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Como ya sabréis, he tenido el impagable honor de prologar el librazo "Tripas en acción" de la gran Karina Cuiñas. Y digo que ya lo sabréis porque compartí hace poco por aquí la entrevista que le hicimos Carles Mesa y [...]
La periodista Valentina Raffio ha tenido la amabilidad de entrevistarme para El Periódico con relación a una nueva y rigurosa investigación relacionada con el consumo de zumos y la obesidad: «"Tomar a diario zumos naturales de fruta engorda: "Son tan [...]
Aquí os dejo un vídeo que hice ayer en el que comento la "buena noticia" que da Gustavo Nicolich a sus compañeros supervivientes de la catástrofe de los Andes (en la que se ha basado tanto la película "La sociedad [...]
¿Para cuándo una asignatura, en las universidades de ciencias de la salud, denominada "dar ejemplo"? Lo pregunto porque, como veremos, existen razones para pensar que el lenguaje de nuestro ejemplo tiene como mínimo tanta importancia como ese otro lenguaje al [...]
La Organización Mundial de la Salud publicó en 2012 un informe en el que leímos "el alcohol es teratogénico, neurotóxico, adictivo, inmunosupresor, perjudicial para el sistema cardiovascular, carcinogénico y aumenta el riesgo de muerte". Pues bien, dicha entidad acaba de [...]
Existe un grupo de personas que se autodefinen como "antiveganas". Al menos eso es lo que se justifica en una recién publicada investigación de Rebecca Gregson, Jared Piazza y Heather Shaw, del Departamento de Psicología de la Universidad de Lancaster [...]
Hace muchos años que intento desmentir el bulo de que la clave para adelgazar es aumentar nuestro (¡ya elevado!) consumo de proteínas. Lo he intentado en textos divulgativos (aquí un ejemplo), en mis clases o conferencias, en mis libros... e [...]
En el libro Come mierda he explicado que como una de las definiciones de mierda de la RAE es "Cosa mal hecha o de mala calidad", tiene sentido usar esta palabra para referirnos a los "alimentos" (entre comillas) ultraprocesados, ya [...]
En el espacio "Vida Sana" que tengo en el programa Gente Despierta (RNE), solemos dejar un rato para llamadas en directo de oyentes que tienen dudas dietético-nutricionales. Pues bien, nos preguntan tan a menudo por el dichoso colágeno que a [...]
La moda del SIBO Nota: tenéis un resumen de lo que detallo más abajo (excepto la analogía del lumbago) en mi cuenta de YouTube: A juzgar por Google Trends, el SIBO está de moda. Desde 2021, la popularidad del término [...]
Una investigación recién publicada por la doctora Anna H. Grummon (Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford) y sus colaboradores corrobora la propuesta de la genial guía de alimentación "Pequeños cambios para comer mejor" de la [...]
¿Qué es y qué síntomas ocasiona? En medicina se entiende que una hernia se produce cuando un tejido, estructura, o parte de un órgano se desplaza o sobresale de sus límites normales, como el hueso, el tejido muscular o la [...]
Acabo de conocer, gracias a un aviso de mi amiga Maria Manera, un estudio que corrobora lo que expuse por aquí en 2020 en el texto "Más vegetales y menos animales por salud, economía y medio ambiente". Se trata de [...]
Resumiendo mucho, el microbioma humano es el conjunto de microorganismos que viven en, sobre, y también alrededor del ser humano (aunque la mayoría reside en la parte final del sistema digestivo). Se diferencia de la microbiota en que esta hace [...]
El US Preventive Services Task Force (USPSTF) publicó el pasado 1 de agosto una actualización de su postura científica sobre riesgos y beneficios de la suplementación con ácido fólico durante el embarazo. Su conclusión ha sido que las nuevas investigaciones [...]
Conchi García (@mama_y_nutricionista) no solo es dietista-nutricionista y dirige el Instituto de Estudios de Salud y Nutrición ISNUT, sino que también tiene un currículum espectacular (cuenta, por ejemplo, con dos másteres relacionados con la nutrición en la infancia). Como quizá [...]
Se acaba de publicar una revisión Cochrane que concluye que no hay pruebas de que seguir una dieta de bajo índice glucémico y baja carga glucémica genere una pérdida de peso mayor que dietas de mayor índice glucémico o carga [...]
Se acaba de publicar una nueva investigación sobre alcohol y salud que vale la pena comentar brevemente. Refuta la extendida creencia de que el alcohol es saludable a ciertas dosis (sobre todo si se trata de vino o cerveza), como [...]
Aquí os traigo algunas de las importantísimas consideraciones sobre la relación entre dieta, salud y medio ambiente que acaban de publicar Urvi A. Shah y Gia Merlo en la revista científica @JAMA_current. Como indiqué ayer por aquí ("Más razones para [...]
¿Te preocupa el colesterol? Aquí algunos detalles importantes sobre la hipercolesterolemia, que muchos sanitarios parecen desconocer. Están tomados de la "Guía de Práctica Clínica sobre el manejo de los lípidos como factor de riesgo cardiovascular" de nuestro Ministerio de Sanidad, [...]
