¿Es compatible con la salud el vegetarianismo en distintas etapas de la vida? ¿Qué conviene saber sobre la alimentación vegetariana para que sea saludable? En este curso, dirigido a población general, (3ª edición actualizada), intento resolver estas y otras cuestiones relacionadas. Detallo a continuación las características fundamentales de esta formación online: a quién va dirigida, objetivos, programa, metodología, precio y reservas.
¿A quién va dirigido el curso?
- A población general, pero puede resultar de interés para cualquier profesional sanitario.
Objetivos:
- Comprender qué es y qué no es una dieta vegetariana saludable.
- Entender las claves de una dieta vegetariana saludable en distintas etapas de la vida.
- Profundizar en el conocimiento existente sobre los llamados «nutrientes conflictivos» en una dieta vegetariana.
- Resolver dudas relacionadas con la dieta vegetariana.
Programa:
- Preámbulo.
- Sostenibilidad.
- Comer de todo, ¿es comer sano?
- Dietas vegetarianas, ¿todas son saludables?
- La comunidad científica, ¿respalda las dietas vegetarianas?
- Vegetarianismo y salud.
- Nutrientes conflictivos.
- Proteínas.
- Hierro.
- Yodo.
- Calcio.
- Fibra dietética.
- Vitamina D.
- Omega-3.
- Vitamina B12.
- Dietas vegetarianas en diferentes etapas de la vida.
- ¿Embarazadas vegetarianas?
- ¿Bebés vegetarianos?
- ¿Niños vegetarianos?
- ¿Recetas?
- Libros recomendados.
Metodología:
- Exposición mediante 13 vídeos (grabados por la gran Marta Bermúdez Vilaró), que cuentan con el apoyo de transparencias (descargables) con bibliografía.
- Se repartirá tanto la presentación como información importante, en formato PDF, a las personas inscritas.
- Todas las personas inscritas tendrán acceso al curso online hasta el 30 de noviembre de 2026.
- El 26 de noviembre de 2026, de 19 a 20h (hora española peninsular) dedicaré una hora para resolver dudas de las personas inscritas que ya hayan asistido al curso y leído los materiales y tengan dudas que resolver. Las dudas se podrán plantear mediante un sistema de chat (https://www.classonlive.com/). Pocos días antes, las personas inscritas recibirán información en su e-mail sobre cómo conectarse a la plataforma de ClassOnLive. Las personas que no puedan conectarse en directo podrán ver, el día siguiente (27 de noviembre de 2026), una grabación del Webinar en la plataforma del curso.
Sobre mí:
- En la actualidad ejerzo como profesor asociado en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Vic. He impartido más de 100 conferencias, colaboro en diversos medios de comunicación y, entre otros, soy coautor de los libros «Alimentación vegetariana en la infancia» y «Más vegetales, menos animales«. Más información sobre mí: http://juliobasulto.com/datos-sobre-julio/
Datos importantes sobre el curso:
- Todas las personas inscritas tendrán acceso al curso, para visualizarlo hasta el 30 de noviembre de 2026.
- El curso tiene una duración de unas tres horas repartidas en 13 vídeos.
- La fecha límite para comprar una entrada es el 21 de noviembre de 2026 a las 23.30h (o cuando se agoten las entradas, en su caso)
Información importante:
- ClassOnLive (la plataforma desde la que se impartirá la Jornada en su formato online) soporta los siguientes sistemas operativos y navegadores:
- Windows (Firefox y Chrome)
- Mac OS X (Chrome)
- Android (Firefox y Chrome)
- iPhone y iPad (Safari. Puedes consultar aquí las versiones soportadas)
- La plataforma ClassOnLive requiere tener desactivadas aplicaciones como AdBlock Plus y similares.
Precio:
118 euros. Descuento (50%, por lanzamiento) hasta el 7 de octubre de 2026: 59 euros.
Cómo comprar el curso (aforo limitado -admisión de inscripciones por orden de pago-):
Nota: Si tienes dudas sobre el curso, puedes consultar la sección de Preguntas frecuentes sobre los cursos Online.
Consulta privada de Julio Basulto (de momento sólo online): https://juliobasulto.com/consulta-privada
Próximos cursos o conferencias de Julio Basulto:
Suscribirse a este blog: http://juliobasulto.com/novedad-suscripcion-a-mi-blog-a-traves-del-correo-electronico/
