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«Pequeños cambios para comer mejor» en 8 idiomas
En mi humilde opinión, la guía "Pequeños cambios para comer mejor" de la Agència Catalana de Salut Pública es la mejor guía de alimentación que he leído en mi vida. Me parece una guía pionera, sensata, justificada y, sobre todo, [...]
Entrevista en «El 9 nou» sobre el libro «Dieta y cáncer»
El pasado viernes 11 de octubre, Natàlia Peix me entrevistó en "El 9 nou", en el programa "I bona lletra" sobre el libro "Dieta y cáncer", recientemente publicado por Juanjo Cáceres y un servidor, con la colaboración del pediatra Carlos [...]
Ayunar del ayuno intermitente
Nota: no dejéis de leer las posdatas en las que he ido actualizando este texto. Se ha puesto de moda, no sé por qué misterio (¿tiene más credibilidad el boca-oreja que lo que suscribe la comunidad científica?) una propuesta dietética [...]
¿Qué le doy de comer? Lucía Martínez y Aitor Sánchez en Vida Sana
Ayer, domingo 6 de octubre de 2019 Carles Mesa y yo tuvimos el honor de que nos acompañaran en directo en el espacio "Vida Sana" de "No es un día cualquiera" Lucía Martínez (@Dimequecomes) y Aitor Sánchez (@Midietacojea), dos referentes [...]
«Como ópticos optometristas ¿podemos aconsejar complementos alimenticios?»
Debajo de estas líneas comparto (con autorización) el póster en el que tuve el honor de participar, y que se presentó el pasado 15 de junio de 2019 en el congreso "OPTOM Meeting Valladolid" y coordinado por mi hermana, que [...]
Carnes, sensacionalismo, irresponsabilidad y mala ciencia.
No, no se aconseja seguir comiendo carnes rojas y procesadas alegremente. Lo digo porque anteayer se publicó un estudio que ha generado decenas de titulares sugiriendo que no hay razón para disminuir nuestro consumo de estos productos (Johnston BC, et [...]