Tenemos derecho a una alimentación saludable (artículo para El País)

El Nobel Gabriel García Márquez explicó que Macondo, la aldea en la que desarrolla la trama de Cien años de soledad, era tan antigua que “muchas cosas carecían de nombre y para mencionarlas había que señalarlas con el dedo”. Pero ¿cómo se señala algo que no es tridimensional, algo intangible y tan abstracto como la nostalgia, el escepticismo… o el derecho de la nutrición? No se puede […]

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El pasado 16 de octubre de 2018, Julio dedicó uno de sus artículos para la sección “Materia” del periódico El País al derecho de la nutrición. Una obra fundamental en esta disciplina es el libro El derecho de la nutrición, de Francisco José Ojuelos (con prólogo del propio Julio Basulto).

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¡Espero que os guste! (el artículo y el libro).

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