Me alegra mucho comunicaros que acabo de redactar un nuevo artículo para la imprescindible Revista 5W (el primero lo titulé «Vegetarianismo«).
Su título es «Nos estamos comiendo el planeta con cuchillo y tenedor», y podéis leerlo (si sois suscriptores de la revista, algo más que recomendable) aquí: https://www.revista5w.com/temas/salud/nos-estamos-comiendo-el-planeta-con-cuchillo-y-tenedor-169516
Podéis ver un resumen de lo que allí detallo en este vídeo que he grabado para las redes sociales de 5W:
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