Me alegra comunicaros que acabo de activar un nuevo curso online. Se titula «Fuentes fiables de información nutricional» y en él aporto datos y recursos para aprender a identificar evidencia científica de calidad, para detectar mitos y bulos alimentarios, y, sobre todo, para disponer de herramientas prácticas para estar al día de aspectos concretos o generales de la ciencia de la nutrición con fuentes fiables de información dietético-nutricional. Detallo a continuación las características fundamentales del curso: a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, precio y reservas.
¿A quién va dirigido el curso?:
- A población general, aunque estoy convencido de que también resultará de interés a profesionales de la salud, en especial a dietistas-nutricionistas.
Objetivos:
- Fomentar el escepticismo y el espíritu crítico
- Identificar la evidencia científica de calidad.
- Desarrollar un criterio propio y analítico que permita cuestionar titulares sensacionalistas, detectar bulos alimentarios y desenmascarar el marketing engañoso.
- Conocer y manejar fuentes fiables y publicaciones de referencia en nutrición y salud pública.
- Mantener la actualización continua, para estar al día de los avances de la ciencia de la alimentación sin caer en la infoxicación.
- Aplicar el principio de precaución (recogido en la Ley General de Salud Pública) para actuar con prudencia y responsabilidad ante riesgos potenciales o incertidumbres científicas en la recomendación y divulgación nutricional.
Programa:
- Ser escéptico
- Si suena demasiado bonito para ser verdad…
- Blogs/webs sobre escepticismo en salud.
- Ser crítico
- Lectura atenta
- ¿En mi experiencia?
- No es evidencia…
- Tener criterio
- Principio de precaución
- Método científico
- Personas que divulgan con escepticismo, espíritu crítico y criterio
- Blogs/webs fiables para formarse/informarse
- Trucos.
Metodología:
- Exposición visual mediante 15 vídeos, que cuentan con el apoyo de transparencias con bibliografía (presentación Power Point).
- Se repartirá tanto la presentación como información importante, en formato PDF, a las personas inscritas.
- Todas las personas inscritas tendrán acceso al curso online hasta el 7 de noviembre de 2026.
- El 3 de noviembre de 2026, a las 19:00h (hora española peninsular) dedicaré una hora para resolver dudas de las personas inscritas que ya hayan asistido al curso y leído los materiales y tengan cuestiones que resolver. Las dudas se podrán plantear mediante un sistema de chat (https://www.classonlive.com/). Pocos días antes, las personas inscritas recibirán información en su e-mail sobre cómo conectarse a la plataforma de ClassOnLive. Las personas que no puedan conectarse en directo podrán ver una grabación del Webinar en la plataforma del curso el día siguiente (4 de noviembre de 2026).
Sobre mí:
- En la actualidad ejerzo como profesor asociado en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Vic y formo parte del grupo de trabajo «Alimentación y nutrición» de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC). También trabajo periódicamente como docente en diversas formaciones académicas relacionadas con la obesidad. Más información sobre mí: http://juliobasulto.com/datos-sobre-julio/
Datos importantes sobre el curso:
- Todas las personas inscritas tendrán acceso al curso, para visualizarlo hasta el 7 de noviembre de 2026.
- El curso tiene una duración de unas tres horas repartidas en 15 vídeos.
- La fecha límite para comprar una entrada es el 30 de octubre de 2026 a las 23.30h (o cuando se agoten las entradas, en su caso).
Información importante (¡no dejes de leer esto antes de seguir!):
- ClassOnLive (la plataforma desde la que se impartirá la Jornada en su formato online) soporta los siguientes sistemas operativos y navegadores:
- Windows (Firefox y Chrome)
- Mac OS X (Chrome)
- Android (Firefox y Chrome)
- iPhone y iPad (Safari. Puedes consultar aquí las versiones soportadas)
- La plataforma ClassOnLive requiere tener desactivadas aplicaciones como AdBlock Plus y similares.
Precio:
118 euros. Descuento (50%, por lanzamiento), hasta el 12 de septiembre de 2026: 59 euros.
Cómo comprar el curso (aforo limitado -admisión de inscripciones por orden de pago-):
Nota: Si alguien tiene dudas sobre el curso, puede consultar la sección de Preguntas frecuentes sobre los cursos Online.
Nota 2: Las grabaciones y su edición han corrido a cargo de mi admirada amiga Marta Bermúdez Vilaró (Instagram; Linkedin).
Consulta privada de Julio Basulto (de momento sólo online): https://juliobasulto.com/consulta-privada/primera-sesion-online/
Próximos cursos o conferencias de Julio Basulto:
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