En su libro Secretos de la gente sana el nutricionista Julio Basulto desaconseja comer habitualmente las siguientes algas por su alto contenido en yodo: kombu, egg crack, espagueti de mar, wakame, nori, dulce, musgo de Irlanda, lechuga de mar y hierba de mar. Pero ser cauteloso con la ingesta de este alimento no significa prohibir su consumo. Entonces, ¿cuántas tomar?

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¡Buenas tardes!

Hace unos días leí un artículo de Olga Fernández Castro en el que aparece una cita del libro Secretos de la Gente Sana, de M. ª José Mateo y un servidor. El artículo en cuestión (cuyo enlace tenéis en la cita y a continuación) trata acerca del consumo de algas.

Artículo en El País: https://elpais.com/elpais/2017/09/20/buenavida/1505914563_573103.html

Si os interesa este tema en concreto, además del libro “Secretos de la gente sana” (el cual no hace falta que compréis si os acercáis a una biblioteca), el libro “Más vegetales, menos animales” (actualicé mi postura al respecto) y del artículo de Olga Fernández, tenéis mi postura en el texto titulado “Con respuesta: ¿Es conveniente tomar algas?“.

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