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Tengo varias tareas pendientes, por lo que seré breve. Ayer, 17 de mayo de 2017, decenas de medios de comunicación presentaron titulares como los que siguen: Muere un bebé de 7 meses porque sus padres le aplicaron una dieta sin [...]
Nota del 12 de abril de 2018: podéis encontrar también la transcripción en inglés (gracias a Ian Duff) en esta entrada. El pasado 3 de marzo, como expliqué aquí, hice una charla titulada “La copita de vino no es saludable”, que [...]
La Agència de Salut Pública de Catalunya (Generalitat de Catalunya), ha vuelto a publicar un recomendable documento, en este caso titulado “Preguntes més freqüents: PMF. Recomanacions per a l’alimentació en la primera infància (de 0 a 3 anys)” (“Preguntas más [...]
¿Has caído en la cuenta de que no soy lo admirable que alguien te dijo que soy? Me alegro por ti. Porque nunca he pretendido que tú (ni nadie) me admirara, entre otros motivos porque lo único que tengo digno [...]
Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) y Francisco J. Ojuelos (@CriticaProcesal). Una parte del caos nutricional que nos rodea podemos atribuirlo a la “industria codiciosa”, como se puede comprobar en el texto “Resistencia nutricional”. En él aparecen dos datos bastante reveladores: Que [...]
¡Buenas tardes! Hoy os traigo el debate ¿Promueve la industria una alimentación sana?, que tuvo lugar el pasado 28 de marzo de 20 a 21h. Lo organizó www.regueifas.org (Facebook y Twitter), una iniciativa de la Universidad de Santiago de Compostela financiada por FECYT. Fui [...]
Acabo de compartir en mi cuenta de Facebook una breve reflexión sobre la importancia de respetar el apetito del niño (algo de lo que hablé hace muy poquito en este blog, en un texto titulado "Respetar el apetito infantil: nuevos [...]
Sí, me ha quedado un poco contundente el título, es cierto. Que me disculpen los investigadores que tengan a bien pasearse por este humilde blog. Al final tendrán razón los que dicen que soy un talibán de la nutrición. La [...]
El embaucador no nace, se reencarna; no muere, se conecta con el universo. El embaucador no crece, sigue una senda predestinada; no camina, construye el camino. El embaucador no aprende, confirma sus sospechas; no estudia, es estudiado. El embaucador no [...]
¡Buenas tardes! Os traigo un vídeo con la charla que di en las jornadas “Terapias peligrosas” el día 18 de febrero. Terapias peligrosas: parasitando la salud es un evento de divulgación científica de acceso gratuito que se centró en los conceptos y prácticas [...]
Las autodenominadas “bebidas energéticas” (entre comillas) se han colado en nuestras vidas con la misma rapidez con la que se expande un peligroso incendio. Hay varios motivos por los que conviene entrecomillarlas, como hace la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El [...]
He mencionado en numerosas ocasiones la importancia de respetar las sensaciones de hambre y saciedad del niño, sobre todo en el libro "Se me hace bola". También puse mi granito de arena en el documento "Acompañar las comidas de los [...]
¿Dieta del Índice glucémico? El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos [...]
Artículo originalmente publicado en el blog de "La Sirena" (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015. Es muy probable que nuestros hijos vivan menos que nosotros, y esto es así, en buena medida, a causa de las escalofriantes cifras [...]
¡Buenas tardes! Para terminar con el repaso a 2016, hoy os traigo las 10 publicaciones de mi Facebook con más alcance en mi cuenta durante ese año, como ya hicimos con Twitter y con las entradas de este mismo blog en [...]
Hace unos días, un atribulado hombre llamó en directo a la sección "Gente Sana" del programa "Gente Despierta" (Radio Nacional de España) para explicarnos que alguien que dice ser nutricionista de la multinacional Naturhouse (de la que no guardo buen recuerdo, como [...]
Si hay algo que nos hartamos a decir los nutricionistas es que no hay en este mundo producto, material, sustancia, energía, método, remedio, fórmula, preparado, pastilla, zumo, batido, sopa, sobre, mejunje, poción mágica o, en general, cosa, que pueda sustituir [...]
¡Buenas noches! Continuando con el repaso general a 2016 que inicié ayer en esta entrada (en la que recopilé las mejores entradas del blog en 2016), hoy os traigo los 12 tuits más sonados del año pasado. Os los voy [...]
¡Buenas tardes a todos! Estando, como estamos, a punto de terminar el primer mes de 2017, parecía necesario hacer un repaso a 2016 antes de despedirnos del todo de él. Por eso he decidido hacer un ranking con las entradas más populares del [...]
Muchas, muchísimas mujeres beben alcohol durante el embarazo. En el libro "Mamá come sano" detallé que en España la cifra puede ascender al 35% de las mujeres. Entre otras cosas, porque también casi el 40% de los médicos no desaconseja [...]
