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El pasado viernes, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos entrevistando al gran Francisco Ojuelos (@CriticaProcesal), buen abogado, mejor crack y experto en legislación alimentaria. Estuvimos hablando acerca de los engaños en el mundo de la alimentación. En los enlaces que os dejo a [...]
¿Dieta del Índice glucémico? El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos [...]
Buen día. Acabo de subir a mi cuenta de Youtube el vídeo que aparece más abajo (elaborado por el gran Quim Crusellas https://www.facebook.com/quim.crusellas.3, de Moviola Produccions) hablo del curso de nutrición pediátrica dirigido a profesionales sanitarios que imparto el sábado [...]
Buen día. Acabo de subir a mi cuenta de Youtube el vídeo que aparece más abajo (elaborado por el gran Quim Crusellas (https://www.facebook.com/quim.crusellas.3), de Moviola Produccions) hablo del curso sobre etiquetas de alimentos que imparto el viernes 17 de marzo [...]
Hola a todos. En el vídeo que aparece más abajo (elaborado por el gran Quim Crusellas https://www.facebook.com/quim.crusellas.3, de Moviola Produccions) hablo del curso sobre obesidad que imparto en breve (25 de febrero de 2017, de 10 a 14 h), tanto [...]
Buen día. Aunque ya se han agotado las plazas para la opción presencial, todavía queda alguna plaza para la opción online (en streaming) del curso de Baby-led weaning (alimentación complementaria dirigida por el bebé). Es por ese motivo que el [...]
Buen día. Ayer hablé (mal) de las dichosas "recetas anticáncer" de Odile Fernández. Mis declaraciones aparecen en un texto escrito por Rafael Méndez para Elconfidencial.com, junto a declaraciones de Jose Miguel Mulet Salort, Eparquio Delgado, Vanessa Jorge (Asociación Española Contra el Cáncer) y Paula [...]
La pasada madrugada, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos hablando acerca de los complementos alimenticios. En los enlaces que os dejo a continuación podéis escuchar el Podcast en la web de Radio Nacional de España o en iVoox. Podcast en [...]
Artículo originalmente publicado en el blog de "La Sirena" (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015. Es muy probable que nuestros hijos vivan menos que nosotros, y esto es así, en buena medida, a causa de las escalofriantes cifras [...]
¡Buenas tardes! Hoy vengo a traeros otro curso en el que voy a participar. En este caso, se trata de un Curso de Extensión Universitaria de la Universitat de Barcelona dirigido por Mª. Antonia Lizarraga y coordinado por Joan Ramón Barbany y Jaume [...]
¡Buenas tardes! Acerca de los cursos que imparto próximamente, hay una información importante que necesitan saber aquellos que ya se han apuntado (y quienes estén interesados en hacerlo). Afecta únicamente a la opción online (en streaming) que se realizará a través [...]
¡Buenas tardes! Para terminar con el repaso a 2016, hoy os traigo las 10 publicaciones de mi Facebook con más alcance en mi cuenta durante ese año, como ya hicimos con Twitter y con las entradas de este mismo blog en [...]
Hace unos días, un atribulado hombre llamó en directo a la sección "Gente Sana" del programa "Gente Despierta" (Radio Nacional de España) para explicarnos que alguien que dice ser nutricionista de la multinacional Naturhouse (de la que no guardo buen recuerdo, como [...]
La pasada madrugada, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo contamos con la presencia de Inmaculada León (@InmaLeonC), periodista, miembro de la Asociación Española de Comunicación Científica y redactora de la revista "El Escéptico". Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/terapias-peligrosas-julio-basulto-gente-sana/3897398/ Podcast en el portal iVoox: http://www.ivoox.com/gente-despierta-segunda-hora-03-02-17-audios-mp3_rf_16802595_1.html Estuvimos [...]
Si hay algo que nos hartamos a decir los nutricionistas es que no hay en este mundo producto, material, sustancia, energía, método, remedio, fórmula, preparado, pastilla, zumo, batido, sopa, sobre, mejunje, poción mágica o, en general, cosa, que pueda sustituir [...]
¡Buenas noches! Continuando con el repaso general a 2016 que inicié ayer en esta entrada (en la que recopilé las mejores entradas del blog en 2016), hoy os traigo los 12 tuits más sonados del año pasado. Os los voy [...]
"En el año 2015 el profesor de la Escuela de Medicina de Harvard Pieter Cohen publicó un estudio en el que alertaba de la presencia de una molécula no aprobada por las autoridades en un suplemento dietético. Dos semanas después, [...]
¡Buenas tardes a todos! Estando, como estamos, a punto de terminar el primer mes de 2017, parecía necesario hacer un repaso a 2016 antes de despedirnos del todo de él. Por eso he decidido hacer un ranking con las entradas más populares del [...]
La pasada madrugada, en GENTE DESPIERTA (sección "Gente Sana"), Carles Mesa y yo estuvimos tratando un tema con el que estoy machacando mucho últimamente: la alimentación en el embarazo. Ya lo sabéis, la clave, por encima de todo, es siempre [...]
¡Buenas noches! Habría jurado que ya había hecho una entrada en mi blog acerca de esto ¡pero me equivocaba! No olvido que este sábado comparto cartel con el gran Carlos González en Beasain (Gipuzkoa), quien dará una conferencia, genial, por cierto [...]
