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Sara Tabares Valencia 13/01/2016 - 18:07 CET “Comer sin vino es miseria y desatino”, “el vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre", “a nadie le hace mal el vino, si se bebe con tino”… Estos son [...]
Tengo la gran suerte de tener buenos amigos, de esos que no exigen ni frecuencia ni confidencias, como bien explicó el gran Borges en esta entrevista. Aunque también caigo bastante mal a ciertas personas, algo cada vez más habitual. Es [...]
Pese a la fama de la dieta FODMAP, las evidencias científicas de su eficacia y seguridad no son concluyentes Por JULIO BASULTO @JulioBasulto_DN 6 de enero de 2016 La cantidad de personas diagnosticadas de una dolencia denominada Síndrome del Intestino [...]
Como recordaréis (o eso espero), anteayer compartí las 10 publicaciones más populares de mi web en 2015 (http://juliobasulto.com/top-10-de-lo-mas-leido-en-mi-web-en-2015/), y ayer las 10 entradas más vistas en mi cuenta de Facebook en el mismo año (http://juliobasulto.com/top-10-de-lo-mas-leido-en-mi-facebook-en-2015). Pues bien, hoy traigo los [...]
Ayer compartí por aquí las diez entradas más leídas en 2015 en mi página web, y hoy me he levantado pensado que no estaría mal traer también un dato complementario: el “top 10” de lo más leído en mi cuenta [...]
Una de las muchas ventajas de Feedly es que te indica la popularidad de lo que publicas en tu blog o web. Gracias a ello he podido descubrir qué es lo más visitado de entre todo lo que he compartido [...]
Lo de la papilla Ordesa-Cola Cao me parece grave. Como se puede constatar en la foto adjunta, mucho advertirnos de que estamos ante un producto enriquecido en fructooligosacáridos, vitaminas y minerales, mucho hablar de nutrición óptima y de dieta equilibrada, [...]
The Regulation of Food Advertising: a Striptease in Instalments. by Francisco Ojuelos and Julio Basulto . Translation by Ricardo Mena. (Original text in Spanish: the links lead usually to pages in Spanish) I. Introduction A misspelling is still such no matter [...]
Llámenme psicótico, pero últimamente veo azúcar por todas partes. Aunque la verdad es que tomamos una cantidad media de azúcar que pone los pelos de punta a cualquier nutricionista que se precie, según detallé en un breve texto titulado “Los [...]
Como ven, continúo con la "saga" titulada #CaraQuePonemosL@sNutricionistasCuando (las dos anteriores "entregas" aquí y aquí). Lo hago estimulado por una cuestión que me planteó la semana pasada una buena mujer: al enterarse de que yo era nutricionista, me preguntó sin [...]
Cerca de seis de cada diez personas en España presentan exceso de peso. El dato aparece en el “Informe Global de la Nutrición” (Global Nutrition Report), una revisión coordinada por el Instituto de Investigación International de Política Alimentaria (International Food [...]
Hace unos días, mi mujer y yo paseábamos por la estación de tren de Sants, en Barcelona, y nos entró hambre. Como dos buenos nutricionistas, pensamos en comprarnos una pieza de fruta. Lo primero que nos preguntamos fue: "¿encontraremos fruta [...]
En las dos anteriores entregas hemos cuestionado la ética y legalidad de algunas prácticas publicitarias de promoción de alimentos, y hemos llegado a la conclusión de que los consumidores (que son la mayoría de los destinatarios de la publicidad de [...]
EL RACÓ DE JULIO BASULTO • dimecres • novembre 11, 2015 • by Julio Basulto El nombre de recerques sobre l’índex glucèmic i la càrrega glucèmica no para d’augmentar. No ha d’estranyar-nos, per tant, que en l’àmbit de la nutrició [...]
Publicado en noviembre 9, 2015 por Julio Basulto @JulioBasulto_DN Cuando, en agosto de 2013, escribí el texto “La interrupción temprana de la lactancia materna podría perjudicar la inteligencia del niño”, un autoproclamado experto de cuyo nombre no quiero acordarme se [...]
II. Contexto. Las normas aplicables En la anterior “entrega” hemos detallado cómo comienza a generarse, afortunadamente, un debate en torno a la idoneidad de cierto tipo de prácticas publicitarias y de presentación de alimentos. Hoy comenzamos preguntándonos lo siguiente: ¿Responde [...]
Publicado: Jue, 29/10/2015 Por: Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) Que en Comer o no Comer somos unos fanáticos de las especias no es ningún secreto. Hemos paseado por la ruta española de las especias, hemos insistido en que es mejor “especiado” que [...]
Me suelen preguntar qué opino de la muy común actitud de perseguir al niño con la comida cuando no desayuna, no merienda o no se acaba lo que hay en el plato. Suelo remitirles a mi libro “Se me hace [...]
I. Introducción Una falta de ortografía sigue siéndolo aunque mucha gente la cometa a menudo. De igual manera, una ilegalidad no deja de serlo cuando numerosas personas incurren en ella de forma habitual sin recibir ni una triste multa por [...]
Las enfermedades gastrointestinales afectan mucho a nuestra calidad de vida, así que lo ideal es prevenirlas. Para ello, en general, resulta utilísimo seguir una dieta saludable en nuestro día a día y mejorar nuestros hábitos de salud. Digo “en general”, [...]
