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Ayer tuve el impagable honor de participar en la VI Jornada de Alimentación del Muy Ilustre Colegio de Farmacéuticos de Valencia (MICOF). Fue en la sede del CEMAS (Centro Mundial de València para la alimentación urbana sostenible ) y su [...]
“Cuando la industria se involucra en la formulación de políticas, pueden estar seguros de que las medidas de control más eficaces serán minimizadas o dejadas de lado por completo”. La frase es de la doctora Margaret Chan, exdirectora general de [...]
Se acaba de publicar una actualización científica sobre el papel de la nutrición en personas con diabetes... que no me resisto a resumir en este humilde blog. La han publicado Andrew Reynolds y Jim Mann en la revista científica The [...]
Posdata: ya tenéis tanto mi conferencia como las demás ponencias de la Jornada en esta entrada: https://juliobasulto.com/micof2022/ Buen día. El próximo miércoles 16 de noviembre tengo el honor de participar en la VI Jornada de Alimentación del Muy Ilustre Colegio [...]
Es probable que conozcáis el llamado “Acuerdo de París” (que persigue frenar el calentamiento global reduciendo los gases de efecto invernadero), porque se habló mucho de él en 2017, cuando le retiró su apoyo Estados Unidos por orden de Donald [...]
Como supongo que sabéis, he dedicado una larga entrada de este blog al ayuno intermitente. La tenéis aquí: "Ayunar del ayuno intermitente" (no dejéis de revisar las posdatas). El caso es que últimamente no paran de preguntarme sobre la (supuesta) [...]
¿Qué pasa si la industria alimentaria participa en la formulación de políticas? Pues que las medidas de control más eficaces se minimizarán o se ningunearán. Es la llamada "captura corporativa de la salud pública". Consiste, según Miguel Ángel Royo-Bordonada, en [...]
Seguridad de los plaguicidas Hablar de plaguicidas o pesticidas es tocar un tema delicado. El miedo de la población a estas dos palabras, que en muchas fuentes se usan indistintamente, es muy elevado. Y por eso hemos pedido que nos [...]
Hace nada menos que 31 añitos, en 1991, los NIH publicaron una declaración de consenso que estableció la cirugía bariátrica como una opción segura y eficaz para tratar la obesidad severa (Consens Statement. 1991 Mar 25-27;9(1):1-20). NIH son las siglas [...]
Esta semana hemos querido dedicar el espacio Vida Sana a dudas de oyentes pendientes, en concreto las que nos han formulado por correo electrónico. Pero antes de pasar a las preguntas de oyentes, veamos la patraña y la buena noticia [...]
Un chico me comenta que los varones agricultores y ganaderos españoles tienen tasas muy altas de cáncer. "Es por los plaguicidas: su función es matar", asegura. Sugiere que esto se nos oculta por el poder de los lobbies de la [...]
Como recordaréis, la semana pasada hablamos con Mikel López Iturriaga sobre el recién publicado “Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población [...]
Ujué Fresán y Julio Basulto Seguro que os ha llegado, por una u otra vía, la noticia de que cierto estudio ha observado un mayor riesgo de fractura en mujeres vegetarianas (BMC Med. 2022 Aug 11;20(1):275). Se trata de una [...]
Dijimos al comenzar esta nueva temporada de “Vida Sana” que el primer viernes de cada mes nos acompañaría Mikel López Iturriaga, un referente nacional del periodismo gastronómico y director de El Comidista, la archifamosa web dedicada a la comida. Pues [...]
“Decir que no existen ejercicios malos es igual a decir que todo lo que diseña el hombre es bueno y, por tanto, jamás se equivoca”. Esta acertada reflexión la compartió hace poco en su cuenta de Twitter nuestro invitado, el [...]
Buenas tardes. Como hay bastante cuñadietista (aquí un ejemplo) criticando la propuesta de aumentar el consumo de legumbres que se incluye en las nuevas recomendaciones del Gobierno sobre alimentación (Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria [...]
Varias personas nos han pedido que dediquemos más tiempo a las llamadas en directo, así que hoy lo hemos intentado. Aunque esta semana, una primicia: estrenamos la nueva subsección “La (buena) noticia nutricional de la semana”. Aunque antes, Carles Mesa [...]
Hace un año que hago CrossFit (con el genial equipo de @ozonacrossfit, bajo la batuta del gran @albertebri), y no puedo estar más feliz y agradecido de la decisión. Yo estaba convencido de que me iba a lesionar (que uno [...]
¡NOTICIÓN! Hasta que se agoten las existencias, en cualquier tienda de la cadena de librerías Casa del Libro (España) podéis conseguir, con la compra de mi libro Come Mierda, un ejemplar del librito El Mierdómetro (con subtítulo "No compres mejor, [...]
Carles Mesa me ha presentado en esta nueva entrega de “Vida Sana” como uno de los profesionales sanitarios que más clama contra las falsas propiedades de las bebidas alcohólicas. No sé si es cierto, pero sí sé que no pienso [...]
