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Debajo de estas líneas comparto (con autorización) el póster en el que tuve el honor de participar, y que se presentó el pasado 15 de junio de 2019 en el congreso "OPTOM Meeting Valladolid" y coordinado por mi hermana, que [...]
No, no se aconseja seguir comiendo carnes rojas y procesadas alegremente. Lo digo porque anteayer se publicó un estudio que ha generado decenas de titulares sugiriendo que no hay razón para disminuir nuestro consumo de estos productos (Johnston BC, et [...]
Aprovechando que el pasado domingo 29 de septiembre de 2019 fue el Día Mundial del Corazón, en este nuevo espacio "Vida Sana" del programa "No es un día cualquiera" he hablado con Carles Mesa sobre vino y salud, dado que [...]
Dejo debajo de estas líneas el vídeo (incompleto, porque faltan las preguntas de los oyentes) y el podcast (que sí incluye dichas preguntas) de la grabación y más abajo amplío los temas tratados ayer en una nueva entraga del espacio [...]
Cuñadietismo y vegetarianismo Según Fundéu (Fundéu., 2011), un decálogo no precisa tener diez puntos. Así que voy a añadir dos más a los diez que detallé en mi “Decálogo cuñadietista” (Basulto J., 2019 1): 11.- Los vegetarianos son inmortales. 12.- [...]
Ayer a las 12 del mediodía Carles Mesa y yo volvimos a la carga con una nueva entrega del espacio "Vida sana" en "No es un día cualquiera" (Radio Nacional de España). Dejo primero el link a YouTube (en el [...]
Como comenté hace unos días, todos los domingos a las 12 del mediodía me tendréis en el espacio "Vida Sana" en el genial programa "No es un día cualquiera", capitaneado por Carles Mesa. Pues bien, ayer nos estrenamos. Y lo [...]
¡Buenas noticias! Como supongo que ya sabéis, el gran Carles Mesa (@CarlesMesa) deja de capitanear el programa "Gente Despierta" (las noches, de 12 a 3 a.m.) y pasa a dirigir "No es un día cualquiera" (sábados y domingos, de 8.30 [...]
Artículo originalmente publicado en la sección de opinión de El Correo ("¿Hacia dónde vamos?") el domingo 2 de junio: (https://www.elcorreo.com/opinion/pesismismo-nutricional-20190602202210-nt.html) . Publicado con autorización (he actualizado algunos datos). Conocer la realidad nutricional que nos rodea, para cambiarla. Los enamorados de [...]
Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y yo estamos la mar de contentos. Y es que DeBolsillo (Penguin Random House) ha decidido publicar nuestro libro "Más vegetales, menos animales" (aquí más información sobre el libro) en un nuevo formato: flexibook. Un libro "flexibook" [...]
Todo buen cuñadietista tiene claro que para saber de nutrición humana y dietética no hace falta ser un profesional sanitario. No hace falta entender la alimentación saludable como una parte importante de la salud pública. Tampoco hace falta formarse en [...]
Aquí traigo mi más reciente paso por el programa "Julia en la Onda" (miércoles pasado, 17 de julio de 2019). Si hacéis clic en la imagen que aparece debajo de estas líneas (o aquí) accederéis al podcast. Más abajo amplío [...]
Ayer hablé con Mª Carmen Juan en el programa Julia en la Onda sobre la falta de pruebas de la dieta cetogénica para prevenir o tratar la diabetes o la obesidad (1), y como no tardaron en saltar como resortes [...]
Tengo el placer de anunciaros que ya está a la venta la nueva edición (4ª) de uno de los más importantes manuales de referencia en nutrición en castellano. Se trata del libro "Nutrición y dietética clínica", coordinado por Jordi Salas-Salvadó, [...]
El pasado mes de junio, en Madrid, tuvo lugar el XVIII Congreso de la Sociedad Española de Especialistas en Tabaquismo (SEDET). Esta edición se denominó "Luces y sombras en torno al tabaco" y reunió a grandes especialistas del sector. Tuve [...]
Los días 10 de mayo y 1 de junio de 2018, la doctora Estrella Montolío, gran experta en lingüística hispánica, mejor persona y colaboradora del programa Gente Despierta ( sección «Todo es lenguaje») y un servidor estuvimos hablando de lenguaje [...]
Artículo originalmente publicado en agosto de 2014 aquí en el blog “Espacio Abierto” (psicología y nutrición). Cómo me ha gustado un artículo recién publicado en Medscape, firmado por la Dra. Rebecca M. Puhl. Me ha gustado el título, me ha [...]
Sabiendo que tomamos más calorías a partir del alcohol que a partir de las sanísimas legumbres; sabiendo que consumimos, de media, unos 111 gramos de azúcar al día; sabiendo que prácticamente duplicamos el límite máximo de consumo diario de sal; [...]
Para que en casa se coma fruta, además de dar ejemplo y tener paciencia, utilizamos el simple truco de dejarla cortada en la nevera. Dura menos que el efecto de una dieta milagro. Aprovecho para intentar despejar una serie de [...]
Comparto por aquí el breve discurso (me invitaron los alumnos [gràcies de nou!]) previo al acto de entrega de los diplomas de los graduados en Nutrición Humana y Dietética (curso 2018-2019) de la Universitat de Vic, en la que trabajo [...]
