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21 11, 2021

Alimentos funcionales, en «Vida Sana» (21/11/2021)

2021-11-22T13:21:50+01:0021/11/2021|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

¿Sabéis qué tienen en común un yogur “para las defensas” y una margarina “para el colesterol”? Tienen en común pertenecer a un grupo de productos denominados “alimentos funcionales”. Pero tienen más cosas en común. Y justamente de eso hemos hablado [...]

6 11, 2021

Riesgos para la salud de los “alimentos funcionales”.

2021-11-06T19:55:26+01:0006/11/2021|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , |

Nota: texto publicado originalmente el 2 de octubre de 2014 en Espacio Abierto. Aunque existen muchas definiciones de “alimento funcional”, en general entendemos que es aquel que podría ejercer beneficios sobre nuestra salud no atribuibles a sus nutrientes (agua, energía, [...]

19 12, 2017

¿Probióticos para la obesidad? Beneficios dudosos, riesgos posibles (artículo para El País)

2024-02-16T18:08:29+01:0019/12/2017|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Materia, Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , |

Las promesas de adelgazamiento sin esfuerzo se convierten en ceniza una y otra vez cuando se someten a la abrasadora mirada de la ciencia. Es igual si la promesa pasa por seguir absurdas dietas de moda, por consumir carísimos superalimentos, [...]

26 11, 2017

Riesgos para la salud de los “alimentos funcionales”

2018-07-19T13:18:33+02:0026/11/2017|Categorías: Espacio Abierto, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , |

Texto publicado originalmente en octubre de 2014 en Espacio Abierto cuando todavía colaboraba con su blog. Aunque existen muchas definiciones de “alimento funcional”, en general entendemos que es aquel que podría ejercer beneficios sobre nuestra salud no atribuibles a sus [...]

12 06, 2017

¿Benecol, Danacol, Omega-3, soja…para el corazón? «No se recomienda».

2020-06-06T09:15:14+02:0012/06/2017|Categorías: Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

El viernes pasado el cardiólogo Julián Palacios y yo desaconsejábamos, en la sección "Gente Sana" del programa "Gente Despierta" (Radio Nacional de España), los famosos "yogures para el colesterol" (aquí el programa completo). Y, lo que es la vida, me [...]

17 02, 2017

Engaños dietéticos en “Gente sana”, entrevista con Francisco Ojuelos (Podcast) (17 de febrero de 2017)

2018-12-13T15:51:17+01:0017/02/2017|Categorías: Entrevista, Gente Sana, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , , , , , , , , |

El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos entrevistando al gran Francisco Ojuelos (@CriticaProcesal), buen abogado, mejor crack y experto en legislación alimentaria. Estuvimos hablando acerca de los engaños en el mundo de la alimentación.  En los enlaces que os dejo a [...]

21 09, 2016

Ir a donar sangre…y volver con mala sangre por culpa de las galletas “Avenacol”

2023-12-09T19:25:24+01:0021/09/2016|Categorías: #CaraQuePonemosL@sNutricionistasCuando, Julio Basulto (Blog personal), Textos de Julio Basulto|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Lo confieso: he estado 10 años sin donar sangre. Sí, está fatal, lo reconozco. Supongo que como no soy el único que pone excusas baratas, el banco de sangre de la Generalitat de Catalunya habrá pensado aquello de “Si la [...]

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