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Escribí un artículo sobre la dieta cetogénica (conocida como "dieta keto") en este mismo blog el pasado 18 de julio del año pasado. Lo titulé "La dieta cetogénica está de moda. El rigor científico no", y he ido añadiendo varias [...]
Ayér leí un estudio científico recién publicado por la doctora Rosario Ortolà y sus colaboradores, que viene de perlas para entender el concepto "correlación no es causalidad". Empecemos con una afirmación totalmente cierta: -Las personas mayores españolas que toman café [...]
Como supongo que saben, está muy de moda el ayuno intermitente. Es un asunto al que he dedicado varios textos en este blog. Los he recopilado en diferentes posdatas en el artículo "Ayunar del ayuno intermitente". Pues bien, a continuación [...]
Soy consciente de que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó en 2011 un dictamen favorable a la utilización de ciertas dosis de arroz de levadura roja para controlar los niveles de colesterol. Pero también conozco un documento posterior [...]
Mi admirada amiga Maria Manera me envía un enlace con una recopilación de publicaciones de la Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) sobre la alimentación saludable para niños y jóvenes (en catalán). Todas las publicaciones son interesantísimas, así que [...]
Consumir pescado se relaciona con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas. Todos los estudios observacionales lo constatan una y otra vez. Pero, ¿por qué tanto beneficio? Un estudio recién publicado por Ahmad Jayedi y colaboradores (en Critical [...]
El conocido y reconocido pediatra Carlos Casabona (@carloscasabona) y yo estamos de enhorabuena: el libro en el que hemos estado trabajando en los últimos (muchos) meses, ya tiene título: "Beber sin sed. Guía para elegir bien lo que bebes". Y [...]
El pasado 2 de mayo de 2020, Lukas Schwingshackl y sus colaboradores publicaron una revisión sistemática con metaanálisis sobre la supuesta efectividad del ayuno intermitente en la antropometría y en marcadores intermedios de enfermedades en pacientes con sobrepeso u obesidad. [...]
Ayer tuve el inmenso honor de participar en la "Jornada divulgativa: COVID-19 y mesa redonda sobre alimentación". La moderó Mónica de la Fuente (periodista y Fundadora Madresfera, Saludesfera y Saboresfera), y participaron Beatriz Robles (Docente Universidad Isabel I. Tecnóloga de [...]
Ayer publiqué en Instagram (y más tarde en Youtube) un vídeo el que comenté las declaraciones de Isabel Díaz Ayuso justificando que a los niños desfavorecidos de Madrid se les dé comida malsana en el confinamiento: "Al 100% de los [...]
Detallo a continuación (inspirado en un texto que dediqué hace unos años al "Síndrome del intestino permeable") los siete pasos a seguir para forrarte (y de paso parecer erigirte como un alma redentora de los supuestos pecados de científicos y [...]
"Una mentira puede dar media vuelta al mundo mientras la verdad aún se está poniendo los zapatos", Mark Twain. Los que nos preocupamos por la salud pública llevamos unas semanitas de disgusto tras disgusto con esto del vino y la [...]
Hoy, la periodista Agathe Cortés publica un interesantísimo artículo en Materia, la sección de ciencia de El País, titulado "Un estudio sobre las 14 dietas más populares concluye que los beneficios no duran más de un año". Lo comparto por [...]
He dudado mucho sobre qué título poner a este artículo, hasta que me he decidido por resaltar en él la importancia de sancionar a las empresas que anuncian mejunjes azucarados a los niños saltándose las (ya de por sí laxas) [...]
Llevo varios días leyendo barbaridades de tal calibre que me entran ganas de prolongar el confinamiento por coronavirus hasta el fin de mis días. Hoy mismo he leído que el coronavirus es por culpa del wifi 5G. Casi me da [...]
Acabo de recibir la alerta de la publicación de una investigación de John MacKnight en Current Sports Medicine Reports en la que detalla que las bebidas "energéticas" suponen más riesgos que (supuestos) beneficios en deportistas. Su conclusión es clara como [...]
Acabo de subir a mi canal de YouTube la ponencia "Dieta vegetariana", impartida el 24 de octubre de 2019 en Alicante en el marco del XXXVII Congreso Nacional de Estudiantes de Medicina (CNEM). Mi ponencia formó parte de la mesa [...]
En septiembre de 2019 la EFSA publicó un documento titulado "Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant’s diet ". Acto seguido, nuestro Ministerio de Sanidad, a través de la AECOSAN, hizo un resumen de lo más [...]
Como seguramente ya saben, últimamente he dedicado bastante tiempo a intentar desmentir las grandilocuentes promesas que suelen acompañar a una propuesta dietética de moda llamada "ayuno intermitente". Hoy hablaré brevemente de nuevo de dicha propuesta, pero antes les ruego, si [...]
Antes de empezar: el agua del grifo sigue, en España, rigurosísimos controles de calidad y el agua embotellada no es necesariamente mejor, como justifiqué en el texto “Agua dura, ¿agua más sana?”. Dicho esto, voy a comentar en este artículo [...]
