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Aunque soy consciente de que "Todos los cerebros del mundo son impotentes contra cualquier estupidez que esté de moda" (Jean de La Fontaine), voy a dedicar un poco de mi limitado cerebro a intentar poner un poco de sentido común [...]
En esta nueva entrega de Vida Sana, Carles Mesa y yo hemos hablado de la relación entre alimentación y cerebro. Aquí traigo los enlaces a la entrevista y más abajo detallo más información: 1.- Podcast en RNE: https://www.rtve.es/play/audios/vida-sana-con-julio-basulto/vida-sana-julio-basulto-relacion-entre-alimentacion-cerebro/16105215/ 2.- Podcast [...]
Cuando una propuesta dietética se pone de moda es muy difícil convencer a la población de su falta de beneficios demostrados y, más importante, de sus riesgos. Una de dichas modas es el ayuno intermitente. Aunque Carles Mesa y yo [...]
La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha publicado hoy una guía clínica sobre la utilización de edulcorantes bajos en calorías a la que vale la pena dedicarle unas líneas. La conclusión, resumida en una nota de prensa también publicada [...]
Pues muy probablemente no pasará nada, como era de esperar ante un alimento cuyos azúcares no se clasifican como "libres" sino como "intrínsecos" (los presentes de forma natural, por ejemplo, en frutas y hortalizas no modificadas). No volveré a explicar [...]
Después del metaanálisis y de la revisión Cochrane que analicé brevemente por aquí en enero de este año y en febrero del pasado, respectivamente, pensé que no volvería a hablar del ayuno intermitente. Pero hete aquí que el pasado 21 [...]
Nota: he intentado ultrarresumir esta entrada en un minuto en mi cuenta de YouTube. Principio de precaución ¿Conocen el principio de precaución? Es uno de los “principios generales de acción en salud pública” a los que están sujetas las administraciones [...]
Nota: no dejéis de leer las posdatas en las que he ido actualizando este texto. Se ha puesto de moda, no sé por qué misterio (¿tiene más credibilidad el boca-oreja que lo que suscribe la comunidad científica?) una propuesta dietética [...]
Ayer hablé con Mª Carmen Juan en el programa Julia en la Onda sobre la falta de pruebas de la dieta cetogénica para prevenir o tratar la diabetes o la obesidad (1), y como no tardaron en saltar como resortes [...]
