¿Ser vegetarianos mejora nuestra salud? (entrevista en Ser Saludable)

Me ha entrevistado brevemente Sara Tabares y su equipo en “Ser Saludable” (Cadena Ser Valencia) en relación al vegetarianismo.

Respondo a cuestiones como ¿qué diferencia hay entre vegetarianos y veganos?, ¿qué cambios sufre el organismo de un carnívoro cuando decide optar por este tipo de alimentación?, ¿habrá carencias de proteínas, hierro o calcio?, ¿tan importante es la vitamina B12?, ¿no es antinatural tomar B12?, ¿de dónde consiguen los vegetarianos la vitamina B12?, ¿qué ventajas y desventajas presenta la dieta vegetariana?, ¿se relaciona con las terapias alternativas?

Texto (redactado por Sara Tabares): http://cadenaser.com/emisora/2016/02/10/radio_valencia/1455121666_824085.html

Podcast: http://play.cadenaser.com/widget/audio/004RD010000000214030

 

Más intervenciones en “Ser Saludable”: http://juliobasulto.com/ser-saludable-cadena-ser-valencia/

He hablado en otras ocasiones de vegetarianismo:

– “Vegetarianismo, Juanjo Cáceres y Julio Basulto en #GenteSana (Gente Despierta-RNE, 11-12-2015)”: http://juliobasulto.com/vegetarianismo-juanjo-caceres-y-julio-basulto-en-gentesana-gente-despierta-rne-11-12-2015/

– “Medio ambiente, vegetarianismo y salud. Segundo “round” (diciembre de 2014): http://psicologiaynutricion.es/?p=910

– “Dieta vegetariana, ¿menos mortalidad?” (octubre de 2013): http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2013/10/08/218254.php

– “El peliagudo pero apasionante mundo de la vitamina B12 en vegetarianos” (marzo de 2014): http://blog.lasirena.es/lang/es/2014/03/05/larriscat-pero-apassionant-mon-de-la-vitamina-b12-en-vegetariansel-peliagudo-pero-apasionante-mundo-de-la-vitamina-b12-en-vegetarianos/

– “¿Niños vegetarianos?” (noviembre de 2014): http://blog.lasirena.es/lang/es/2014/11/12/nens-vegetariansninos-vegetarianos/

– “Julio Basulto, la dieta vegetariana, el efecto talismán y otros asuntos” (entrevista de La Ecocosmopolita, noviembre de 2014): http://laecocosmopolita.com/2014/11/26/julio-basulto-dieta-vegetariana-efecto-talisman-ortorexia/

Otras entrevistas: http://juliobasulto.com/entrevistas/

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