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En abril de 2014, cuando todavía colaboraba con el blog “Comer o no comer”, escribí uno de los textos que más enemistades me ha gestado. Lo titulé “Placentofagia (comerse la placenta): no lo haga”. Pues bien, gracias a un tuit [...]
Julio Basulto (@JulioBasulto_DN), Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y Francisco J. Ojuelos (@CriticaProcesal). Si el 96% del alumnado aprueban podemos felicitar a alumnos y profesor. Si el 96% suspende, la culpa es del profesor. ¿Qué tiene que ver la frase con el [...]
¡Buen día! En el número 12 de la revista “Estar bien” (antes “Muy Saludable”), del grupo Muy Interesante, hablé las falsas dietas que "curan" el cáncer. Lo hice en la sección “Muy nutritivo”, que tengo habitualmente en dicha revista (páginas [...]
Me alegra comunicaros que he tenido el placer de colaborar en el número 110 (julio de 2017) de la revista "Viure en Salut", editada por la Direcció General de Salut Pública (Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública) de la [...]
Más vale ser pesado que descuidado. Y es que estoy convencido de que no atendería a mis obligaciones deontológicas si no criticase cada cierto tiempo a las peligrosas bebidas "energéticas". Máxime sabiendo que en 2012 sus vendedores facturaron, tan solo [...]
El viernes pasado el cardiólogo Julián Palacios y yo desaconsejábamos, en la sección "Gente Sana" del programa "Gente Despierta" (Radio Nacional de España), los famosos "yogures para el colesterol" (aquí el programa completo). Y, lo que es la vida, me [...]
Tengo varias tareas pendientes, por lo que seré breve. Ayer, 17 de mayo de 2017, decenas de medios de comunicación presentaron titulares como los que siguen: Muere un bebé de 7 meses porque sus padres le aplicaron una dieta sin [...]
Nota del 12 de abril de 2018: podéis encontrar también la transcripción en inglés (gracias a Ian Duff) en esta entrada. El pasado 3 de marzo, como expliqué aquí, hice una charla titulada “La copita de vino no es saludable”, que [...]
La Agència de Salut Pública de Catalunya (Generalitat de Catalunya), ha vuelto a publicar un recomendable documento, en este caso titulado “Preguntes més freqüents: PMF. Recomanacions per a l’alimentació en la primera infància (de 0 a 3 anys)” (“Preguntas más [...]
¿Has caído en la cuenta de que no soy lo admirable que alguien te dijo que soy? Me alegro por ti. Porque nunca he pretendido que tú (ni nadie) me admirara, entre otros motivos porque lo único que tengo digno [...]
Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) y Francisco J. Ojuelos (@CriticaProcesal). Una parte del caos nutricional que nos rodea podemos atribuirlo a la “industria codiciosa”, como se puede comprobar en el texto “Resistencia nutricional”. En él aparecen dos datos bastante reveladores: Que [...]
¡Buenas tardes! Hoy os traigo el debate ¿Promueve la industria una alimentación sana?, que tuvo lugar el pasado 28 de marzo de 20 a 21h. Lo organizó www.regueifas.org (Facebook y Twitter), una iniciativa de la Universidad de Santiago de Compostela financiada por FECYT. Fui [...]
Acabo de compartir en mi cuenta de Facebook una breve reflexión sobre la importancia de respetar el apetito del niño (algo de lo que hablé hace muy poquito en este blog, en un texto titulado "Respetar el apetito infantil: nuevos [...]
Sí, me ha quedado un poco contundente el título, es cierto. Que me disculpen los investigadores que tengan a bien pasearse por este humilde blog. Al final tendrán razón los que dicen que soy un talibán de la nutrición. La [...]
El embaucador no nace, se reencarna; no muere, se conecta con el universo. El embaucador no crece, sigue una senda predestinada; no camina, construye el camino. El embaucador no aprende, confirma sus sospechas; no estudia, es estudiado. El embaucador no [...]
¡Buenas tardes! Os traigo un vídeo con la charla que di en las jornadas “Terapias peligrosas” el día 18 de febrero. Terapias peligrosas: parasitando la salud es un evento de divulgación científica de acceso gratuito que se centró en los conceptos y prácticas [...]
Las autodenominadas “bebidas energéticas” (entre comillas) se han colado en nuestras vidas con la misma rapidez con la que se expande un peligroso incendio. Hay varios motivos por los que conviene entrecomillarlas, como hace la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El [...]
He mencionado en numerosas ocasiones la importancia de respetar las sensaciones de hambre y saciedad del niño, sobre todo en el libro "Se me hace bola". También puse mi granito de arena en el documento "Acompañar las comidas de los [...]
¿Dieta del Índice glucémico? El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos [...]
Artículo originalmente publicado en el blog de "La Sirena" (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015. Es muy probable que nuestros hijos vivan menos que nosotros, y esto es así, en buena medida, a causa de las escalofriantes cifras [...]
