Si quieres ver los textos del blog en forma de listado ordenado por fechas, haz clic aquí.
No todas las montañas son peligrosas (su peligrosidad dependerá, entre otros factores, de su clima, de la inclinación de sus pendientes, de si sus paredes son de roca lisa... ) y no todos los carbohidratos son peligrosos. Lo justifiqué en [...]
Lo de la FDA y el chocolate es como para tirarse desde el balcón de un 8º piso. Veamos. Para empezar, y por si no estáis al caso, FDA son las siglas de Food and Drug Administration, la agencia del [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. "Es necesario aplicar restricciones en la venta de bebidas energéticas a adolescentes". El ruego [...]
La nueva guía nacional de Canadá sobre alcohol lo deja bien claro: "Una evidencia abrumadora confirma que cuando se trata de beber alcohol, consumir menos significa tener menos riesgo de sufrir daños relacionados con el alcohol". Explicádselo a esa turba [...]
La Wikipedia (tanto en castellano como en inglés) define así la palabra "colecho": "práctica en la que bebés o niños pequeños duermen con uno o los dos progenitores". Lo expliqué en el texto "¿Bebés que duermen en cajas de cartón? [...]
Hace un par de años, en el texto "¿Qué adelgaza más, comer 1 vez al día o 9 veces al día?", desmentí esa arraigada creencia que sostiene que el número de ingestas diarias es fundamental para el control del peso [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. Podéis tomar como “Regalo de Reyes” lo que comparto en esta entrada. De hecho, [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. No deja de aumentar el consumo de bebidas “energéticas” (entre comillas: no te dan [...]
Texto publicado originalmente en 2015 en Ser Consumidor. Últimamente no dejo de insistir en que no es tan importante esforzarnos en comer saludablemente desde ahora hasta el último día de nuestras extrañas vidas, como lo es fijar la atención en [...]
Se acaba de publicar una actualización científica sobre el papel de la nutrición en personas con diabetes... que no me resisto a resumir en este humilde blog. La han publicado Andrew Reynolds y Jim Mann en la revista científica The [...]
Como supongo que sabéis, he dedicado una larga entrada de este blog al ayuno intermitente. La tenéis aquí: "Ayunar del ayuno intermitente" (no dejéis de revisar las posdatas). El caso es que últimamente no paran de preguntarme sobre la (supuesta) [...]
¿Qué pasa si la industria alimentaria participa en la formulación de políticas? Pues que las medidas de control más eficaces se minimizarán o se ningunearán. Es la llamada "captura corporativa de la salud pública". Consiste, según Miguel Ángel Royo-Bordonada, en [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. Hace nada menos que 31 añitos, en 1991, los NIH publicaron una declaración de [...]
Un chico me comenta que los varones agricultores y ganaderos españoles tienen tasas muy altas de cáncer. "Es por los plaguicidas: su función es matar", asegura. Sugiere que esto se nos oculta por el poder de los lobbies de la [...]
Ujué Fresán y Julio Basulto Seguro que os ha llegado, por una u otra vía, la noticia de que cierto estudio ha observado un mayor riesgo de fractura en mujeres vegetarianas (BMC Med. 2022 Aug 11;20(1):275). Se trata de una [...]
Buenas tardes. Como hay bastante cuñadietista (aquí un ejemplo) criticando la propuesta de aumentar el consumo de legumbres que se incluye en las nuevas recomendaciones del Gobierno sobre alimentación (Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. Nota 2 (3 de septiembre de 2026): Cuando publiqué este artículo en noviembre de [...]
No os podéis imaginar lo halagado que me sentí cuando Nancy Babio, Natalia Dragusan, Erica Cunillera, Sara de las Heras y Maria Blanquer me invitaron a prologar su obra "Tabla de composición de productos y alternativas vegetales". Por eso mi [...]
Desde ayer, el grupo "Alimentación y nutrición" de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (@semfyc) está publicando una serie de materiales interesantísimos sobre la vitamina D (sí, la vitamina "del sol" ☀). Aquí os dejo los primeros [...]
El País acaba de publicar un artículo con un titular que pone los pelos de punta a los que nos dedicamos a la salud: "Un macroestudio sugiere que los mayores de 40 años pueden obtener beneficios de un consumo muy [...]
