Si quieres ver los textos del blog en forma de listado ordenado por fechas, haz clic aquí.
Se acaba de publicar una de esas investigaciones que me hacen recordar por qué me dedico a la nutrición. El estudio, que se ha centrado en la relación entre el consumo de granos integrales y salud, lo ha coordinado Dagfinn [...]
Tengo el gusto de compartir en mi canal de YouTube la charla "Excursiones extremas y alimentación". La impartí el pasado 29 de agosto en Hotel Tuc Aran, en el evento «Ciència a l’Aran», en la Vall d’Aran (Lleida, Catalunya). Organizó [...]
Acabo de darme cuenta de que no he traído a este blog un breve vídeo que compartí en octubre del año pasado tanto en Instagram como en Youtube sobre un hongo llamado Reishi (Ganoderma lucidum). A la seta en cuestión, [...]
Se acaba de publicar un interesante estudio centrado en la relación entre omega-3 y salud en personas que siguen dietas vegetarianas o veganas (Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2026 Sep 3;211:102769. Epub ahead of print). Quiero comentarlo por aquí brevemente, [...]
Me alegra comunicaros que acabo de activar un nuevo curso online. Se titula "Fuentes fiables de información nutricional" y en él aporto datos y recursos para aprender a identificar evidencia científica de calidad, para detectar mitos y bulos alimentarios, y, [...]
Estás en la página que te permitirá inscribirte en el curso online "Fuentes fiables de información nutricional”, dirigido a población general. Tienes toda la información sobre el curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, fechas, dudas, etc.) en esta [...]
En el vídeo que aparece debajo de estas líneas intento resumir cuatro de las razones por las cuales el alcohol, incluso en cantidades "moderadas", contribuye a nuestro exceso de peso. Tenéis más información tanto en el libro "Beber sin sed" [...]
Hace unos días tomé una foto a estas garrafas de agua, y necesito compartir por aquí el cálculo que he incluido en la foto: 33 euros por 100 litros de agua (0,33 €/litro), con reparto a domicilio. Es decir, unas [...]
El próximo sábado 29 de agosto no dejéis de acudir al evento "Ciència a l'Aran", en la Vall d'Aran (en Lleida, Catalunya). Se trata de un evento (de entrada libre y gratuita) organizado por Ciència d'Aro, dirigido por los doctores [...]
Me alegra mucho comunicaros que acabo de redactar un nuevo artículo para la imprescindible Revista 5W (el primero lo titulé "Vegetarianismo"). Su título es "Nos estamos comiendo el planeta con cuchillo y tenedor", y podéis leerlo (si sois suscriptores de [...]
Todo apunta a que el año que viene Inglaterra prohibirá la venta de bebidas "energéticas" a menores de 16 años, poniendo fin, por fin, a décadas de autorregulación (que no es otra cosa que dejar al zorro cuidando las gallinas). [...]
Nota: En este, como en casi todos los artículos de este blog, voy añadiendo posdatas con el paso del tiempo… así que os animo a leerlas. Quiero resumir brevemente dos documentos de la más reciente edición (5ª) del "Código europeo [...]
Ayer se publicó un consenso científico que ha evaluado el papel del café y de la cafeína sobre la salud. Como estoy bastante seguro de que aparecerá más de un titular sensacionalista y sesgado comentando esta investigación, aquí traigo sus [...]
Ha pasado tiempo suficiente desde que, en 2017, impartí la charla "La copita de vino no es saludable" para que las pruebas científicas hayan dado la razón (o no... ) a quienes me han tachado, en estos nueve años, de [...]
Nota importante: Quiero agradecer a la revista 5W, y en especial a su director, Agus Morales, dos cuestiones. La primera es que me permitan transcribir aquí este artículo, que redacté a principios del año pasado en el número 10 de [...]
Nota: este curso ya no está activo, así que las inscripciones están cerradas. Más información sobre mis cursos y conferencias: www.juliobasulto.com/conferencias Acabo de reactivar la edición actualizada de mi curso “Perder peso”, que publiqué a finales del año pasado. El [...]
Nota: este curso ya no está activo, así que las inscripciones están cerradas. Más información sobre mis cursos y conferencias: www.juliobasulto.com/conferencias Estás en la página que te permitirá adquirir una entrada para el curso online "Perder peso”, dirigido a población [...]
Desde el pasado febrero, cuando compartí "Cinco entrevistas (más) sobre «Todos gordos (con perdón)»", no he tenido tiempo de actualizar todo lo relacionado (directa o indirectamente) con la promoción de mi nuevo libro "Todos gordos (con perdón)"... y aquí vengo [...]
¡Hola de nuevo! Quería compartir con vosotr@s algunas de las fotos de mi intervención, el pasado 22 de mayo en les Corts Valencianes. Tuve el honor de que me invitasen a hablar de obesidad en el marco de lo detallado [...]
Muy contento (y más agradecido) de compartir con vosotr@s la noticia de la reimpresión número 11 (en fecha 5 de junio de 2026) del libro "Más vegetales, menos animales", que publicamos el doctor Juanjo Cáceres y yo en 2016. Tenéis [...]
