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Por si solo vas a leer las primeras palabras de esta entrada, aquí tienes la respuesta rápida a la pregunta del titular: el alcohol no se evapora del todo en la cocción, algo a tener muy en cuenta por parte [...]
¡Segunda entrega de esta nueva temporada del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”, dirigido por Carles Mesa! Lo comenté hace unos días por aquí, pero insisto por si acaso: este año tenemos dos novedades. La primera [...]
Un metaanálisis se parece bastante a un sofrito. Así, según la calidad, cantidad y tipo de ingredientes que le pongas, el sofrito estará más o menos bueno. En el caso del metaanálisis, según la cantidad, la calidad y el tipo [...]
14 de septiembre de 2021 La cantante y compositora española Aitana tiene un menú con su nombre en McDonald's. Pese a que el menú no tiene nada de sano, por supuesto, ella compartió ayer la "buena nueva" en su cuenta [...]
Tengo el honor de seguir un año más en el espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”, dirigido por Carles Mesa. Como comenté hace unos días por aquí, este año hay dos novedades. La primera es que [...]
Me alegra mucho comunicaros que, un año más, sigo formando parte del maravilloso equipo del maravilloso programa No es un día cualquiera (Radio Nacional de España), dirigido por el también maravilloso Carles Mesa. Este año, en el espacio Vida Sana, [...]
Hace unos días compartí en mi cuenta de Instagram la imagen que aparece a la izquierda de la foto que ilustra esta entrada, y añadí este comentario: “Enfrente de casa de mis padres había uno de estos. Seguro que tengo [...]
Yo era pequeño e inmaduro, pero no era tan tonto como para no entender el significado de esa maldición. Quien se la soltó a mi madre perseguía que ella dejara de “malcriarnos” a mis herman@s y a mí, profetizando [...]
“No me admires, Julio. Es mejor que seas, como yo, un iconoclasta”. Por vergüenza, no le pregunté qué significaba iconoclasta, esa palabra que tan bien quedaba en sus eruditos labios, pero asentí como si lo supiera, para no revelar las [...]
Hace unos días, el diario 20 minutos propinó toda una señora patada a la salud pública con este titular bochornoso: "La infusión quemagrasas de Mercadona que termina con la barriga cervecera". Ahora mismo no aparece dicho titular, como justifico más [...]
Es un placer compartir por aquí un notición: se acaba de abrir la matrícula para el Postgrado en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad, dirigido por Maria Blanquer y Maria Manera y organizado por la Universitat de Barcelona-IL3. Se [...]
Dije la semana pasada que el domingo 18 finalizaba la segunda temporada del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”... pero el gran Carles Mesa (@carlesmesa) me pidió ir ayer, a un programa especial de despedida. Fue [...]
Todavía tengo pesadillas muchas noches con las materias pendientes de la EGB (Educación General Básica, una etapa del sistema escolar español que, cuando yo era pequeño, comprendía de los 6 a los 14 años). Me despierto sudando, pero aliviado. Aliviado [...]
Nota: las entradas para este curso ya no están a la venta. Más información sobre otros cursos o conferencias: www.juliobasulto.com/conferencias Tercera edición, actualizada, de mi curso "Nutrición Pediátrica" dirigido a profesionales de la salud, impartido por un servidor y grabado [...]
Hoy finaliza la segunda temporada del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera”. ¡Ya llevamos dos años juntos! Hemos hablado de muchísimos aspectos dietético-nutricionales, como dietas de moda (dieta cetogénica, ayuno intermitente, dietas detox), alimentación en distintas [...]
Nota: las entradas para este curso ya no están a la venta. Más información sobre otros cursos o conferencias: www.juliobasulto.com/conferencias Dada la buena acogida que tuvo cuando activé (en diciembre de 2020) esta nueva edición actualizada de mi curso [...]
Hay estudios que le hacen a uno saltar de alegría. Y el publicado en PLoS One en 2014, por Joseph E. Donnelly y colaboradores, es uno de ellos. Les aseguro que solo con leer la conclusión ya me entraron ganas [...]
El pasado 2 de junio tuvo lugar la VI Jornada del Grupo de trabajo de Alcohol y Alcoholismo de la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI). En ella participaron varias personas expertas en la materia, como la doctora Juana Carretero, [...]
En esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera” (Radio Nacional de España), Carles Mesa y yo hablamos sobre los probióticos durante el embarazo y de cierto “método” para perder peso que ha arrojado [...]
Pese a que Laura Caorsi (@lauracaorsi) es una de las personas que más he mencionado en el espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera” (Radio Nacional de España), hasta hoy no ha podido acompañarnos, así que estamos [...]
