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El pasado 2 de marzo de 2022, es decir, el día antes de la salida a la venta de mi nuevo libro "Come mierda", publiqué un extracto de dicho libro en Materia, la sección de Ciencia de El País. Lo [...]
El gran Carles Mesa compartió el pasado jueves, en su cuenta de Twitter, una foto de mi nuevo libro, con estas palabras: “Sí, el título es provocativo. Mucho. ‘Come mierda’. Pero es mucho más escandaloso cómo algunos intentan vendernos algunos [...]
No todo es guerra estos días. También estamos los que buscamos construir un mundo mejor. Lo digo porque hoy, 3 de marzo de 2022, se publica un nuevo libro (en formato tapa blanda, eBook y audiolibro) en el que me [...]
Que en España tenemos grandes figuras mundiales de la investigación lo prueba la invitada que Carles Mesa y yo hemos tenido el honor de que nos acompañe hoy en el espacio Vida Sana del programa No es un día cualquiera. [...]
Hace un par de semanas, como seguramente recordaréis, Carles Mesa y yo hablamos sobre el concepto "amimefuncionismo" en el espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera” (aquí tenéis dicho espacio, por si os lo perdisteis). Pues bien, [...]
Los supuestos beneficios que se atribuyen a la kombucha, una bebida obtenida a base de té endulzado fermentado por varios microorganismos, son prácticamente infinitos. Se parecen bastante a los que se suele atribuir a los probióticos. La primera persona que [...]
Mañana 15 de febrero, a las 19:00 (hora española peninsular) tengo el honor de impartir la masterclass online gratuita "Dieta y cáncer: qué puede y qué no puede hacer la alimentación", organizada por la Universidad Internacional de Valencia. Sí, el [...]
Aunque el espacio “Vida Sana” siempre se emite en directo los domingos a las 10:30 a. m., en esta ocasión, excepcionalmente, se ha emitido en sábado. Sea como sea, hemos tenido el honor de que nos acompañe la doctora Violeta [...]
¿Cuántas legumbres conviene tomar? ¿Las legumbres son indigestas? Ayer, 10 de febrero, era el día mundial de las Legumbres y tuve el placer de dar inicio a la celebración de la semana de la Legumbre. Se trata de una iniciativa [...]
Texto publicado originalmente en "Comer o no comer" en 2014. Cierto día de hace ya varios años, Olga Ayllón, mi preciosa pareja, daba la teta a una de nuestras bonitas hijas en el metro. Una señora sentada enfrente, con [...]
“Basulto dirá lo que quiera, pero a mí me funciona”. ¿Os suena la frase? A Carles Mesa y a mí mucho, porque durante los 7 años que tengo el honor de colaborar tanto en “Gente Sana” como en “Vida Sana” [...]
No sé hasta cuándo durará (posiblemente la oferta -que empezó ayer- acabe hoy 7 de febrero de 2022), pero por si estáis a tiempo y os apetece, hago esta entrada en mi blog para avisaros de que tenéis ahora mismo [...]
NOTA: Las entradas para este curso ya no están disponibles. Más conferencias y cursos de Julio Basulto: https://juliobasulto.com/conferencias Varias personas me han solicitado que reactive este curso online sobre diabetes tipo 2, que tuvo muy buena acogida la primera vez [...]
NOTA: Las entradas para este curso ya no están disponibles. Más conferencias y cursos de Julio Basulto: https://juliobasulto.com/conferencias Estás en la página que te permitirá adquirir el curso online "Diabetes tipo 2”. Tienes toda la información sobre el curso (a [...]
No aparece en mi currículum, pero allá por el año 2006 trabajé como asesor científico en el área de la nutrición de una agencia de comunicación. Ganaba bastante dinero. Sin embargo, aunque yo entonces no era consciente, el trabajo no [...]
La Real Academia define así la palabra “moda”: “Uso, modo o costumbre que está en boga durante algún tiempo, o en determinado país”. Pues bien, como ocurre con las prendas de vestir o los complementos, en el ámbito de la [...]
¿Sería sana una dieta sin carne? ¿En el futuro seremos vegetarianos? ¿Lo éramos en el pasado? ¿Habrá suficientes vegetales para todos y para todas? ¿Comemos demasiado? Estas, entre otras preguntas, han sido formuladas en el programa “Vegetarianismo: la dieta del [...]
Texto publicado originalmente en "Comer o no comer" el 27 de mayo de 2014. Ante síntomas habituales en la población, pero difíciles de encasillar en una patología concreta, nada mejor que inventar una enfermedad. Tras este cómodo “esfuerzo”, es momento [...]
¿Habéis comido algas alguna vez? Seguro que sí, porque se han puesto bastante de moda. Quizá las habéis comido en una sopa. Quizá en un sushi enrollado en un maki de alga nori. Y, también quizá, os las han incluido [...]
Texto publicado originalmente en "Espacio abierto" el 18 de noviembre de 2014 Las creencias populares caminan por sendas distintas a las que recorren las evidencias científicas. Las primeras suelen basarse en anécdotas, algo que resume un concepto llamado “amimefuncionismo”, que [...]
