Como comenté hace unos días, todos los domingos a las 12 del mediodía me tendréis en el espacio «Vida Sana» en el genial programa «No es un día cualquiera», capitaneado por Carles Mesa.
Pues bien, ayer nos estrenamos. Y lo hicimos hablando de temas como:
1.- El reciente estudio que ha constatado que un mayor consumo de bebidas azucaradas «refrescos» se relaciona con un mayor riesgo de mortalidad (ver la segunda posdata en mi texto «Evitar las bebidas azucaradas (“refrescos”), prioridad mundial«).
2.- La prohibición de las autoridades portuguesas de la publicidad de comida malsana dirigida a niños (el 21 de agosto leíamos en El Periódico “Portugal prohíbe la publicidad de galletas y batidos dirigida a menores”). Hablé de ello, además de en mi libro «Se me hace bola«, en este texto que publiqué en 2014: «¿Cuándo prohibiremos la publicidad de comida malsana dirigida a niños?«.
3.- El informe de expertos de la ONU que ha pedido a la población que consuma menos animales para poder hacer frente a la actual crisis climática. El 7 de agosto, leímos lo siguiente en la cuenta de Twitter de Medio Ambiente de la ONU “¡Si optas por una dieta baja en carne, ayudarás a acelerar la #AcciónClimática! #ActúaAhora”. Dos días después, un editorial de El País señalaba que “Reducir el consumo de carne y grasas animales es una responsabilidad personal con todas las credenciales científicas en regla”. En el libro «Más vegetales, menos animales» Juanjo Cáceres y yo hablamos del tema, pero tienen más información en el texto «Medio ambiente, vegetarianismo y salud«.
4.- Patadas a la salud. La primera que revisamos es la que escuchamos en Tele 5, donde un supuesto experto recomendó tomar vino por la noche para dormir. En mi opinión, basándome en la postura del NIAAA (“Sleep, Sleepiness, and Alcohol Use” ), no es más que una puerta de entrada al alcoholismo. La segunda es la patada de la administración de Donald Trump a las nuevas guías dietéticas para los norteamericanos, que ha obviado abordar los temas de vanguardia en nutrición: comer menos carne, evitar los alimentos ultraprocesados y la producción y el consumo sostenibles. Hablé de ello en este tuit: https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/1168104175915470850
5.- Pregunta sana. Sorteamos un ejemplar del libro «No más dieta«, cortesía de Debolsillo, la editorial. La pregunta es «En la cocina, ¿cuál es el principal vehículo de transmisión de microorganismos? Pista: revisen el documento “Cocinar de forma segura” de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición). Si saben la respuesta, escríbanla a [email protected].
Dejo a continuación dos enlaces. Uno al vídeo que grabé mientras se retransmitía el programa (que no incluye las preguntas en directo) y otro al podcast (que sí incluye las preguntas en directo, a partir del minuto 16:20).
Vídeo en YouTube (enlace):
Podcast en RNE (enlace):
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