la sección de ciencia de El País, titulado "Un estudio sobre las 14 dietas más populares concluye que los beneficios no duran más de un año". Lo comparto por [...]
He dudado mucho sobre qué título poner a este artículo, hasta que me he decidido por resaltar en él la importancia de sancionar a las empresas que anuncian mejunjes azucarados a los niños saltándose las (ya de por sí laxas) [...]
Llevo varios días leyendo barbaridades de tal calibre que me entran ganas de prolongar el confinamiento por coronavirus hasta el fin de mis días. Hoy mismo he leído que el coronavirus es por culpa del wifi 5G. Casi me da [...]
Acabo de recibir la alerta de la publicación de una investigación de John MacKnight en Current Sports Medicine Reports en la que detalla que las bebidas "energéticas" suponen más riesgos que (supuestos) beneficios en deportistas. Su conclusión es clara como [...]
Acabo de subir a mi canal de YouTube la ponencia "Dieta vegetariana", impartida el 24 de octubre de 2019 en Alicante en el marco del XXXVII Congreso Nacional de Estudiantes de Medicina (CNEM). Mi ponencia formó parte de la mesa [...]
En septiembre de 2019 la EFSA publicó un documento titulado "Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant’s diet ". Acto seguido, nuestro Ministerio de Sanidad, a través de la AECOSAN, hizo un resumen de lo más [...]
Como seguramente ya saben, últimamente he dedicado bastante tiempo a intentar desmentir las grandilocuentes promesas que suelen acompañar a una propuesta dietética de moda llamada "ayuno intermitente". Hoy hablaré brevemente de nuevo de dicha propuesta, pero antes les ruego, si [...]
Antes de empezar: el agua del grifo sigue, en España, rigurosísimos controles de calidad y el agua embotellada no es necesariamente mejor, como justifiqué en el texto “Agua dura, ¿agua más sana?”. Dicho esto, voy a comentar en este artículo [...]
Cualquier abstemio sabe de buena tinta que vivimos inmersos en una cultura que tolera asombrosamente (e incluso a veces aplaude y fomenta) el consumo de alcohol (Savic M, Drugs: Education, Prevention and Policy, 23:4, 270-282) Y lo sabe porque tiene [...]
Siempre he pensado que quien recomienda el consumo de alcohol "con moderación" habla "con lengua de serpiente". No solo lo he pensado, también lo he escrito y explicado en numerosas ocasiones. Si no me he descontado, las tres últimas han [...]
El pasado domingo, Carles Mesa (@CarlesMesa) y yo hablamos en el espacio "Vida Sana" del programa "No es un día cualquiera" de una propuesta muy de moda, denominada "Ayuno intermitente", a la que he dedicado un texto recientemente tanto en [...]
En mi humilde opinión, la guía "Pequeños cambios para comer mejor" de la Agència Catalana de Salut Pública es la mejor guía de alimentación que he leído en mi vida. Me parece una guía pionera, sensata, justificada y, sobre todo, [...]
Nota: no dejéis de leer las posdatas en las que he ido actualizando este texto. Se ha puesto de moda, no sé por qué misterio (¿tiene más credibilidad el boca-oreja que lo que suscribe la comunidad científica?) una propuesta dietética [...]
