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Acabo de subir a mi canal de YouTube la ponencia "Dieta vegetariana", impartida el 24 de octubre de 2019 en Alicante en el marco del XXXVII Congreso Nacional de Estudiantes de Medicina (CNEM). Mi ponencia formó parte de la mesa [...]
¿Alguien se viene el sábado 7 de marzo a la conferencia sobre alimentación infantil que hago en Moncofa (Castelló, Comunitat Valenciana)? Se titula "Alimentación infantil sana y sin líos" Organiza: Ampa Moncofa Ceip Avel-lí Corma. Colabora: Ajuntament de Moncofa. Tenéis [...]
En la más reciente "entrega" del espacio “Vida Sana” hablamos con Olga Ayllón, dietista-nutricionista colegiada, pero también contamos con unas impagables declaraciones de Beatriz Robles. Beatriz es licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, graduada en Nutrición Humana y [...]
Y aquí sigo compartiendo espacios atrasados del espacio "Vida Sana" del programa No es un día cualquiera (Radio Nacional de España). Vengo con el espacio del pasado 16 de febrero de 2020. En esta ocasión, nos acompañó a Carles Mesa [...]
Hace unas semanas que no compartía mis participaciones en el espacio Vida Sana del programa No es un día cualquiera (Radio Nacional de España), capitaneado por el gran Carles Mesa. Pero voy a intentar ponerme al día. Empezaré compartiendo el [...]
Para variar, aviso de este nuevo evento un poco tarde. Así que, de nuevo, mis disculpas (no me da la vida). El caso es que este jueves 13 de febrero de 2020 tengo el gusto de impartir una ponencia titulada [...]
Tras muchas, muchísimas peticiones, finalmente Olga Ayllón, grandísima nutricionista y mejor persona, mamá, amiga y, sobre todo, pareja, se ha decidido a abrir una cuenta en Instagram. Tenéis más información sobre Olga y sobre su consulta privada (online y presencial) [...]
Aquí traigo la más reciente "entrega" del espacio Vida Sana del programa No es un día cualquiera (Radio Nacional de España), capitaneado por el gran Carles Mesa. Fue el pasado domingo 2 de febrero y hablamos en de diferentes aspectos [...]
El próximo jueves 6 de febrero tengo el honor de impartir una conferencia titulada "10 claus per una alimentació saludable" en Cabrils, organizada por el AMPA de l’Escola Mas Maria i el AFA de l’Escola L’Olivera, en colaboración con l'Ajuntament [...]
El pasado domingo, Carles Mesa y yo hablamos en el espacio "Vida sana" del programa No es un día cualquiera (Radio Nacional de España) sobre la noticia de que el nuevo gobierno se propone revisar la fiscalidad de los alimentos [...]
Lamento avisar tan tarde... pero es que no me da la vida. El caso es que este viernes (31 de enero de 2020) imparto una conferencia organizada por l'Escola de pares i mares de l'Escola Rius i Taulet de Barcelona, [...]
El pasado domingo nos acompañó en “Vida Sana” la gran Elena Crespi (@ElenaCrespi81), quien acaba de publicar un muy recomendable libro dirigido tanto a adolescentes como a padres, titulado “Habla con ellos de sexualidad”. El libro cuenta con ilustraciones de [...]
Hoy, notición. Juanjo Cáceres y yo ya podemos anunciaros que nuestro libro #MásVegetalesMenosAnimales está en formato audiolibro, leído por nosotros mismos gracias a "Me gusta escuchar" (que está en Instagram, Twitter, Facebook y YouTube). Además, Eduard Baladía ha leído su [...]
En septiembre de 2019 la EFSA publicó un documento titulado "Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant’s diet ". Acto seguido, nuestro Ministerio de Sanidad, a través de la AECOSAN, hizo un resumen de lo más [...]
Como seguramente ya saben, últimamente he dedicado bastante tiempo a intentar desmentir las grandilocuentes promesas que suelen acompañar a una propuesta dietética de moda llamada "ayuno intermitente". Hoy hablaré brevemente de nuevo de dicha propuesta, pero antes les ruego, si [...]
En esta nueva entrega del espacio "Vida Sana", el nutricionista Eduard Baladia (coordinador la Red de Nutrición Basada en la Evidencia) ha tenido la excelente amabilidad de compartir con nosotros su opinión acerca de una revisión narrativa ("Effects of Intermittent [...]
Antes de empezar: el agua del grifo sigue, en España, rigurosísimos controles de calidad y el agua embotellada no es necesariamente mejor, como justifiqué en el texto “Agua dura, ¿agua más sana?”. Dicho esto, voy a comentar en este artículo [...]
Posdata: ya está subida la conferencia a YouTube. Empieza en el minuto 14:20. Y la charla en el 19:14. Ahí va: https://www.youtube.com/watch?list=PLDMCnyITLQnyxpBQot4BGsM5pWTLlYoZe&time_continue=5443&v=uv4AKF_yOTo&feature=emb_title Aunque sin barba, el de la foto sigo siendo yo :) Desde la Universidad Internacional de Valencia - [...]
Para celebrar la nueva (¡séptima!) reimpresión de "Más vegetales, menos animales", Juanjo Cáceres y yo nos hemos decidido a sortear, hasta el 25 de enero de 2020, tres ejemplares del libro (uno por cada red social). No existen restricciones de [...]
Esta nueva "entrega" del espacio "Vida Sana" lo hemos dedicado a hablar del peso antes, durante y después de la Navidad. Nos acompañó la gran Olga Ayllón. Aquí os dejo el podcast: Pregunta sana de la semana pasada (29 de [...]
