Si quieres ver los textos del blog en forma de listado ordenado por fechas, haz clic aquí.
Vida Sana, este espacio semanal en Las Tardes de RNE, parte de la premisa de que una buena alimentación supone uno de los más importantes factores a tener en cuenta no solo para aumentar la esperanza de vida (los años [...]
Recientes datos de Estados Unidos señalan que la incidencia de cáncer colorrectal ha aumentado un 9% en los últimos 25 años, en buena medida en personas menores de 55 años. Como es probable que en nuestro país copiemos esta tendencia, [...]
Mi amiga Maria Manera, excelente nutricionista, me acaba de hacer llegar un estudio recién publicado en la revista JAMA Pediatrics, por la doctora Lyndsey A. F. Reynolds y sus colaboradores, cuya conclusión refuerza lo que muchas y muchos sanitarios repetimos [...]
Anteayer, Gabrielle Williams y sus colaboradores publicaron una revisión Cochrane centrada en un tema muy debatido en el ámbito científico: el papel de los arándanos en las infecciones urinarias (Cochrane Database Syst Rev. 2023 Apr 17;4(4):CD001321). He leído con calma [...]
Dátiles y diabetes Aunque hablé de ello en el texto “¿Qué pasará si damos dátiles o uvas pasas a personas con diabetes tipo 2?” he creído importante tratar también el tema en esta nueva entrega mi espacio “Vida Sana” del [...]
En esta nueva entrega del espacio “Vida Sana”, además de incluir las secciones habituales, hemos intentado resolver dudas dietético-nutricionales en directo. Aunque también hemos hablado brevemente del Día Mundial de la Actividad Física y del Día Mundial de la Salud. [...]
En no pocas farmacias encontramos “una retahíla de productos inservibles o de escasa utilidad terapéutica”. La frase aparece en el recién publicado libro “De venta en farmacias” Felipe de la Fuente, licenciado en farmacia y máster en uso racional del [...]
Una alimentación saludable y sostenible “evitaría más de 80 000 muertes anuales, reduciría alrededor de un 70 % la emisión de gases con efecto invernadero […] y entre un 25 % y un 55 % el uso de diversos recursos [...]
Paseando por Barcelona, me ha embestido de lleno un anuncio de Bollycao tan malintencionado como inmenso. Para quien no viva en España, Bollycao es un engendro relleno de crema de cacao y leche que, en países como Chile, llevaría unos [...]
¿Os han dicho que el desayuno es la comida más importante del día? ¿Habéis escuchado que hay que cenar como un mendigo porque “de grandes cenas están las sepulturas llenas”? Seguro que sí. Por eso hoy, en esta nueva entrega [...]
Pues muy probablemente no pasará nada, como era de esperar ante un alimento cuyos azúcares no se clasifican como "libres" sino como "intrínsecos" (los presentes de forma natural, por ejemplo, en frutas y hortalizas no modificadas). No volveré a explicar [...]
Dice la Fundación del Español Urgente (en su acrónimo Fundéu) que el anglicismo “Red flag” (bandera roja) “suele tener el valor de señal de alarma”. Es decir, es un indicador de peligro o una advertencia en una situación determinada. Esa [...]
El pasado diciembre se publicó la nueva edición, actualizada, de la imprescindible guía "L'alimentació saludable en la primera infància" (Generalitat de Catalunya)... y se acaba de traducir al castellano (aquí en català), con el título "La alimentación saludable en la [...]
Ya hablamos de los carbohidratos en septiembre de 2020, pero se acaba de publicar una muy interesante investigación sobre estos nutrientes. Aunque la he resumido recientemente en el texto “Ni todos los carbohidratos son dañinos, ni todas las montañas son [...]
Tinc el plaer de participar com a professor (juntament amb Eduard Baladia, Maria Blanquer i Maria Manera) al Curs de formació continuada en actualització/especialització en alimentació vegetariana (1,5 crèdits), que comença el proper 2 de març de 2023. Teniu tota [...]
Ayer tuve el placer de que me entrevistara la periodista Cristina Jolonch en su podcast "Quédate a comer" (La Vanguardia). Entre otros muchos temas, hablamos del ayuno intermitente, de ahí el titular que ha escogido Cristina para la entrevista. En [...]
El último día que Carles Mesa y yo dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a dudas de oyentes fue el pasado 16 de diciembre… así que ¡ya iba siendo hora! El caso es que en esta ocasión hemos vuelto a [...]
No todas las montañas son peligrosas (su peligrosidad dependerá, entre otros factores, de su clima, de la inclinación de sus pendientes, de si sus paredes son de roca lisa... ) y no todos los carbohidratos son peligrosos. Lo justifiqué en [...]
Obesidad y sociedad Probablemente, dado que es un éxito en las salas de cine, ya hayáis visto The Whale (La ballena), película nominada a los Oscar. A mí, personalmente, me ha parecido un peliculón. En ella, Brendan Fraser protagoniza a [...]
Lo de la FDA y el chocolate es como para tirarse desde el balcón de un 8º piso. Veamos. Para empezar, y por si no estáis al caso, FDA son las siglas de Food and Drug Administration, la agencia del [...]
