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El 8 de enero y el 15 de enero, Carles Mesa y yo hablamos en mi sección “Gente Sana” del programa Gente Despierta, de “Perder peso (o no) después de navidad. Sin embargo, hoy hemos pensado que es imprescindible volver [...]
Esta tarde he hablado con Radio Galega, en su programa "A Tarde" sobre la aparición de sellos de entidades sanitarias en productos malsanos. La entrevista empieza en el minuto 44: http://www.crtvg.es/rg/podcast/a-tarde-a-tarde-do-dia-05-04-2016-1953655 (desde el minuto 44) Hablé más a fondo de este asunto el [...]
El 20 de enero la revista Time publicaba el siguiente titular: “El 92% de las comidas de los restaurantes tienen demasiadas calorías, según un estudio”. Es preocupante, porque las investigaciones revelan que en los últimos 40 años no solo hemos [...]
En 2006, desde el ya disuelto GREP-AEDN, publicamos un documento titulado "¿Se puede considerar el zumo de fruta como una ración de fruta?". Seis años después, en 2012, escribí el texto "Zumos de fruta caseros o "100%": ¿son equivalentes a [...]
Publicado el marzo 17, 2016 por cositasdemamis El nutricionista-dietista y escritor Julio Basulto, es la precisión. Pues para él, para poder afirmar que un alimento es bueno o malo en nuestro organismo hay que demostrarlo científicamente. Amante de los alimentos [...]
El pasado 16 de marzo, Gemma Nierga y Jesús Soria me entrevistaron en el programa "Hoy por hoy" (Cadena Ser) sobre los cereales "de desayuno". Según comentaron Gemma y Jesús, el consumo de estos productos está estancado. De ser así, [...]
El pasado 16 de marzo, la periodista Ariadna Serna me entrevistó en Onda Cero Menorca, tras la charla que impartí en Menorca sobre la alimentación infantil, organizada por "Cositas de Mamis". La tenéis aquí: http://www.ivoox.com/supervan-family-julio-basulto-nutricionista-dietista-audios-mp3_rf_10816708_1.html Más entrevistas: http://juliobasulto.com/entrevistas/ Información sobre [...]
El pasado 18 de marzo, en mi sección “Gente Sana”, Carles Mesa y yo hablamos en Gente Despierta del gluten. El gluten es de esas palabras que son como las personas: no recuerdas cuándo aparecieron en tu vida, pero sí [...]
Ayer, la periodista Ariadna Serna me entrevistó para Diario Menorca, aprovechando que esa misma tarde impartía en Es Mercadal (Menorca) una charla, organizada por Cositas de Mamis, con relación a la alimentación de los niños (titulada "La alimentación saludable infantil [...]
En este nueva "entrega" de “Gente Sana”, Carles Mesa y yo hemos hablado en Gente Despierta del recién publicado documento de la Generalitat de Catalunya que nos invita a respetar el apetito de los niños y sus gustos y preferencias, [...]
Ayer tuve el placer de participar en el programa de divulgación científica Què Qui Com (@quequicom33). El capítulo, de la mano de la periodista Georgina Pujol, y dirigido por Jaume Vilalta, revisó la polémica suscitada por el informe de la Organización [...]
La pasada noche, Carles Mesa y yo hablamos en “Gente Sana” de la vitamina C (ácido ascórbico). En primer lugar mencionamos la llamada “nutrición ortomolecular”. Lo hicimos porque supimos la semana pasada, gracias a un artículo de Javier Salas para [...]
En el anterior programa, Carles Mesa y yo hablamos en “Gente Sana” del pescado, tal y como se puede comprobar en este enlace. Pues bien, como no pudimos resolver todas las dudas, hoy hemos ampliado cuestiones como las siguientes: ¿es [...]
La periodista Cecilia Jan ha tenido la amabilidad de entrevistarnos para su blog "De mamas & de papas", en El País, a Juan José Rodríguez Sendín, a José María Paricio, a Francisco Ojuelos y a mí. También aparece alguien de [...]
Carles Mesa y yo hemos hablado esta noche de pescado en mi sección #GenteSana del programa Gente Despierta (RNE). Como se han quedado varias cuestiones en el tintero, la semana que viene dedicaremos de nuevo la sección al pescado. (P.D. [...]
En el programa de hoy de Ser Consumidor, dirigido por Jesús Soria, hemos hablado sobre la medida tomada por la Organización Médica Colegial en contra de la aparición de avales o sellos de entidades sanitarias en alimentos malsanos, como es [...]
Hoy, Carles Mesa y yo hemos hablado de Fast Food ("comida" rápida) en mi sección #GenteSana del programa Gente Despierta (RNE). Nos hemos formulado preguntas como las que siguen: ¿qué es “Fast-Food”?, ¿nos hace engordar?, ¿podemos llamar “restaurante” a un [...]
Me ha entrevistado brevemente Sara Tabares y su equipo en "Ser Saludable" (Cadena Ser Valencia) en relación al vegetarianismo. Respondo a cuestiones como ¿qué diferencia hay entre vegetarianos y veganos?, ¿qué cambios sufre el organismo de un carnívoro cuando decide [...]
En esta segunda parte dedicada a las paradojas dietéticas en “Gente sana”, Carles Mesa y yo nos hemos preguntado cómo puede ser que comer alimentos sanos pueda traducirse en consumir más productos insanos, y también hemos hablado de flatulencias, de [...]
En el programa de Ser Consumidor (Cadena Ser) de ayer (31 de enero de 2016), hablé con Jesús Soria de aperitivos salados. Antes de compartir el podcast aprovecho para traer una frase que incluí en mi libro "Se me hace [...]
