“Un 76% del azúcar que consumimos está escondido”, entrevista para “El Diario de Tarragona” con Juanjo Cáceres

– ¿Por qué desconocemos las cantidades de azúcar?

– Al no tener la mayoría de nosotros interiorizadas esas correlaciones entre consumo de azúcar y obesidad, no existe un estado de alerta hacia la presencia del mismo en alimentos, pero tampoco la información que proporcionan los etiquetados es lo bastante útil e inteligible como para que la ciudadanía no experta se detenga a examinar las etiquetas.

[…]

¡Buenas tardes!

Así comienza la entrevista que Silvia Fornós (@Silviafornos) nos hizo a Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) y a mí el pasado sábado.

Si quieres seguir leyendo, sigue este enlace: http://www.diaridetarragona.com/naltros/79358/un-76-del-azucar-que-consumimos-esta-escondido

¡Un abrazo!

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Más entrevistas a Julio Basulto: http://juliobasulto.com/entrevistas/

 

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